•چیزکیک🍒• ~💛قسمت بیسکوییتی: ۳۰عدد بیسکوییت اورئو یا هربیسکوییت دیگه ای ۱/۲پیمانه (۱۱۳گرم)کره ذوب شده ~💚قسمت پنیری: ۱ و ۱/۲ پیمانه خامه صبحانه (۳۰۰گرم)یا خامه قنادی ۱ق غ پودر ژلاتین ۴۵۵گرم پنیر خامه ای ویلی یا ماسکارپونه،کیبی یا لبنه ۱پیمانه (۲۰۰گرم)پودرشکر یا پودر قند(نکته آخر کپشن خونده بشه دراین مورد) ۱/۴پیمانه(۲۵گرم)پودر کاکائو ۲ ق چ وانیل ۱/۲پیمانه(۸۵گرم) شکلات چیپسی(قابل حذف من نریختم) #چیزکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

‍ چیز کیک تنوری استاد مجتبی پنیر خامه ای: ۳۰۰ گرم تخم مرغ: ۱ عدد شکر:۱۲۰ گرم آرد نشاسته:۳۲ گرم وانیل:نصف ق مرباخوری خامه:۱۲۰ گرم شربت:۲۰ گرم کره:۳۲ گرم طرز تهیه: یمقدار خمیر مشهدی یا همون خشک رو با وردنه پهن میکنیم میندازیم داخل قالبمون و اضاهاشو با چاقو دور گیری میکنیم باقیف کارامل میزنیم داخلش ۳الی ۴ دور به صورت دایره قیف میزنیم مایع چیز کیک کره،خامه رو میذاریم روی کتری تا با بخار آب شه،بعدش پنیر،شکر، وانیل رو باهم مخلوط میکنیم و تخم مرغ رو اضافه میکنیم هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط و یکدست شه و شربت بار رو اضافه میکنیم بعد خامه و کره آب شده رو اضافه میکنیم هم می‌زنیم و در آخر نشاسته رو به مواد اضافه میکنیم. نکته:توجه داشته باشید ک خمیر مشهدی یا همون خشک واسه قالب زیاد ضخیم و نازک نباشه نرمال باشه نکته:اگه مایع سفت بود میتونید یکم شیر اضافه کنید نکته:بعد از اینکه مایع آماده شد خواستین برزید داخل قالب قبلش مایع رو از صافی رد کنید بعد برزید داخل قالب نکته:قبل از انداختن به فر چند بار قالب رو به زمین بکوبید ویا حتی میتونید با یک عدد خلال داخل قالب یک دایره بکشید این کار باعث هوا گیری و جلوگیری از ترک خوردن چیزکیک میشود سایز قالب:۱۰الی ۱۲ سانت درجه فر:۱۴۰ یا ۱۶۰ مدت زمان فر: یکساعت نیم الی دو ساعت بعد از در اومدن چیزکیک بزارید کاملا ک سرد شد داخل یک عدد نایلون بندازید و ۳ الی ۴ ساعت داخل فریزر بذارید بعدش بیرون بیارید و به دلخواه روشو با کارامل، نوتلا یا هرچی ک دلتون خواست بزنید و نوش جان کنید. انشاالله چیز کیک خوشمزه ی درست کنید🙏 #چیزکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

چیزکیک توت فرنگی 14 اکتبر، 2024 برای درست کردن چیز کیک توت فرنگی احتیاج داریم به :👩🏻‍🍳 ۱ بسته بیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی 🧇 رنگ خوراکی قرمز ( پودر یا مایع)🩸 ۱۰۰ گرم کره بنماری شده 🧈 توت فرنگی ۲۵۰ گرم ( برای دور چین )🍓 ۱ بسته خامه صبحانه (۲۰۰ گرم)🥡 ۱ بسته پنیر ویلی یا ماسکار پونه ( ۲۰۰ گرم )🧀 پودر قند ۳ یا ۴ قاشق غذاخوری(الک شده)🥄 وانیل نوک قاشق چای خوری🥄 ۱/۵ قاشق پودر ژلاتین ( با یک استکان اب سرد حل و بنماری بشه )🫗 همین مقدار برای مارمالاد هم استفاده بشه 👆🏻 موادی که لازم داریم برای مارمالاد توت فرنگی: 👩🏻‍🍳 ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم توت فرنگی 🍓 ۲۵۰ گرم شکر 🍚 نوک قاشق چای خوری وانیل 🥄 #چیزکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

چیز کیک ژاپنی یکی از چیز کیک‌های خیلی خوشمزه و ساده‌اس که بافت خیلی لطیفی داره و راحت آماده میشه😋 مواد لازم : آرد حدود ۱۵ گرم نشاسته ذرت ۱۵ گرم پنیر خامه‌ای ۱۳۰ گرم کره بدون نمک ۴۰ گرم شیر دمای محیط ۸۰ گرم سفیده تخم مرغ ۳ عدد زرده تخم مرغ ۳ عدد شکر حدود ۴۵ گرم #چیزکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مواد لازم برای تهیه چیزکیک نارگیلی : ◗ ۲۰۰ گرم بسکوییت دایجستیو ◗ ۱۰۰ گرم کره آب شده ◗ ۵۰ گرم پودر نارگیل ◗ ۴۰۰ گرم پنیر خامه ای ◗ ۴۰۰ گرم خامه صبحانه ◗ ۱۵۰ گرم شکر ◗ ۲ قاشق چایخوری پودر ژلاتین ◗ ۱۰۰ گرم شیر ◗ ۱۵۰ گرم پودر نارگیل #چیزکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

چيزكيك يلدايي🍉 موادلازم: بسكوييت كاكائويي:٢٠٠ گرم كره :١٥٠ گرم برای لایه دوم: پنيرخامه اي ترجيحا ماسكارپونه باشه:٤٠٠ گرم خامه قنادي:٤٠٠گرم وانيل: نصف قاشق چايخوري ژلاتين:٢ق غ اب سرد براي ژلاتين:نصف ليوان برای لایه اخر: ژله:١بسته(من براي اينكه خوشمزه تر و خوش رنگ تر باشه از ژله توت فرنگي استفاده كردم ) اب جوش:١ونيم ليوان ❌لایه دوم چیز کیکتون باید ۴۵ دقیقه داخل یخچال بمونه تا کامل ببنده ❌ژلتونو که با اب مخلوط کردید هم بزنید تا سرد بشه بعد به لایه دوم اضافه کنید ❌اندازه قالب ٢٠ در٢٠ باشه ميتونيد از قالب گرد هم استفاده كنيد ❌من از رينگ مربع استفاده كردم و دورتادورشو زرورق كشيده بودم ميتونيد از قالب كمربندي هم استفاده كنيد ❌ميتونيد به جاي خامه قنادي از پودر قند و خامه صبحانه استفاده كنيد كه اونوقت بايد ٤٠٠ گرم خامه صبحانرو با ٦ ق غ پودرقند مخلوط كنيد #چیزکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

چیز کیک ویترینی شیک😎 اینطوری میز مهمونی رو خاص‌تر کن مواد لازم : ساقه طلایی ۱ بسته کره حدود ۷۵ گرم برای لایه پنیری : شکر ½ پیمانه نشاسته گل ۲ ق غ پنیر خامه‌ای ۳ ق غ پودر ژلاتین ۱ ساشه خامه صبحانه ۲ ق غ ژله آلوئه ورا ۲ بسته آب نارنگی ۱ پیمانه نارنگی #چیزکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

طرزتهیه ی چیزکیک👇👇👇 ابتدا ۱٠٠گرم بادام رو آسیاب کردم بعد۲بسته بسکویت پتی پور روخرد کردم وبادام آسیاب شده روبهش اضافه کردم ۱۵٠گرم کره (که به دمای محیط رسیده بود)به بسکویت اضاف کردم خوب مخلوط کردم وبادست ورز دادم تاخمیری بشه دراین مرحله۴٠٠گرم پنیرخامه ای ماسکار پونه یا(۴٠٠گرم پنیرخامه ای لبنه) رو داخل ظرفی ریختم وبهم زدم و۳_۴قاشق شیرعسلی به پنیراضافه کردم وهمینطور ۱قاشق پر عسل هم اضاف کردم ومخلوط کردم... بعد۳٠٠گرم خامه شیرین قنادی(خامه زده شده ) رو به پنیر... اضافه کردم وخوب مخلوط کردم... بعد۲قاشق ژلاتین رو روی بخارآب بن ماری کردم وبه ترکیب پنیروخامه اضافه کردم خوب بهم زد... دراین مرحله کف قالب کمربندی یه پلاستیک(نایلون فریزر)گذاشتم بسکویت روکف قالب ریختم کاملا فشاردادم بعدش مواد پنیروخامه رو روی موادبسکویتی ریختم صافش کردم گذاشتم توی یخچال تاخودشو بگیره دراین فاصله یه بسته ژله (هرطعمی که دوست دارین)رو با یک لیوان آبجوش خوب همزدم بعدنصف لیوان آب سرد ریختم ومخلوط کردم قالب رو ازیخچال بیرون آوردم ودرنهایت ژله رو روی موادپنیر وخامه ای، ریختم مجددا داخل یخچال گذاشتم تاژله ببنده وتمام #چیزکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

چیزکیک کنافه 18 ژانویهٔ، 2025 مواد لازم : بیسکوییت پتی بور ۲۵۰ گرم کره آب شده ۱۵۰ گرم بیسکوییت پودر شده و کره ی آب شده رو ترکیب کنین و کف قالب بریزین پنیر خامه ای ماسکارپونه ۴۰۰ گرم ( ۲ بسته ) خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( صورتی یک بسته ) شکر ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد گلاب ۱ ق س مواد و با هم ترکیب کنین و روی بیسکوییت ها بریزین و بذارین توی فر ۱۹۰ درجه حدودا ۵۰ دقیقه بذارین بمونه از فر بیرون آوردین بذارین کاملا خنک بشه و باید بذارین ۲،۳ ساعت یخچال ☺️ (سایز قالب من ۲۳ سانت ) ۲ پیمانه رشته کادایف با ۵۰ گرم کره روی حرارت بذارین طلایی بشه و روی چیز کیک بریزین و با پسته و انار تزیین کنین 🥰 #چیزکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

چیزکیک شیرین‌عسل ⁨2 اکتبر، 2023⁩ توسط ⁨.⁩ مواد لازم: برای دو تا تلق ب قطر ۱۵سانت شیرین گندمک یک بسته یک زرده تخم ی بسته خامه صبحانه ی بسته پنیر خامه ای کوچیک شکر سه قاشق ژلاتین یک بسته قبل اضافه کردن حتمن بنماری کنید فقط هم داخل یخچال بذارید نیازی ب فر هم نداره #چیزکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•چیز کیک توت فرنگی 🍓 • ~♥️ مواد لازم : بیسکوییت پتی بور ۳ بسته کره ۲ عدد ۱۰۰ گرمی پنیر خامه ایی یک عدد خامه یک عدد شیر عسلی نصف قوطی ژلاتین توت فرنگی پودر ژله یک بسته #چیزکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

• چیز کیک کارامل 🍮 • ~🍬 مواد لازم : بیسکوییت پتی بور وانیلی ۱/۵ بسته کره ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شیر ۱ پیمانه پودر کارمل ۱ بسته پودر ژلاتین ۱ ق.غ پودر قند ۴ ق.غ #چیزکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕