مواد لازم: آرد سفید نصف پ آرد نخودچی نصف پ كره 100 گرم پودر قند 3 ق غ هل ساییده 1 ق م خرما و گردو به ميزان لازم دوستان عزیز چون از قالب ناودانی برای این رنگینک استفاده کردم اول از همه زیر سازی قالب باید آماده بشه به اینصورت که مقداری از خرما رو چرخ کرده، داخل قالب رو کیسه کشیدم و از خرمای چرخ شده ته و کنارهای قالب رو پوشش دادم و کنار گذاشتم حالا بریم سراغ مواد رنگینک😊 آردها رو داخل تابه با حرارت ملایم تفت میدیم تا رنگش تغییر کنه مواظب باشید که زیاد تفت نخوره که رنگش خوب نمیشه بعد کره رو اضافه کرده و اجازه میدیم که جذب آرد بشه (شل بودن‌مواد در حد ماست خامه‌ای باید باشه اگه زیاد شل بود میتونین کمی آرد نخودچی بهش اضافه کنید اگر هم سفت بود و خمیری شکل،میتونیدخیلی کم کره اضافه کنید) بعد حرارت رو خاموش کرده، کمی که از حرارت افتاد پودر قند و هل رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا مواد یکدست بشه. هسته خرماها رو جدا ميكنيم و بجاش گردو ميذاريم کمی از حلوای آماده رو در قالب، روی خرمای چرخ شده که دورتا دور قالب رو پوشوندیم ميريزيم بعد خرمای درسته که بجای هسته گردو گذاشته بودیم رو کنار هم مرتب میچینیم و مجدداً حلوا رو روی خرماها ميريزيم، و با پشت قاشق روی حلوا رو صاف ميكنيم، قالب رو چند ساعتی داخل يخچال میزاریم تا کاملا ببنده، بعد قالب رو داخل ظرف مناسبی برگردانده و کیسه رو از رنگینک جدا میکنیم وبا سلیقه‌ی خودمون تزیین کرده بعد برشهای یکسان میزنیم و در ظرف سرو میچینیم 🍕 @ashpazbashie

شیرینی گردویی 🍕 @ashpazbashie

#شیرینی_گردویی گردو 70 گرم شکر 200 گرم روغن 50 گرم سفیده تخم مرغ 100 گرم کیک اسفنجی 100 گرم بکینگ پودر 1/4 ق چ کاکائو 1 ق چ وانیل 1/8 ق چ سرکه سفید 1ق چ پودر قند الک شده 2 تا 3 ق غ ابتدا نصف سفیده رو با گردو و شکر و کیک دو بار چرخ کنید. بقیه سفیده و روغن رو اضافه کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید( به این کار داغ زدن میگن که درست انجام دادنش روی کیفیت شیرینیتون خیلی تاثیر داره) در آخر سرکه و وانیل رو اضافه و خوب هم بزنید ولی خیلی روی حرارت بعد از اضافه کردن سرکه نگه ندارین. اجازه بدین کاملا خنک بشه اگه خواستین تو این مرحله ب پ ضافه کنید بعد داخل قیف بریزین و با شمارش یه عدد ثابت اونارو با فاصله روی کاغذ روغنی خوب پایپ کنید تا شیرینی هاتون یه اندازه دربیاد و در آخر نوک مواد و با دستی که کمی خیس کردین بخوابونین و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار بدین. نکات برای این شیرینی از کیک اسفنجی بدون روغن استفاده کنید، میتونید از کیک های ساده بازاری که خشک هستن استفاده کنید. برای کیفیت شیرینی حتما از چرخ گوست استفاده کنید. قبل از پخت همه ی مواد حتما یکی دو تاش رو بپزید و اگه راضی بودین بقیه مواد و قیف بزنید. نزدیک به 2 ساعت بعد از داغ زدن اجازه بدین مواد کاملا خنک بشه. دمای فر و زمان تقریبی ، با امتحان یکی دو تا از شیرینی دما و زمان مناسب پخت رو بدست بیارین. 🍕 @ashpazbashie

مرغ شکم پر ترکیه ای 🍕 @ashpazbashie

پیراشکی گوشت🤤 🍕 @ashpazbashie

مرغ مجلسی 🍕 @ashpazbashie

پخت گوشت داخل کدو یا هندونه😍😃 🍕 @ashpazbashie

دسر ساده و خوشمزه ۱ لیتر شیر ۳ زرده تخم مرغ ۳ قاشق غذاخوری آرد (بدون سرخ کردن) ۱ لیوان شکر ۱ بسته وانیل ( ۱/۴ قاشق چایخوری پودری) ۱ بسته کیک پایه (هر کیک آماده ای که در دسترس دارید) ۱ قاشق مربا خوری نسکافه رو به ۱ پیمانه آب اضافه کنید و کمی شکر بریزید و هم بزنید . کیک پایه رو تکه کنید . برای تهیه مواد کرم : تمام مواد شامل شیر و زرده تخم مرغ و آرد و شکر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد و در آخر وانیل را اضافه کنید . تکه های کیک رو سریع در مواد نسکافه فرو برده از مواد کرمی کف طرف ریخته و از تکه های کیک داخل ظرف چیده از مواد کرم روش ریخته و لایه بعدی را هم باز تکه های کیک و از مواد کرمی ریخته و روی آن پودر کاکائو ریخته . بعد از سرد شدن آماده سرو است . 🍕 @ashpazbashie

🎊عصر هم مثل صبح زیباست 🌸عصریعنی عشق 🎊وعشق یعنی 🌸سلامتی شما 🎊و سلامت شما یعنی 🌸قشنگی این دنیا 🎊و من دراین عصر زیبا 🌸دنیایی قشنگ برایتان آرزو دارم 🎊عصر زیباتون بخیر 💖

مرغ تنوری 🍕 @ashpazbashie

👌🏼مرغ تنوری درود✋🏼 #مرغ #مرغ_تنوری به تکه های مرغ نمک ،فلفل سیاه نیم کوب، پودر پیاز، کمی پودر سیر، تخم گشنیز، پودر زنجبیل، رزماری، پاپریکا، ادویه پولبیبر، گرانول پاپریکا دودی، کمی آب لیموترش و کره آب شده بزنید و بذارید یکساعت بمونه . پیاز رو خلالی درشت برش بزنید همران با سیب زمینی (با پوست) و گوجه به تکه های مرغ اضافه کنید و دو قاشق غذاخوری ماست رو با دو لیوان آب مخلوط کنید و بریزید روی کل مواد و بذارید داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت، نوش جان نکته 1 : در اواسط پخت یکبار تکه های مرغ رو زیر و رو کنید، نوش جان نکته 2 : وقتی آب داخل ظرف کامل تبخیر شد یک ربع آخر از کره داخل ظرف دو سه بار با برس روی تکه های مرغ رو رومال کنید تا مرغ طلایی بشه، نوش جان نکته 3 : دونه های سیاه و قرمز روی مرغ و سیب زمینی ها ادویه ترکی پولبیبر و گرانول پاپریکا دودی هست. 🍕 @ashpazbashie

شیرینی میکادو 🍕 @ashpazbashie