آشپزخونه
#کباب_ترش @ashpazzkhooneh
😋😋😋 #کباب_ترش 😋😋😋
موادلازم :
1-گوشت چرخ کرده 500 گرم
2-پیاز متوسط رنده شده سه عدد( آب پیاز کمی گرفته شود نه کامل)
3-نمک و فلفل و زردچوبه به مقدارلازم
4-رب گوجه فرنگی دوقاشق غذاخوری
سماق دو قاشق غذاخوری
5-زرشک دو قاشق سوپ خوری
برای سُس کباب
6-پیاز نگینی شده دوعدد
7-گوجه فرنگی دوعدد
8-رب گوجه فرنگی دوقاشق غذاخوری
9-نمک وفلفل و کمی زعفران و پودرسیر و زردچوبه و آویشن
طرز تهیه :
ابتدا گوشت چرخ کرده و پیاز و رب و نمک و فلفل و سماق و زردچوبه را باهم خوب مخلوط نموده و حدود ده دقیقه ورز میدهیم و حدود یکساعت و نیم داخل یخچال قرارمیدهیم
بعد از این زمان گوشت رو به شکل دلخواه در میاریم و داخل کمی روغن با حرارت متوسط میپزیم در حدی که کاملا کبابمون خودشو بگیره کافیه و نیازی نیست که بپزه
خب دوعدد پیاز خردشده رو سرخ میکنیم و دو قاشق رب رو هم تفت میدیم و ادویه میزنیم و یک ونیم لیوان آب جوش اضافه کرده اجازه میدیم تابجوش بیاد بعد کباب رو هم به سس اضافه میکنیم زرشک رو هم داخل سس میریزیم و درصورت تمایل کمی سماق هم داخل سس میریزیم هرکدوم از گوجه ها رو هم چهارقسمت میکنیم و روی کباب میذاریم و اجازه میدیم تا با حرارت ملایم کبابمون بپزه و خوب جابیفته .
درهنگام سرو اگه دوست داشتین میتونین ازسماق و نارنج هم استفاده کنین.
نوش جان.
@ashpazzkhooneh😘😘😘
😋😋😋 #کباب_ترش 😋😋😋
موادلازم :
1-گوشت چرخ کرده 500 گرم
2-پیاز متوسط رنده شده سه عدد( آب پیاز کمی گرفته شود نه کامل)
3-نمک و فلفل و زردچوبه به مقدارلازم
4-رب گوجه فرنگی دوقاشق غذاخوری
سماق دو قاشق غذاخوری
5-زرشک دو قاشق سوپ خوری
برای سُس کباب
6-پیاز نگینی شده دوعدد
7-گوجه فرنگی دوعدد
8-رب گوجه فرنگی دوقاشق غذاخوری
9-نمک وفلفل و کمی زعفران و پودرسیر و زرده تخم مرغ
طرز تهیه :
ابتدا گوشت چرخ کرده و پیاز و رب و نمک و فلفل و سماق و زردچوبه را باهم خوب مخلوط نموده و حدود ده دقیقه ورز میدهیم و حدود یکساعت و نیم داخل یخچال قرارمیدهیم
بعد از این زمان گوشت رو به شکل دلخواه در میاریم و داخل کمی روغن با حرارت متوسط میپزیم در حدی که کاملا کبابمون خودشو بگیره کافیه و نیازی نیست که بپزه
خب دوعدد پیاز خردشده رو سرخ میکنیم و دو قاشق رب رو هم تفت میدیم و ادویه میزنیم و یک ونیم لیوان آب جوش اضافه کرده اجازه میدیم تابجوش بیاد بعد کباب رو هم به سس اضافه میکنیم زرشک رو هم داخل سس میریزیم و درصورت تمایل کمی سماق هم داخل سس میریزیم هرکدوم از گوجه ها رو هم چهارقسمت میکنیم و روی کباب میذاریم و اجازه میدیم تا با حرارت ملایم کبابمون بپزه و خوب جابیفته .
درهنگام سرو اگه دوست داشتین میتونین ازسماق و نارنج هم استفاده کنین.
@ashpazzkhooneh
😋😋😋 #کباب_ترش 😋😋😋
موادلازم :
1-گوشت چرخ کرده 500 گرم
2-پیاز متوسط رنده شده سه عدد( آب پیاز کمی گرفته شود نه کامل)
3-نمک و فلفل و زردچوبه به مقدارلازم
4-رب گوجه فرنگی دوقاشق غذاخوری
سماق دو قاشق غذاخوری
5-زرشک دو قاشق سوپ خوری
برای سُس کباب
6-پیاز نگینی شده دوعدد
7-گوجه فرنگی دوعدد
8-رب گوجه فرنگی دوقاشق غذاخوری
9-نمک وفلفل و کمی زعفران و پودرسیر و زردچوبه و آویشن
طرز تهیه :
ابتدا گوشت چرخ کرده و پیاز و رب و نمک و فلفل و سماق و زردچوبه را باهم خوب مخلوط نموده و حدود ده دقیقه ورز میدهیم و حدود یکساعت و نیم داخل یخچال قرارمیدهیم
بعد از این زمان گوشت رو به شکل دلخواه در میاریم و داخل کمی روغن با حرارت متوسط میپزیم در حدی که کاملا کبابمون خودشو بگیره کافیه و نیازی نیست که بپزه
خب دوعدد پیاز خردشده رو سرخ میکنیم و دو قاشق رب رو هم تفت میدیم و ادویه میزنیم و یک ونیم لیوان آب جوش اضافه کرده اجازه میدیم تابجوش بیاد بعد کباب رو هم به سس اضافه میکنیم زرشک رو هم داخل سس میریزیم و درصورت تمایل کمی سماق هم داخل سس میریزیم هرکدوم از گوجه ها رو هم چهارقسمت میکنیم و روی کباب میذاریم و اجازه میدیم تا با حرارت ملایم کبابمون بپزه و خوب جابیفته .
درهنگام سرو اگه دوست داشتین میتونین ازسماق و نارنج هم استفاده کنین.
نوش جان.
@ashpazzkhooneh😘😘😘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کباب ترش🍢
مواد لازم :
پودر سیر
سینه مرغ ۳ عدد
پیاز رنده شده ۱ عدد
ربع انار ترش ۲ ق غ
تمبر هندی ۲ ق غ
گردو ۱۰۰ گرم
زردچوبه
زعفران
پاپریکا
نمک
فلفل
سبزی‌ها :
چوچاق ۱ ق غ
روغن زیتون ۲ ق غ
تلخون ۱ ق غ
#کباب_ترش
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کباب ترش🍢
مواد لازم :
زعفران
چوچاق
پودر سیر
تلخون ۱ ق غ
سینه مرغ ۳ عدد
روغن زیتون ۲ ق غ
پیاز رنده شده ۱ عدد
ربع انار ترش ۲ ق غ
تمبر هندی ۲ ق غ
گردو ۱۰۰ گرم
زردچوبه
پاپریکا
#کباب_ترش
🍕@ashpazzkhooneh🍕