#کاچی 🍮 😋 🔸یه پیمانه آرد رو الک میکنم توی قابلمه و روی شعله کم حدود دو ساعت تفت میدم تا کمی رنگش عوض بشه بعد یه پیمانه شکر و ۱/۲قاشق چایخوری زردچوبه رو بهش اضافه میکنم و کمی که با شکر تفت خورد ۳۰ گرم کره آب شده رو هم اضافه میکنم و بعد ۵ پیمانه اب سرد رو داخل مواد آردی ریخته و روی شعله ملایم مرتب هم می زنیم تا کم کم غلیظ شود و بعد حدود۱/۴پیمانه زعفران غلیظ آب شده را بهش اضافه کرده و در انتهای پخت نصف پیمانه گلاب اضافه میکنیم .و هنگامی که کاچی خوب قوام گرفت و حباب زد آماده است . در صورت دلخواه هل ساییده برای خوش طعم شدن کاچی به آن اضافه میکنم. 🌺🌸🌼🌺🌸🌼 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕 🌺🌸🌼🌺🌸🌼

#کاچی یه صبحونه ی خوووووشمزه اول کره یا روغن حیوانی من دوقاشق روغن حیوانی ریختم ودو قاشق ارد این کاچی برا دو نفر کافیه اگر خواستین زیاد درست کنید برا هر نفر ی قاشق ارد کافیه وبعد از اینکه روغن کمی داغ شد آرد ریختم ومرتب زدم تا گلوله گلوله نشه وبعد مقدار خیلی کم نمک وبعد مرتب زدم تا موقعی که ارد سرخ شد وبعد آب جوش که قبلا آماده کرده بودم تقریبا ی لیوان بزرگ آب جوش کافیه وبعد ارد سرخ شده را از رو گاز برداشتم ودر کنار کم کم آب جوش ریختم ومرتب هم زدم وبعد مقداری زعفران دم کرده هم ریختم وبعد گذاشتم رو گاز وحدودا ی قاشق غذا خوری عسل هم ریختم توش وهم زدم وزیر گاز کم کردم ودر قابلمه را گذاشتم تا روغن بندازه وبعد اماده شدن میتونید با گردو وبادام یا پودر پسته تزیین کنید. نوووش جاان 🍂🍂🍂 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

مقوی ترین #کاچی با شیره انگور و بدون قند برای روزهای بی رمقی خانوم ها و مریضی🤒😷🤧 مواد لازم: آرد یک سوم پیمانه شیره انگور نصف پیمانه آب دو لیوان زعفران به میزان دلخواه گلاب سه قاشق کره سی گرم گردو و بادام پودر شده چهار قاشق غذاخوری روغن سه قاشق زرد چوبه یک قاشق چای خوری پودر هل ادویه کاچی(به دلخواه) #کاچی_با_شیره_انگور 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🔸من آرد رو زیاد تفت نمیدم رنگ کاچی باید روشن وزعفرونی باشه البته سلیقه ایی شما چطور؟؟ موادلازم: آرد۵ قاشق نبات۵شاخه دارچین۱ق مرباخوری هل۱ق مرباخوری زنجبیل ۱ق چ مغز بادام وگردوی خرد شده وتفت داده شده روغن مایع وکره (دلخواه)نصف لیوان (باید آرد داخل روغن غوطه ور بشه) گلاب نصف استکان آب ۳لیوان اگه رقیق تر دوست دارین میزان آب یا گلاب رابیشتر کنید میتونید مغزیجات رو حذف کنید مغزیجات رویه تفت بدید بعد اضافه کنید #کاچی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•كاچي😋• اینقدر خوش طعم و خوش مزس که عاشقش میشی🥳 ~❤️موادلازم برای هر یه نفر: براي هر نفر ارد يك قاشق غ خ كره يك قاشق غذاخوري شيره انگور هر نفر دو قاشق غذاخوري گلاب نصف قاشق غذاخوري هر نفر اب يك فنجون هر نفر زيره سبز يا سياه و هل و زعفرون به دلخواه (هل نزدم) انواع مغزيجات به دلخواه ~❤️اگر به جاي شيره انگور شكر زدي هر نفر ١قاشق غذاخوري. ~❤️اين كاچي كم شيرينه و اگر شيرين دوسداري يا از اول بيشتر شيره بريز يا وسطاش بچش و اضافه كن. #کاچی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کاچی به سبک من برای خانوما موادلازم: آرد۵ قاشق نبات۵شاخه دارچین۱ق مرباخوری هل۱ق مرباخوری زنجبیل ۱ق چ مغز بادام و گردوی روغن مایع وکره (دلخواه) نصف لیوان گلاب نصف استکان آب ۳لیوان #کاچی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•کاچی😋• ~💗میزان مواد : آرد ۱۴۰ گرم یا ۷ ق غ گلاب ۱/۳ پیمانه نبات ۲۵۰ گرم آب ۴/۵ پیمانه کره یا روغن حیوانی یا روغن مایع ۱۵۰ گرم من صد گرم کره ریختم ۵۰ گرم روغن ~❤️ادویه ها : زردچوبه . پودر هل . پودر دارچین . پودر زنجبیل #کاچی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کاچی زعفرانی مقوی و پرخاصیت😌 مواد لازم : آرد سفید قنادی یک پیمانه روغن جامد یا کره ۴ ق غ زعفران به میزان دلخواه شکر یک پیمانه گلاب ⅓ پیمانه آب سرد ۳ پیمانه گردوی خرد شده ۲ ق م ادویه مخصوص کاچی ۱ ق غ سرپر #کاچی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کاچی قوتو (قاووت) چهل گیاه آرد برنج یک پیمانه قوتو نیم پیمانه روغن زرده ۱۰۰ گرم شکر ۵ ق غ پودر هل یک چ تخم گشنیز یک ق م دارچین یک ق م بزرک . پودر گل یک ق غ پودر نارگیل ۴ق غ نبات ۱۰۰ گرم گلاب و آب ۲ پیمانه شیر ۳ پیمانه زعفران یک ق م گردو .بادام .‌پسته .‌فندق هرکدام ۲۰ گرم کنجد ۲ ق غ ابتدا شهد کاچی رو درست کرده نبات و شیر و زعفران و آب و گلاب رو میذاریم تا با حرارت کم نبات آب شود بعد آرد رو تفت داده تا بوی خامی آرد گرفته شود روغن رو میریزیم و هم می‌زنیم و شکر زده دوباره هم می‌زنیم بعد مغریجات رو ریخته و یک دقیقه هم زده بعد کل مواد خشک رو میریزیم وهم می‌زنیم شهد رو میریزیم هم می‌زنیم تا کاچی آماده شود . در آخر کنجد می‌زنیم نکته ... این کاچی با زرد چوبه و گل گاو زبان برای خانم های زایمان کرده مفید هست #کاچی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

باکی قویماغی از کاچی های باکو 🧈🍚 کره یا روغن حیوانی ۱۵۰ گرم آرد سفید ۱ استکان آب ولرم ۲ استکان نمک و زدردچوبه ۱ ق م شکر یا شیره انگور پودر دارچین به میزان دلخواه #کاچی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کاچی شیر خواص دارویی داره مواد لازم: کره ۸۰ گرم گلاب ۱/۴ پیمانه شیر ۳ و نیم لیوان ارد نصف پیمانه نبات به مقدار لازم هل نیمه پودرشده ۱ ق غ زعفران به مقدار لازم #کاچی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کاچی دسر سنتی ایرانی خوشمزه و مقوی که میتونید تو خونه درست کنید و هم برای مراسماتون ازش استفاده کنید🧡 آرد ۱۵۰ گرم نبات ۲۰۰ گرم کره ۱۵۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم گلاب نصف لیوان زعفران دمکرده به مقدار لازم آب ۱ لیتر(۴ لیوان آب) ادویه کاچی: پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری پودر هل ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری جوز هندی نصف قاشق چایخوری (من مواد رو سه برابر کردم) اول آب و نبات رو بریزید داخل یک قابلمه ‌بزارید روی حرارت ملایم تا نبات کامل حل بشه(نیازی به جوشیدن زیاد و به قوام رسیدن نیست) آرد رو داخل تابه بریزید بعد با حوصله و تفت بدید تا بوی خامی اون کامل گرفته بشه رنگش طلایی بشه(مراقب باشید آرد نسوزه چون کاچی‌ طعم بدی به خودش میگیره) حالا ادویه کاچی رو به آرد اضافه کنید و تفت بدید،آرد تفت داده شده رو الک کنید و کره رو بهش اضافه کنید تا ذوب بشه،آرد و کره رو هم تفت بدید تا خوب ترکیب بشن👌🏻 شربت رو کم کم به آرد اضافه کنید،بعد گلاب و زعفران دمکرده رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشه.شعله رو ملایم کنید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه هم بزنید تا کاچی غلیظ بشه. وقتی به غلظت مناسب رسید کاچی رو از روی حرارت بردارید و تو ظرف مورد نظرتون بریزید و با خلال بادام یا پسته تزیین کنید. نوش جان🧡 نکته: غلظت کاچی باید دقیقا مثل فرنی باشه یعنی نه خیلی غلیظ باشه نه خیلی رقیق اما اگه کاچی خیلی غلیظ شد میتونید یه مقدار آب بهش اضافه کنید،اگه کاچی خیلی رقیق شد میتونید یه مقدار بیشتر اونو بپزید تا غلیظ بشه👌🏻 #کاچی 🍕@ashpazzkhooneh🍕