رول کباب مصری(شالتو) تا به حال امتحان کردی نظرتو برام کامنت کن دوست من . چی لازم داریم؟ سینه مرغ ۱ کیلو پیاز سفید ۱ عدد بزرگ فلفل دلمه رنگی ۲ عدد آب لیمو ترش ۲ ق غ خ روغن زیتون ۳ ق غ خ زعفران دم کرده نمک،فلفل سیاه،پودر سیر گوجه فرنگی ۲ عدد فلفل تند ۲ عدد مخلوط کره اب شده به زعفران دم کرده ......... مواد میانی: قارچ ۶ عدد پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط حریره سیر ۱ ق چ خ گردو اسیاب شده ۴ ق غ خ فلفل دلمه قرمز خرد شده ۲ ق غ خ جعفری خرد شده ۲ ق غ خ رب انار ۲ ق غ خ نمک،پولبیبر ........ چطوری درست کنیم؟ 1️⃣سینه مرغ یا همون شنسل مرغ از وسط برش زده با زعفران دم کرده مزه دار کنید.پیاز خلالی خرد کنید با فلفل دلمه و ادویه مخلوط کنید خوب چنگ بزنید تا اب پیاز خارج بشه.بعد مواد به گوشت اضافه کن اب لیمو ترش و روغن بریط خوب مخلوط کن ۲ ساعت بزار یخچال . 2️⃣فلفل دلمه رنگی به اندازه ۲ سانتی خرد کنید برای لابه لای کباب. . 3️⃣قارچ ریز خرد کن،پیاز رنده شده رو ۵ دقیقه تفت بده حریره سیر بریز عطدش بلند شد قارچ‌ رو بریز ۱۰ دقیقه تعت بده اودیه رو بریز فلفل دلمه ،جعفری،گردو ۵ دقیقه تفت بده بعد رب انارو اضافه کن . . 4️⃣گوشت از پیاز جدا کن با بیفتک کوپ بکوب مقدار مواد روی گوشت بریز رول کن بعد از بزرگ به کوچک سیخ بزن مابین هر گوشت فلفل دلمه رنگی بزار . . 5️⃣منقل که گرم شد گوشتها را قرار داده و با مخلوط کره زعفرون رومال کنید هر طرفشو ۱۲ دقیقه کباب کنید. #رول_کباب_مصری 🍕@ashpazzkhooneh🍕