هدایت شده از آشپزخونه
#پای_چوپان
گوشت چرخکرده 200 گرم
پیاز داغ 3 ق سوپ خوری
هویج پخته و نگینی شده ½ پیمانه
نخود فرنگی پخته ½ پیمانه
فلفل دلمه ای نگینی خرد شده 2 ق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 3 ق سوپخوری
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن به میزان لازم
روغن به میزان لازم
پنیر پیتزا (موتزارلا یا گودا) 1 پیمانه
طرزتهیه:
ابتدا گوشت و پیاز داغ را در مقداری روغن تفت میدهیم. نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن را هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم. سپس سبزیجات (نخودفرنگی، فلفل دلمه، هویج) و رب را هم اضافه و مخلوط میکنیم و میگذاریم مواد کاملا جا بیافتاد و کنار میگذاریم.
حالا مواد گوشتی را در ظرف مخصوص فر بریزید. روی مواد گوشتی را با پنیر بپوشانید کمی روش آویشن بریزید و روی پنیر را هم با سیب زمینی پوشانیده و با چنگال خطوطی روی پوره ایجاد کنید تا زیباتر شود (میتوانید پوره سیب زمینی را در قیف با ماسوره ستاره ریخته و روی پنیر را با شکوفه های سیب زمینی بپوشانید یا اینکه سیب زمینی ها رو تو دست عین گردو گرد کنید و بچینید).
ظرف را برای مدت نیم ساعت یا تا زمانی که روی پوره طلایی شود در فر داغ شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 375 درجه فارنهایت قرار میدهیم سپس با همان ظرف سرو میکنیم
@ashpazzkhooneh
#پای_چوپان
🌟🌟🌟🌟🌟🌟
ابتدا مایه ماکارونی را آماده کنید (پیاز و گوشت چرخ کرده و رب و فلفل دلمه….درست مثل وقتی که ماکارونی میپزید) .این مایه رو کف ظرف بریزید .مرحله بعد قارچ های اسلایس شده روی مایه بچینید.سپس سس بشامل درست کنید (یک پیمانه شیر را با یک قاشق آرد روی حرارت هم بزنید و همراه نمک.و فلفل تا غلیظت سس پیدا کنه و بعد از اینکه از حرارت برداشتید بهش کره یا خامه بزنید این سس رو بریزید روی قارچ ها .حالا روی سس رو با پنیر پیتزا بپوشانید .در مرحله ی آخر سیب زمینی هایی رو که پختیم رو پوره می کنیم و نمک وفلفل زده و قلقلی می کنیم.روی پنیر می چینیم.در آخر ظرف رو در فر با حرارت ۱۸۰ درجه و بمدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه می گذارییم تا پنیر ها آب بشه .می تونیم در آخر گریل روشن کنیم تا روشم طلایی بشه
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
1.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پای چوپان
🔶️مواد لازم :
گوشت چرخ کرده
پیاز
هویج
نخود فرنگی یا کرفس خرد شده
رب گوجه
فلفل سیاه و نمک ، ادویه جات دلخواه
سیب زمینی
کره
زرده تخم مرغ
فلفل سیاه و نمک
ورقه های پنیر
#پای_چوپان
🍕@ashpazzkhooneh🍕
11.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پای چوپان
مواد لازم:
سیب‌زمینی🥔: ۵ عدد
پیاز🧅: ۱ عدد
اسفناج🍃: ۴۰۰ گرم
سینه مرغ: ۱ عدد
پنیر پیتزا🧀: ۳۰۰ گرم
شیر🥛: ۱ لیوان
کره🧈: ۲۵ گرم
آرد: ۳ ق‌غ
خامه: ۱.۵ ق‌غ
فلفل‌سیاه،پاپریکا،آویشن،پودر سیر،نمک🧂
#پای_چوپان
🍕@ashpazzkhooneh🍕