#رشته_خشکار_شیرینی_سنتی ⁦❇️⁩مواد لازم 💠آب ... 3 پیمانه 💠 آرد برنج ... 2 پیمانه 💠آرد گندم ...1 پیمانه ⁦❇️⁩مواد ميانی 💠پودر گردو.... 100 گرم 💠شکر ... 2 ق چ یا بیشتر 💠دارچین ... 2 ق چ 💠هل ... 1 ق چ ❇️مواد لازم برای شربت 💠 شکر ... 1لیوان 💠آب ... دو لیوان 💠دارچین یا گلاب ... ⁦❇️⁩روش تهیه مواد میانی رشته خشکار 1⃣تمام مواد را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید ⁦❇️⁩ روش تهیه خشکار 1⃣آب و آردهای الک شده را با یکدیگر مخلوط ‌کنید از صافی رد کنید و 2 ساعت آن را کنار بگذارید، 2⃣مایه را در ظرف مخصوص شانه خشکار بریزید (این وسیله از شش سوراخ بلند استوانه ای تشکیل شده است). اگر در دسترس نبود می توانید از ظرف سس استفاده کنید ماهیتابه را خیلی کم چرب کنید و از مواد خمیرتان به شکل خط های عمودی و افقی در ماهیتابه طرح بیندازید سریع بسته می شود بعد به آرامی آن را بردارید و روی پارچه بگذارید تمام مواد خمیر را به این نحو آماده کنید. 3⃣بعد دو طرف رشته ها را تا کنید (که مواد میانی که روی آن می ریزید بیرون نریزد) و از مواد میانی وسط آن بریزید و از اطراف تا بزنید تا روی مواد کاملا پوشانده شود و لبه های آن را با دست بچسبانید. 4⃣ومی توانید مواد میانی را نریزید که به آن رشته می گویند تمام رشته ها و خشکار ها را به همین روش آماده کنید. 5⃣سپس آن ها رادر روغن داغ با حرارت ملایم در حد طلایی سرخ کنید و بعد در شربت بغلتانید و سریع برددارید و در ظرف مناسب سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕