#کراکر_نمکی ❌آرد ٣۰۰ گرم . نمک ۱/٢ قاشق چ .شکر ۱ قاشق غ . بیکینگ پودر ٢ قاشق چ . کره ٧۵ گرم . روغن مایع ٢ قاشق غ . آب خنک یخچالی ٢/٣ پیمانه . کره و نمک برای رومال 🧈آرد و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید . نمک و شکر و کره ی سرد مکعبی خرد شده رو اضافه کنید و با نوک انگشت ماساژ بدید تا به شکل پودر سوخاری بشه . روغن مایعو اضافه کنید و بالیسک به خورد مواد بدید . آب خنک رو از یخچال خارج کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و همزمان با لیسک مخلوط کنید تا خمیری و یکدست بشه . حالا برای ۱۰ دقیقه خمیر رو با کیسه فریزر داخل یخچال بگذارید . 🧇فر رو با دمای ۱٧۵ درجه روشن کنید . روی یک کاغذ روغنی کمی آرد بپاشید و خمیر رو روش بزارید و روی اون هم کمی آرد بپاشید . تا جایی که ممکنه نازک , با وردنه خمیر رو باز کنید . با چنگال کل سطحو مرتب سوراخ بزنید تا درحین پخت , با کمک کاغذ روغنی زیرشون , دونه دونه اونها رو بردارید و داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندید , بچینید . برای ٢۰ دقیقه بپزید تا زیرشون طلایی بشه و بعد روشون رو گریل بدید . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕