23.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش رایگان حلوا.شماره ۱
#حلوا_هویج
مواد لازم :
هویچ :۶،۸عدد
شکر :یک پیمانه
شربت : آب (یک پیمانه و چند ق غ اضافه تر )
زعفران :۲ ق غ
گلاب :۳ ق غ
کره :۳۰ گرم
روغن مایع :سه چهارم پیمانه
طرز تهیه :
هویچ وپوست گرفته و ریز کرده و داخل قابلمه ای که آب کردیم یه سبد میزاریم روش وبعد هویچ ها رو بخار پز میکنیم .
بعدداخل غذا ساز پوره میکنیم
شربت حلوا:
آب وشکر رو میزاریم که جوش بیاد بعد زعفران و گلاب و هل بهش اضافه کرده وبعداز ۱۰ دقیقه خاموش میکنیم
آرد سه بارالک کرده وبعد تفت میدیم وبعد وقتی طلایی رنگ شد از ظرف خارج میکنیم وکره و روغن میریزیم وقتی جوش اومد بهش آرد الک شده رو اضافه میکنیم وبعد پوره هویچ و اضافه کرده ودر سه مرحله شربت اضافه میکنیم وخوب همزده تا جمع و یکدست بشه .وبعد گهواره ای میزنیم
💞هنرکده عطر گل یاس
@atregoleyasm
آموزش رایگان حلوا شماره ۲
#حلوا_شیر یکی از لطیف ترین و خوشمزه ترین حلواهاست سیوش کن که حتما درستش کنی👌😍
✅مواد لازم:
آرد: ۲ لیوان
روغن مایع: نصف لیوان
کره: ۱۲۰ گرم
شکر: ۲ لیوان
شیر: ۴ لیوان
پودر هل: ۱ ق چ
گلاب: نصف لیوان
زعفرون دم کرده: به میزان لازم
❌همه چی کامل تو فیلم هست☺✋
✅حتما آرد رو روی حرارت ملایم تفت بدین دوست داشتین مدت زمان تفت رو زیاد کنین تا تغییر رنگ بده...
✅میتونیم داخل هر قالبی که داشتین به حلوا شکل بدیپ یا ماسوره بزنین این دلخواهی هست...
✅رنگ حلوا بسته به خودتون داره میتونین زیاد تفت بدین تا تغییر رنگ بده...
✅شیر سرد باشه تا به حلوا شوک وارد بشه و شروع به جمع شدن بکنه...
💞هنرکده عطر گل یاس
@atregoleyasm
64.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فیلم کامل طرز تهیه حلوا مجلسی👆🏻
آموزش رایگان حلوا شماره۳
💞هنرکده عطر گل یاس
@atregoleyasm
10.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش رایگان حلوا شماره ۴
#رولت_حلوا
تخم مرغ ۵ عدد درشت
آرد دو سوم لیوان
شکر دو سوم لیوان
عسل رقیق شده یا شربت بار ۳ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ قاشق چای خوری
آب جوش ۳ قاشق غذاخوری
__مواد لازم حلوا
آرد گندم ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
آب یک و نیم لیوان
گلاب یک دوم لیوان
زعفران به مقدار لازم
روغن جامد یا نیمه جامد به مقدار لازم
💞هنرکده عطر گل یاس
@atregoleyasm
12.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش رایگان حلوا شماره ۵
#آموزش حلوا با شیره😜
💞هنرکده عطر گل یاس
@atregoleyasm
6.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش رایگان حلوا شماره ۶
این حلوای مجلسی رو درست کنید که مطمئنم کوچیک و بزرگ عاشقش می
دولیوان شکر
دولیوان اب
نصف لیوان گلاب
با هم مخلوط کنید و بزارید روی حرارت
.
یک قالب ۱۰۰ گرمی کره و یک لیوان روغن
دولیوان ارد رو به صورت مرحله به مرحله به ارد اضافه کنید و خوب هم بزنید مرتب تا رنگ ارد تغیر کنه
مخلوط اب و شکر و گلاب رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
در اخر شیره مورد نظر یا ارده رو اضافه و خوب مخلوط کنید
بچه ها طعم این حلوا بینظیره
جتما یکبار امتحانش کنی
💞هنرکده عطر گل یاس
@atregoleyasm
آموزش رایگان حلوا شماره ۷
#حلوا_سوهان
اگر طعم سوهان رو دوست داري
اين حلوا رو شديدا بهت پيشنهاد ميكنم😋
حلوا سواهان جزء حلواهايی هست همه چي تمام🥰🤌🏻
اين حلوا هم ميتوني با ماسوره شكل بدي هم قالب بزني هم توي ظرف تك نفره تزئين كني و سرو كني ديگه كاملا سليقه اي هست.
ببين با اون بافت نرم و لطيفش چقد دلبري ميكنه🤩
🔻مواد اوليه شربت حلوا:
شير يك ليوان🥛🥛🥛
شكر يك ليوان🍚🍚🍚
گلاب نصف ليوان
پودر هل يك ق چ
زعفران دم كرده ربع ليوان(يا ميتوني زعفرون پودر شده يا از رنگ خوراكي )هم استفاده كني.
🔻مواد اوليه براي حلوا:
آرد يك ليوان(آرد قنادي،ميتوني از آرد نون سنگك )هم استفاده كني
شير نصف ليوان
روغن از نصف ليوان يكم بيشتر
✅پيمانه من ليوان دسته دار فرانسوي.
✔️يه نكته بهتون بگم:
وقتي شير و روغن به آرد اضافه كردي بعد چند دقيقه سفت ميشه و حالت دون دون اين كاملا طبيعي هست چون شير داره تبخير ،خودش كم كم مخلوط آرد روان ميشه.
✔️حتما با شعلع ملايم اين حلوا پخت بدين.
✔️شربت حلوا نبايز اصلا بجوشه،فقط شكر حل بشه كافيه.
✔️براي تفت دادن آرد واسه من حدود نيم ساعت زمان برد.(كل تايم پخت حلوا يك ساعت)
💞هنرکده عطر گل یاس
@atregoleyasm
آموزش رایگان حلوا شماره ۸
#حلوا_زعفرانی
فوری ترین حلوا زعفرونی اونم بدون آرد خیلی لطیف و خوشمزه😋😍
ذخیرش کن تا سر فرصت درست کنی😋
🔻مواد لازم👇
بیسکویت پتی بور : ۱ بسته معادل ۱ لیوان پودر بیسکویت
کره : ۲۵ گرم
روغن مایع : یک سوم لیوان
شیر یا آب : ۱ لیوان
شکر : نصف لیوان
گلاب : ۳ ق غ خ
زعفران دمکرده : ۲ الی ۳ ق غ خ
هل یا عرق هل : به میزان لازم
❌طرز تهیه رو کامل تو کلیپ گفتم ، این حلوا نکته ی خاصی نداره و خیلی راحته
💞هنرکده عطر گل یاس
@atregoleyasm
22.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش رایگان حلوا شماره ۹
#حلوا_دهینه
مواد لازم❌
✅آرد سفید ۲پیمانه و ربع
✅شکر ۲پیمانه
✅روغن ۳/۴پیمانه
✅روغن برای آخر حلوا ۲-۳ ق غ
✅پودر نارگیل به مقدار لازم
✅شیره خرما ۱/۵ ق غ
✅روغن برای روی حلوا ۲ ق غ
❌اگه برای کف ظرف و روی حلوا از روغن محلی استفاده کنید خیلی خوشمزه تره
❌حتما آرد رو الک کنید و اضافه کنید که گوله گوله نشه
❌بعد از اضافه کردن روغن و اولین حباب خاموش کنید و مواد رو تو قالب بریزید و یکدست کنید
❌برای پخت حلوا تو فر گرم شده کمترین دما فر ۱۱۰ درجه اینجوری بذارید ۱ساعت حلوا بپزه آخر کار گریل رو روشن کنید که روی حلوا طلایی بشه
❌در آخر نیم ساعت تو فر خاموش شده بذارید و تمام
💞هنرکده عطر گل یاس
@atregoleyasm