۱. «ذرت؛ گیاهی که بدون انسان می‌میرد!» 🌽 شاید فکر کنید گیاهان موجوداتی مستقل هستند و اگر انسان‌ها از بین بروند، آن‌ها در طبیعت هر چه بیشتر رشد می‌کنند. اما ذرت یک استثنای عجیب و خفن است! - داستان چیه؟ ذرت در اصل از یک علف وحشی کوچک به نام «تئوسینته» (Teosinte) تکامل یافته است. در حالت وحشی، دانه‌ها به راحتی از گیاه جدا می‌شدند و با باد یا حیوانات پخش می‌شدند تا نسلشان ادامه یابد. - تغییر بزرگ: اما انسان‌ها در طول هزاران سال، ذرت را طوری اصلاح کردند که دانه‌هایش بزرگ‌تر شوند و یک «پوسته» (پوسته ذرت)محکم دور آن‌ها قرار بگیرد تا از آفت‌ها در امان بمانند. - نکته تکان‌دهنده: این پوسته‌ی محکم باعث شد که دانه‌های ذرت دیگر نتوانند به صورت طبیعی از گیاه جدا شده و روی زمین بیفتند. یعنی اگر انسان‌ها نبودند که ذرت را بچینند و دانه‌هایش را دوباره در خاک بکارند، ذرت در طبیعت منقرض می‌شد! نتیجه: ذرت تنها گیاه خوراکی شناخته شده‌ای است که برای بقای نسلش، ۱۰۰٪ به کمک انسان نیاز دارد. در واقع انسان و ذرت یک «قراداد بقا» بسته‌اند؛ انسان به ذرت برای غذا نیاز دارد و ذرت برای زنده ماندن به انسان! ╭━═━⊰ 🌻👨🏻‍🌾 ⊱━═━╮ @BaghbaniArak ╰━═━⊰ 👩🏻‍🌾 🌻 ⊱━═━╯

۲. کشاورزی در هوا! (ایروپونیک یا Aeroponics) 🌬 تا حالا «هیدروپونیک» (کشت در آب) را شنیده‌اید؟ حالا یک پله پیشرفته‌تر برویم: ایروپونیک : در این روش، گیاهان اصلاً در خاک یا آب غوط‌ور نیستند؛ بلکه ریشه‌های آن‌ها در هوا معلق است. - چطوری کار می‌کنه؟ یک سیستم کامپیوتری، هر چند دقیقه یک‌بار، یک «مه‌آلوده» یا اسپری حاوی مواد مغذی و آب را مستقیماً روی ریشه‌ها می‌پاشد. - چرا خفنه؟ چون ریشه اکسیژن بسیار بیشتری می‌گیرد، رشد گیاه چندین برابر سریع‌تر می‌شود و مصرف آب تا ۹۵٪ کمتر از کشاورزی سنتی است. این روش دقیقاً همان چیزی است که ناسا برای پرورش غذا در فضا و روی مریخ روی آن کار می‌کند! ╭━═━⊰ 🌻👨🏻‍🌾 ⊱━═━╮ @BaghbaniArak ╰━═━⊰ 👩🏻‍🌾 🌻 ⊱━═━╯

۳. استراتژی «سه خواهر» (The Three Sisters) 🌽🌱🎃 این یک تکنیک کشاورزی باستانی و هوشمندانه از بومیان آمریکا است که نشان می‌دهد طبیعت چقدر دقیق طراحی شده. آن‌ها سه گیاه ذرت، لوبیا و کدو را در کنار هم می‌کاشتند (نه جداگانه). - نقش هر کدام چیست؟ ذرت: مثل یک تکیه‌گاه محکم عمل می‌کند تا لوبیا دورش بپیچد و بالا برود. لوبیا: نیتروژن را از هوا می‌گیرد و در خاک می‌ریزد (کود طبیعی)، که باعث تقویت رشد ذرت و کدو می‌شود. کدو: با برگ‌های پهنش روی زمین را می‌پوشاند؛ این کار باعث می‌شود رطوبت خاک حفظ شود و جلوی رشد علف‌های هرز گرفته شود. - این سه گیاه یک «تیم» تشکیل می‌دهند و بدون هیچ کود شیمیایی، هر سه با کیفیت عالی رشد می‌کنند. ╭━═━⊰ 🌻👨🏻‍🌾 ⊱━═━╮ @BaghbaniArak ╰━═━⊰ 👩🏻‍🌾 🌻 ⊱━═━╯

انجمن علمی علوم و مهندسی باغبانی دانشگاه اراک تقدیم می‌کند 🌰#زیرِ‌گنبدِ‌گلخانه | اپیزود ششم: پسته: طلای سبز ایران در این اپیزود، از کوه‌های زاگرس و دامنه‌های کویر لوت تا دربار ملکهٔ سبا و کتاب مقدس سفر می‌کنیم. از عروسی خاموش درختان نر و ماده، تا دانه‌ای که هدیهٔ شاهان و سفیر فرهنگی ایران شد. گوینده: نیلوفر بنی‌بیات قطعه موسیقی شنیدنی از جلال الدین ذوالفنون در آلبوم 18 تصنیف 📚 منابع علمی این قسمت (ژنوم پسته، اهلی‌سازی از گونهٔ وحشی، سازوکار درختان دوپایه، و راز مقاومت به خشکی) در پست بعدی منتشر شده است. ╭━═━⊰ ✨💚 ⊱━═━╮ @BaghbaniArak ╰━═━⊰ 💚 ✨⊱━═━╯

📖 کتابخانه منابع اپیزود ششم: پسته؛ طلای سبز ایران طبق قول، تمام مستندات علمی و تاریخی که در روایت این اپیزود به کار رفته، در این پست تقدیم شما می‌شود. 🔻 ژنوم، تاریخچه اهلی‌سازی و فرآیند تکامل پسته (بررسی پیوند با نمونه‌های وحشی) در Genome Biology https://link.springer.com/article/10.1186/s13059-019-1686-3 🔻 بررسی تخصصی پسته وحشی (Pistacia atlantica) و سازگاری‌های آن در ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/pistacia-atlantica 🔻 زیست‌شناسی درختان دوپایه، گرده‌افشانی با باد و رقم‌های نر و ماده (مانند کرمان و پیترز) – دانشگاه کالیفرنیا (UC ANR) https://ucanr.edu/sites/default/files/2011-02/73683.pdf 🔻 مکانیسم‌های بیوشیمیایی و پروتئومیکس پسته در مواجهه با تنش‌های اسمزی و کم‌آبی کویر در Frontiers in Plant Science https://www.frontiersin.org/journals/plant-science/articles/10.3389/fpls.2022.1041649/full ╭━═━⊰ ✨💚 ⊱━═━╮ @BaghbaniArak ╰━═━⊰ 💚 ✨⊱━═━╯

🌱 جمعه‌های باغبانی اگر گیاهان نه چشم دارند و نه گوش، پس چگونه از حمله حشرات باخبر می‌شوند؟ شاید عجیب به نظر برسد، اما گیاهان می‌توانند خطر را تشخیص دهند، به یکدیگر هشدار بدهند و حتی برای دفاع از خود کمک بخواهند! در این شماره از جمعه‌های باغبانی، با یکی از شگفت‌انگیزترین توانایی‌های دنیای گیاهان آشنا می‌شویم. _ 🟢 تهیه و طراحی: سید حمیدرضا سراجی 🔹️ انجمن علمی علوم و مهندسی باغبانی دانشگاه اراک 🔹️معاونت فرهنگی و اجتماعی دانشگاه اراک #جمعه_های_باغبانی #باغبانی #گیاهان #PlantScience #Horticulture ╭━═━⊰ 🌻👨🏻‍🌾 ⊱━═━╮ @BaghbaniArak ╰━═━⊰ 👩🏻‍🌾 🌻 ⊱━═━╯