#کوکوی_گل_کلم🥪 🥦گل کلم 700 گرم تخم مرغ 5 عدد آرد سفید 100 گرم پیاز 1 عدد متوسط نمک،فلفل؛زردچوبه به میزان لازم زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری گل کلمها را در مقداری آب بپزید و بعد از اینکه پخت با چنگال خردشان کنید.پیاز را نگینی خرد کنید و سرخ کنید تا کمی طلایی بشه.تخم مرغها را در ظرفی با نمک،فلفل سیاه،زردچوبه و زعفران هم بزنید تا مخلوط شود.آرد رو هم در ظرفی جداگانه بدون روغن کمی تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه.فقط مواظب باشید تا نسوزه.حالا گل کلمها رو با پیاز داغ و آرد مخلوط کنید و بعد از اون تخم مرغهارو اضافه کنید.در تابه به اندازع کافی روغن بریزید و بزارید تا داغ بشه و بعد مخلوط کوکو را اضافه کنید و در تابه را بزارید تا خوب پخته شه.بعد از اینکه یک طرفش پخت با احتیاط کوکوهارو برگردونید جوری که شکلش خراب نشه و بزارید تا طرف دیگرش هم درست بشه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕