. #نان_اسکون آرد——— 1/2 و 2 پیمانه. کره سرد—— 50 گرم. بکینگ پودر—— 1/2 قاشق غذاخوری. نمک——— 1/2 قاشق مرباخوری. شکر——- 2 قاشق غذاخوری. تخم مرغ—— 2 عدد. شیر——– 1/2 پیمانه. . طرز تهیه نان صبحانه (نان اسکون صبحانه) برای درست کردن این نان صبحانه در ابتدا فر رو روی 200 درجه سانتیگراد روشن کنید و بعد آرد رو داخل ظرفی الک کنید. بعد کره سرد، بکینگ پودر، نمک و شکر رو بهش اضافه کنید و با نوک انگشتان کره رو به خرد آرد بدین. . اگر زیاد و یا با کف دست ورز بدین، خمیر به روغن میفته و دیگه قابل استفاده نیست. همون طور که می بینید باید آرد به صورت خرده نان دربیاد. نکته مهم دیگه این که کره باید مستقیم از یخچال بیرون بیاد و کاملا سرد بشه. بعد از این که کاملا حالت خرده نان پیدا کرد، وسط کاسه رو خالی کنید و تخم مرغ هایی رو که با چنگال زدین رو بهش اضافه کنید. همین طور 1/2 پیمانه شیر رو همزمان با تخم مرغ اضافه کنید. نیازی به همزن نیست با چنگال یا لیسک تا اونجایی که میشه مواد رو با هم مخلوط کنید. . حالا مقداری آرد روی سطح کار بپاشید و خمیر رو منتقل کنید. کمی ورز بدین تا خمیر منسجم بشه. دقت کنید فقط تا زمان منسجم شدن خمیر رو ورز بدین. زیاد از حد خمیر خشک و خراب میشه. خمیر رو گرد کنید و به قطر 2 سانتیمتر باز کنید. بعد هم با یه قالب گرد که قطر دهانش 2 سانتیمتر هست قالب بزنید. سینی رو چرب و آرد پاشی کنید یا این که کفش کاغذ روغنی بزارین. هر خمیر برش خورده رو داخل سینی بزارین و هفت هشت دقیقه بهش استراحت بدین. سینی رو داخل فر به مدت 12 تا 15 دقیقه قرار بدین. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕