#کتلت_گوشت مواد لازم برای۴ نفر: گوشت چرخ کرده نیم کیلو نان خشک (پودر شده) ۱ فنجان جعفری (خرد شده) ۱ قاشق غذا خوری پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) ۱ قاشق غذا خوری آرد ۳۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد روغن به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا در یک کاسه عمیق گوشت رو کمی ورز داده سپس به شکل کتلت در میاریم. بعد نان خشک ، جعفری و پنیر رو تو ظرف جداگانه مخلوط می کنیم و آرد رو هم توی یک بشقاب پخش میکنیم. سپس تخم مرغ رو هم توی یک کاسه دیگه ریخته و هم میزنیم تا سفیده و زرده مخلوط بشه. بعد از اینکه به کتلت ها شکل دادیم یا قالب گیری کردیم، دو طرفشون رو تو آرد میزنیم تا کاملا پوشیده بشن سپس تکون میدیم تا آرد اضافی بریزه. حالا کتلت آغشته به آرد رو تو تخم مرغ میزنیم و بعد از اون تو مخلوط نان خشک میزنیم تا کاملا با موادمون پوشیده بشه. سپس کتلت ها رو تو ظرف در دار گذاشته و 20 دقیقه تو یخچال میذاریم. بعدروغن رو توی ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط گرم میکنیم. سپس کتلت ها رو توی روغن میذاریم تا دو طرفش پخته و قهوه ای بشه. بعد از آماده شدن، روی دستمال تمیزی میذاریم تا روغن اضافه گرفته بشه. و در انتهاکتلت ها رو با کاهو و سس قرمز سرو میکنیم. @ashpazzkhooneh

#کتلت_گوشت 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کتلت_گوشت 🌹مواد لازم 🌹سیب زمینی ۸عدد (۴عدد پخته و ۴ عدد نپخته) 🌹پیاز یک عدد متوسط 🌹گوشت ۳۰۰گرم 🌹نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم 🌹روغن جامد برای پخت سیب زمینی نصف قاشق غذاخوری اگر روغن مایع بود ۲ یا ۳ قاشق غذاخوری 🌺طرز تهیه نصف سیب زمینی ها را پوست کنده چهار قاچ کرده درون قابلمه ریخته مقداری آب و نمک و روغن و زردچوبه ریخته تا آبش تموم بشه و پخته بشه بعد با گوشتکوب له کرده و نصف دیگه سیب زمینی ها را خام رنده کرده یک عدد پیاز رنده کرده و آب گرفته و میریزیم روی سیب زمینی و گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیب زمینی رنده شده را با سیب زمینی له شده مخلوط کرده و در روغن سرخ میکنیم نوش جان🥰 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کتلت_گوشت😋👌 سیصد گرم گوشت چرخ شده رو با یدونه پیاز متوسط و یدونه سیب زمینی متوسط ریز رنده شده، همراه با یک عدد تخم مرغ مخلوط می کنم و بهش نمک، فلفل وزرد چوبه میزنم دوست داشتین کمی سماق هم میتونین بهش بزنین. مقداری از مخلوطم رو برمی دارم و بادست حالت میدم و توی روغنی که کمی داغ شده دو طرفشو سرخ میکنم. من چندتا کتلت به اندازه ی معمولی درست کردم و با بقیه مواد یدونه بزرگ، که گذاشتم روی برنج😅 دوستان کتلت بزرگ درست مثل کتلتهای کوچیک سرخ میشه و کاملابرشته و مغز پخت میشه. نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕