#لوبيا_پلو ✍اول از همه مايه گوشتي رو آماده كنيد دوتا پياز درشت رو رنده بزنين و توي روغن تفت بدين، زردچوبه، نمك، فلفل سياه، دارچين، زنجفيل اضافه كنين تا عطرشون آزاد بشه ٣٠٠ گرم گوشت گوسفندي (من از گوشت ماهيچه استفاده كردم)كه از قبل پخته شده ارو اضافه كنين با ٣٠٠ گرم لوبيا سبز (ميتونين لوبياي بيشتري استفاده كنيد) و دو قاشق سر پر رب گوجه فرنگي و حدود ١ ليوان آب جوش بريزين و ١٥ دقيقه زمان بدين تا مواد كمي جا بيوفته اگر از گوشت چرخكرده استفاده ميكنين كه مستقيم به پياز داغ اضافه اش كنين... (توجه داشته باشين كه من از قبل طبق استوري هايي كه گذاشتم براتون لوبيارو با پوره گوجه نيم پز ميكنم) پس ١٥ دقيقه زمان كافيه حالا سه ليوان برنج رو با هر روشي كه بلدين نيم پز كنيد (من قابلمه به قابلمه ميكنم و گاهي با پلوپز درست ميكنم) به اين شكل كه به ازاي هر ليوان برنج ١/٥ ليوان آب ميريزم با كمي نمك و روغن و وقتي آب برنجم تبخير شد تو يه قابلمه ديگه تهديگ مورد نظرمو ميذارم و برنج رو اضافه ميكنم و لايه به لايه مايه گوشتي كه از قبل آماده كردم رو ميريزم و با حرارت ملايم ٣٠ دقيقه زمان ميدم تا لوبيا پلو آماده سرو بشه 🎀 @ashpazzkhooneh 🎀

#لوبیا_پلو😋 کانال آشپزخونه 🎀 @ashpazzkhooneh 🎀

😍#لوبیا_پلو زعفرونی با گوشت چرخ کرده مخصوص کارمند ها که وقت منتظر شدن برای پختن گوشت را ندارند!🍽 دو تا پیاز که خرد و سرخ می شه و بعد زردچوبه روش می زنین نیم کیلو گوشت چرخ کرده، بعد به پیاز اضافه می شه و سرخ میشه نیم کیلو لوبیا (اول تو آب جوش، ده دقیقه بجوشه و بعد تو آب یخ بریزین و بعد تفتش بدین. برنج سه پیمانه، بجوشونین و ابکش کنین رب چهار قاشق، به گوشت می زنین نمک و فلفل و زعفرون و دارچین هم به گوشت می زنین. وقتی برنج ابکش شده را توی قابلمه ریختین و مایه گوشت و لوبیا را بهش اضافه کردین، حتما کره را اب کنین، توش کمی اب جوش بریزین و زعفرون توش حل کنین و وقتی برنج شروع به بخار کرد روش بریزین و یک پارچه به جای دمکن روی در قابلمه بزارین. دم کشید نوش جون کنین. نکته سلیقه ای: پودر دارچین بای پلو عالی هست ولی رنگ برنج تیره می شه. تو آب برنج چوب دارچین بزارین و پودر را هم به گوشت بزنین، نه به پلو . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

لوبیا پلو🍚 مواد لازم : پیاز ۱ عدد گوجه ۴ عدد برنج ۳ پیمانه رب گوجه ۱ ق غ گوشت چ‌.ک ۳۰۰ گرم لوبیا سبز ۵۰۰ گرم پودر لیمو عمانی پودر گل محمدی پودر دارچین فلفل دلمه‌ای نمک، فلفل زردچوبه زعفران #لوبیا_پلو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

لوبیا‌پلو با ته‌دیگ سیب‌زمینی 😍😋 برای ۵ نفر پیاز: ۲ عدد گوشت‌چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم زیره‌سیاه: ۲ قاشق‌ چای‌خوری دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه نمک لوبیا‌سبز: حدود ۳ لیوان زعفران دم‌شده گوجه: ۷-۸ عدد (رنده‌شده، پوره شده یا حتی به اندازه مکعب‌های کوچک) بعد از ریختن گوجه، ۵-۶ دقیقه تفت بدید و حرارت رو کم کنید تا لوبیا نرم ‌ پخته بشه. برنج: ۳ لیوان (بشورید به همراه نمک داخل آبجوش بریزید و حدود ۱۰ دقیقه بعد آبکش کنید) قابلمه رو روی شعله ملایم بذارید، روغن و ته‌دیگ رو بچینید و بعد به صورت لایه‌لایه، برنج، سس لوبیا و پودر دارچین بزنید و اجازه بدید تا دم بکشه #لوبیا_پلو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

درود صبحتان نکو لوبیا پلو مرغ، ته دیگ سیب زمینی خلالی بی نهایت لذیذ بهشتی متفاوت، با راهنمایی و رسپی # استاد آزاده جلالی👇 👈ابتدا قطعات کوچک مرغ را با یک عدد پیاز رنده شده، سه عدد برگ بو یک چوب دارچین، ادویه جات👈 زردچوبه پودر فلفل قرمز زنجبیل زیره سبز ادویه ی هفت قلم پودر لیمو عمانی پخته، سپس قطعات را بیرون آورده، مایه را از صافی عبور داده.....در تابه یک عدد پیاز ریز خرد شده کاملا طلایی و سبک شدش زعفران دمکرده غلیظ، آب یک عدد لیمو ترش اضافه،تا سس کنار پلو خوب جا بیفتد، با این روش سس مرغ بی نهایت معطر لذیذ هستش، غذا هم خشک نخواهد بود، مرغها را جداگانه سرخ کرده، برنج از چند ساعت قبل خیس، سپس آب نمک لوبیا سبز بلانچ شده همزمان با هم گذاشته حرارت رو به بالا تا بجوش بیاید یک قاشق چایخوری زردچوبه سپس برنج را اضافه بعد نیم پخت شدن آبکش... کف قابلمه زعفران دم کرده روغن سرخ کردنی یک عدد سیب زمینی بزرگ خلال شده نمک زده چیده، سپس لایه به لایه برنج سپس شوید شنبلیه ی خشک پودر دارچین به ترتیب تا آخر، روی سطح برنج پنج غنچه گل سرخ قرار داده خدای من عطری داشت....نیم ساعت آخر زعفران دم کرده، روغن با کره گیاهی کمی داغ شده داده #لوبیا_پلو 🍕@ashpazzkhooneh🍕