#شیرینی_آلمانی مواد لازم: ▪️زرده تخم مرغ پخته شده 2 عدد ▪️آرد 150 گرم ▪️پودر قند 50 گرم ▪️کره نرم شده 75 گرم ▪️وانیل یک هشتم قاشق چایخوری طرز تهیه: ❄️زرده تخم مرغ را ریز رنده کنید.سپس با پودر قند مخلوط کرده و با همزن کمی بزنید کره نرم شده و وانیل را به مواد اضافه کنید و با همزن 2 دقیقه بزنید.آرد را روی مواد الک کرده و با نوک انگشتان ورز دهید خمیر را با وردنه به قطر 4 میلی متر بازکرده و قالب میزنیم در فر 160درجه که از قبل گرم شده بمدت 15 دقیقه قرار دهید تا زیر شیرینی ها طلایی شود.بعد از سرد شدن از فر خارج کرده بین هر دو عدد شیرینی مربا یا مارمالاد ریخته و روی هم قرار دهید روی شیرینی کمی عسل مالیده و با پودر پسته یا کنجد تزیین کنید. 📌راحله:بافت این خمیر پودری هست و نباید زیاد ورز بدن که به روغن بیفته چون خشک میشه باید لای دوتا مشما باز بشه و وردنه کشیده بشه و قالب زده بشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیرینی_المانی مربایی ارد 600گرم ،روغن جامد یا کره 300 گرم پودر قند 100گرم عسل60گرم شیر60گرم وانیل 1/2 ق.چ تخم مرغ 1 عدد مارمالاد یا مربا روغن و پودر قندو هم میزنیم تا نرم و پوک بشه بعد عسل و تخم مرغ و شیر و وانیل و اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم فقط در حد مخلوط شدن نباید زیاد هم بزنید و بعد اردو الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و به ارامی با لیسک مخلوط میکنیم بازم میگم فقط در حد مخلوط شدن اگه زیاد ورز بدید به روغن میافته و خراب میشه خمیر حالت چسبندگی داره که وقتی تو یخچال میزاریم خوب میشه خمیرو تو نایلون فریزر میزاریم و دوساعت تو یخچال قرار میدیم بعد با وردنه بازش میکنیم و قالب میزنیم تعداد شیرینیها باید زوج باشه وسط نصف شیرینیها با قالب کوچیکتر قالب میزنیم کف سینی فر کاغذ روغنی میزاریم شیرینیهارو به مدت 15 الی 20 دقیقه با دمایه 160 درجه قرار میدیم همینکه زیرش طلایی شد از فر در میاریم وقتی خنک شد شیرینی که قالب نخوردرو روش مارمالاد یا مربا میزاریم و روش شیرینی قالب خوردرو میزاریم و واسه تزیین روش یکم عسل به سطح شیرینی میمالیم و پودر پسته یا کنجد میریزیم و تو ظرف در بسته و تو یخچال نگه میداریم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕