آموزش رایگان بهار #پای_دو_رنگ_بهار #پای_کیک_مدرسه https://eitaa.com/bahar5130 لینک گروه رفع اشکال بهار👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2697069069C875ec783b9

#پای_دو_رنگ_بهار #پای_کیک_مدرسه #کیک_دو_رنگ #چالش_رایگان 🛎مواد لازم تخم مرغ متوسط ۲ عدد(وزن هر تخم مرغ مابین ۶۵ تا ۷۰ گرم باشه) آرد ۱۳۵ گرم نشاسته ذرت ۵ گرم شکر ۱۱۰ گرم شیر ۵۵ گرم روغن مایع ۷۵ گرم بکینگ پودر ۱ ق چایخوری وانیل ۱ ق چایخوری پودر کاکائو و آرد هرکدام ۸ گرم مغزیجات و کشمش دلبخواهی شکلات چیپسی یک ق غذاخوری 🛎طرزتهیه 📌همه مواد همدمای محیط باشند تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ تا ۷ دقیقه با دور تند بزنید.(مدت زمان همزدن بستگی به قدرت همزنتون داره) بعد شیر را اضافه کنید و ۲۰ تا۳۰ ثانیه با دورکند هم بزنید و سپس روغن مایع را اضافه کنید فقط در حد ۲۰ تا ۳۰ ثانیه با دور کند بزنید. آرد و بکینگ پودر و نشاسته ذرت را ۳ مرتبه الک کنید وطی دو مرحله به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن فقط مواد هم بزنید. حالا مواد به دو قسمت تقسیم کنید. یک قسمت ۸ گرم آرد سفید و مغزیجات و کشمش بزنید و به قسمت پودر کاکائو و شکلات چیپسی بزنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. داخل قالب پای قنادی کپسول قراربدید و طبق آموزش مواد رو داخل قالب پایپ کنید دو سوم قالب از مواد پرشود قالب ها رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه فر گازی طبقه وسط فر بمدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخت کنید و بعد از پخت کمی گریل بزنید تا روشون طلایی بشه😍 ❌دمای فر برقی ۱۶۵ درجه 🛎نکات پای دورنگ بهار ✅نشاسته قابل حذفه،بحاش آرد بریزید ،اما باشه بافت نرمتری میده ✅بجای قالب پای از قالب های مافین یا کپسول های کاپ کیک یا حتی لیوان کاغذی ها بریزید و پخت کنید😍 ✅با این مقدار مواد من ۷ پای کیک داشتم ✅ قطر کف قالب پای من ۸ سانت ✅حتما مواد تخم مرغی رو خوب هم بزنید تا بافت عالی داشته باشید ✅شکر دانه ریز استفاده کنید ✅بهتره شیر بریزید جایگزینش ابمیوه و آب ولرم میباشد ✅پای کیک در فر دستساز هم قابل پخته ✅میتونید در طعم های مختلف درست کنید مثلا زعفرانی،نسکافه ای ✅برای تزئین از مخلوط شکلات آب وروغن مایع یا گاناش میتونید استفاده کنید و با پودر نارگیل و پسته و گردو دکور کنید ✅پای کیک در محیط خنک و ظرف دربسته یک هفته و در فریزر یک ماه ماندگاری دارد https://eitaa.com/bahar5130 لینک گروه رفع اشکال بهار👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2697069069C875ec783b9

آموزش پای دورنگ قنادی بهار😍😍😍 https://eitaa.com/bahar5130 لینک گروه رفع اشکال بهار👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2697069069C875ec783b9

بافت بی نظیر پای دو رنگ https://eitaa.com/bahar5130 لینک گروه رفع اشکال بهار👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2697069069C875ec783b9

بافت خوشمزمون https://eitaa.com/bahar5130 لینک گروه رفع اشکال بهار👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2697069069C875ec783b9

بافت پای قنادی https://eitaa.com/bahar5130 لینک گروه رفع اشکال بهار👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2697069069C875ec783b9

آموزش رایگان بهار #کیک_باقلوایی https://eitaa.com/bahar5130 لینک گروه رفع اشکال بهار👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2697069069C875ec783b9

خمیر همومینا https://eitaa.com/bahar5130 لینک گروه رفع اشکال بهار👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2697069069C875ec783b9

#کیک_باقلوا_بهار همخوش قیافه و هم خوشمزه،بینظیره😍😍 اگه مهمون داشته باشم جزء انتخاب های اولم هست که دلبره🥰 خوب بریم سراغ این دلبر خوشمزه😍 🛎موادلازم تخم مرغ  ۴عدد (وزن هر تخم مرغ ۶۰تا۶۵ گرم) شکر      نصف لیوان معادل ۱۱۵ گرم روغن   ۳ ق س معادل ۳۳گرم ماست بدون آب ۲ ق س معادل ۳۶ گرم وانیل یک هشتم ق چ هل یک ق چ(من نریختم) زعفرون غلیظ یک ق س آرد یک و نیم پیمانه معادل ۲۲۵ گرم پکینگ پودر ۲ ق س سرخالی معادل ۱۷ گرم 🛎مواد رویه باقلوا خمیر باقلوا آماده ۶عدد(یا ۱۲ عدد) کره حدود۱۰۰ گرم پودر گردو یا پسته(در صورت تمایل) 🛎شربت باقلوا یک پیمانه شکر یک پیمانه آب چندقطره آبلیمو یا نوک ق چ خ جوهرلیمو زعفران به مقدار دلخواه عرق هل یک ق س گلاب یک سوم لیوان اول شربت رو آماده کنید و بذارید کنار تا خنک بشه، یعنی آب و شکر و زعفران و جوهرلیمو رو با هم مخلوط و میذاریم روی حرارت کم همین که شکر حل شد ده تا ۱۵ دقیقه بجوشهو بعد حرارت رو خاموش کنید و بزارید کنار تا خنک بشه 📌۱_همه موادباید یک ربع الی نیم ساعت قبل داخل محیط باشه 📌۲_کف قالب را کاغذ روغنی بگذارید 📌۳_آرد بکینگ پودرو هل رو سه بار با هم الک کنید 🛎طرزتهیه تخم مرغ رو با شکر و وانیل حدود پنج دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملاسفید رنگ و کش داربشه حالا ماست و زعفران غلیظ رو اضافه کنید چند ثانیه با دور کند هم بزنید و بعد روغن رو چند ثانیه بزنید و بعد مخلوط ارد و بکینگ پودر و هل رو تو سه مرحله بهش اضافه کنیدو به حالت دورانی مخلوط کنید داخل قالب کیک به قطر ۲۳ سانتیمتر بریزید و روشو صاف کنید و چند با بزنید روی سطح کار تا یکدست بشه من تو این مرحله یکم مغز پسته روی سطح کار پاشیدم حالا برای گل های رو کیک من دوتاخمیر باقلواروی هم گذاشتم و روی سطح کار باز کنید و همه جاشو با کره ذوب شده چرب کنید،اینجا هم یکم گردو روی سطح کارپاشیدم و باید سعی کنید خمیر رو مثل فیلم جمعش کنید( چین دادن به خمیر )حالا خمیر رو از وسط نصف کنید (اینجوری گلش خیلی بزرگ میشه پس نصفش کردم) واز یه سمت به سمت داخل بپیچید و روی خمیر بزارید.هر جایی اگر در انتهاخالی بودمیتونید تیکه های خمیر باقلوا بریزید.داخل فر از قبل گرم شده(با دمای ۱۸۰ درجه) به مدت سی الی چهل دقیقه،اگه گلای روش رنگ نگرفته بود میتونید چند ثانیه گریل رو روشن کنید از فر درآورید بیرون با قاشق شهد خنک شده رو روش بریزید و بعد از قالب خارج کنید و سرو کنید https://eitaa.com/bahar5130 لینک گروه رفع اشکال بهار👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2697069069C875ec783b9

#شربت_باقلوا #کیک_باقلوا_بهار

#شربت_باقلوا #کیک_باقلوا_بهار https://eitaa.com/bahar5130 لینک گروه رفع اشکال بهار👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2697069069C875ec783b9