ماکارونی😋 مواد لازم : پیاز ۱ عدد گوشت ۲۵۰ گرم ماکارونی ½ بسته سیب زمینی ۲ عدد فلفل دلمه‌ای رب ۳ ق غ ادویه‌ها : زردچوبه نمک، فلفل ادویه کاری پولبیبر زیره برای اینکه کانالمون گم نکنی بزن رو پیوستن 😍👇🏻 @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

تا حالا تهچین تو کدو خوردی اگه نخوردی حتماً امتحان کنید 😋 🏡🌳🌾 مواد لازم کدو پیاز دو عدد متوسط فلفل دلمه زرد و قرمز و سبز از هر کدام یک عدد فلفل سبز تند دو عدد ( اختیاریه ) گوشت قرمز نگینی ۳۰۰ گرم گوشت پخته ریش شده ۳۰۰ گرم کشمش ۳۰۰ گرم برنج یک کیلو زعفران دم کرده یک قاشق چایخوری نمک و فلفل و زرد چوبه به میزان لازم تقدیم به نگاه قشنگ تون🦋 @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

موچولوک/مشتوک مواد لازم: نکته: حتما از نان خشک سنتی یزدی استفاده شود.‌ نان خشک سنتی یزد، ۲۰۰ گرم ‌گردو، ۱/۴ پیمانه ‌زیره، نصف قاشق چای‌خوری ‌گوجه‌فرنگی، ۲ عدد متوسط ‌تره، ۵۰ گرم ‌ریحان، ۷۰ گرم ‌پیازچه، ۴-۵ ساقه ‌پیاز‌، یک عدد متوسط ‌پنیر خامه‌ای، ۲۰۰ گرم نکته: نمک در این غذا لازم نیست، چرا که نان خشک و پنیر به اندازه کافی نمک دارد. . @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

زاتریکی یا دیپ ماست و خیار 🥒🤍 ماست یونانی خیار شوید جعفری نعنا لیمو ترش سیر روغن زیتون نمک @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

🌙شبتون در پناه نگاه حق💚

. چونکه صبح آمد وچشمم باز شد      خلقــتم بـا خـالقم همــراز شد غرق رحمت میشود آنروز که     صبحش با نام "تو" آغــاز شد سلام دوست من، صبحت عالی وپرنشاط @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

مالاوابیج گیلان روش ساده پخت مرغ🍗😋 مواد لازم : مرغ چهار تکه و پیاز یک عدد رب انار یک قاشق رب آلوچه یک قاشق رب گوجه فرنگی یک قاشق نمک وفلفل وزردچوبه و دارچین بدلخواه #مالاوابیج #مالاوابیج_گیلان @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

کوکی ترک پاپل ادعا داره 🥸🍯 مواد لازم : نسکافه گلد ۱ ق چایخوری آب جوش۱/۲ ق سوپخوری تخم مرغ ۲ عدد شکر قهوه ای ۹۰ گرم شکر سفید ۵۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چایخوری روغن مایع ۵۰ گرم آرد ۱۸۰ گرم و پودر کاکائو ۳۰ گرم بکینگ پودر. ۱/۲ ق چایخوری نمک ۱ پنس @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

سالاد کارتوفل آلمانی😍😋 مواد لازم: سیب زمینی سوسیس آلمانی یاهات داگ خیارشور پیازچه شوید یا جعفری برای سس این سالاد: ۴ ق مایونز ۲ ق ماست آب لیموی تازه آویشن نمک فلفل سیاه @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

شیربرنج یا شیر آش😋 🏡🌳🌾 ما تو‌ فصل پاییز زمستون شیربرنج زیاد درست میکنیم اونم فقط با شیر محلی پرچرب که طعم شیربرنج عالی میکنه قبول داری شیر برنج میشه هم صبونه هم عصرونه یا حتی شام هم بخوری مواد لازم 👇🏻 ✅یک کیلو شیر محلی پرچرب ✅صد گرم برنج ایرانی ✅نمک و آب به مقدار لازم برای پخت اولیه برنج ابتدا برنجی که از قبل خیس کردیم با مقداری آب نمک میزارم پخته شود و آب برنج به نصف برسد بعد شیر را به برنج اضافه میکنیم اجازه میدهیم تا غلیظ شود و به آن غلظت دلخواه برسد باید مرتب هم بزنید با شعله‌ی کم تا ته نگیرد نکته:ما به شیر برنج گلاب نمیزنیم شما دوست دارید اضافه کنید با همون طعم قدیمی درست میکنیم که طعمش عالیه زمان سرو اگر دوست داشتیدمیتونید شکر بزنید یا عسل تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

یه املت خیلی خفن و خوشمزه و متفاوت . . . @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

بلدرچین شکم پر در طبیعت 🍃 مواد لازم : اول بلدرچین ها رو با زعفران طعم دار می‌کنیم برای داخل شکمش از :پیاز سرخ شده ،گردو خورد شده ،آلو ، کشمش، زرشک،سبزی معطر محلی (واریمبو،چوچاق،خولی واش)، ادویه ها ؛ نمک،فلفل، پودرسیر ،پاپریکا بعد از پر کردن شکم با خلال دندون یا با نخ میدوزیم تا مواد بیرون نریزه برای سس هم که بلدرچین ها توش بپزن از رب و رب آلوچه استفاده کردم بعد از یک ساعت با حرارتی که هم از بالا و هم از پایین به بلدرچین ها با فر ساج وارد میشه حسابی پخته میشه و بافت خوبی داره با طعم عالی به شدت پیشنهاد میشه 🌱 . تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

اینم دستور یه #میان_وعده خوشمزه و مقوی برا بچه ها: مواد لازم: موز🍌🍌 ارد برنج و ارد گندم به یک نسبت شکر شیر🥛 نمک کمی وانیل همرو با هم مخلوط کرده سس باید ابکی مثل فرنی 👌👌 سس را اماده کنید موز رو بزنید داخل سس سپس سرخ کنید. @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

تاکو گوشت ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ مواد لازم: گوشت چرخ کرده🥩 پیاز فلفل دلمه ای ذرت لوبیا قرمز پخته رب گوجه فرنگی سس گوجه فرنگی نمک و فلفل @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

🍃خوش طعم کردن سبزی‌ها🍃🍃 🍄قارچ 🍾این سبزی به اندازه کافی خوشمزه است و لزومی ندارد آن را با ادویه یا چاشنی مزه‌دار کرد اما سوخاری یا کباب شده مصرف کنید. 🌽ذرت 🧈بهترین طعم‌دهنده ذرت، کمی کره است که با مقداری نمک طعم شوری پیدا کرده باشد. این روش مزه‌دار کردن ذرت، مکزیکی است و با محصولی به نام کره شور انجام می‌شود.🧂 🥦کلم بروکسل 🥣مخلوط گردوی ساییده شده، روغن زیتون و سرکه می‌تواند برای مزه‌دار کردن این سبزی انتخاب مناسبی باشد. 🌶فلفل دلمه‌ای 🥪بهتر است این سبزی را کباب شده میل کنید؛ بدون افزودن ادویه یا چاشنی. 🍃لوبیا سبز 🧅هنگام پخت این سبزی بهتر است که به آن کمی پیاز خرد شده بیفزایید و آن را با روغن زیتون و سرکه طعم‌دار کنید. 👨‍🍳 . . . . . @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

آش گندم برای شبای سرد زمستون😉❄️ مواد لازم : بلغور گندم ۲ و نیم لیوان نخود یک لیوان لوبیا چیتی یک لیوان لوبیا قرمز یک لیوان عدس ۱ لیوان برنج نصف استکان گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم پیاز داغ هر چی بیشتر بهتر نمک و فلفل به میزان دلخواه @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

کنجه یا چنجه😂 🏡🌳🌾 مواد لازم نیم کیلو گوشت گوساله که دو روز تو‌ ظرف در بسته مونده تا بیان بشه یک عدد پیاز نمک و فلفل ، روغن زیتون ماست چکیده ترش هر چه بیشتر بهتر 😂 تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

نون محلی خوشمزه شمالی 😍 🏡🌳🌾 آرد گندم ۴کیلو ۸پیمانه اب یا شیر ۴پیمانه شکر ۳قاشق زردچوبه یا زعفران دم کرده ۲قاشق زنجبیل ۲قاشق وانیل ۲قاشق نمک ۲قاشق زیره ۲قاشق رازیانه ۲ لیوان و نصف روغن جامد ۱ لیوان ماست محلی خمیرمایه :دو بسته ۳ تادونه حبه قند اول خمیر مایه بادوتا حبه قند و دولیوان اب میریزیم به مدت ۱۰دقیقه خمیرمون بالا بیاد اگه بالا اومد بعنی خمیر مایه مون خوب بعد اب ،نمک،زیره،رازیانه،وانیل،زردچوبه،ماست،زنجبیل،دارچین،وشکرمخلوط میکنم بعد ۲لیوان نصف روغن اضافه میکنم ودراخر خمیرمایه ،کم کم ارد الک شده بهش اضافه میکنم تا جای که خمیرمون بدستمون نچسبه ،ورز دادن زیاد باعث میشه یه خمیر خوبی بدستتون بیاد ودراخرین مرحله دورخمیر روغن میزنیم وبه مدت ۳ساعت استراحت میدیم خمیرمون پف کرد اندازه ۵۰گرمی ویا بیشتر به صورت نون بربری با وردنه ورز میدیم ودوباره به مدت ۵دقیقه استراحت میدیم که بهتر پف... @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

یه دسر خیلی راحت خوشگل و خوشمزه😋 برا شب چله که سه سوته درست میشه و نیازی به فر و همزن و روغن نداره 🏡🌳🌾 مواد لازم: بیسکوئیت ساقه طلایی نون کاسه ای حلوا شکلات انار خلال پسته @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

#اردک_شکم_پر 😊 🏡🌳🌾 مواد لازم اردک پیاز یک عدد سیر سه حبه گردو نصف پیمانه آلو سیاه ۴ عدد رب انار ۵ قاشق غذاخوری سبزی معطر شامل چوچاق و جعفری نصف پیمانه نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به میزان لازم @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

دیزی سنگی 🏡🌳🌾 مواد لازم : یک کیلو گوشت با استخوان گوسفند و کمی دنبه ۳۰۰ گرم نخود ۱۵۰ گرم لوبیا سفید دو عدد پیاز 🧅 سه حبه سیر 🧄 چهار عدد گوجه متوسط 🍅 یک قاشق رب گوجه 🥫 ادویه : نمک🧂 ، فلفل ، زردچوبه حبوبات را از شب قبل خیس بدید . @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

👩‍🍳#شام_مجلسی👩‍🍳 ۴ عدد تخم مرغ نصف لیوان آب نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه رو مخلوط کنید ۱.۵ لیوان آرد ۱ ق چ بکینگ پودر اضافه و ترکیب کنید ۱ عدد هویج رنده شده نصف فلفل دلمه ای سبز و قرمز خرد شده ۱ دسته جعفری خرد شده اضافه و مخلوط کنید @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

#ایده به نظرم یه بار واسه مهمونیا این پلوی جذاب چند رنگ رو درست کنید ببین چقدر خوششون میاد😋 مواد لازم : زعفران آب لبو یا آلبالو فویل ۲ تا شوید ‌ @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

پوآچای نرم پنبه ای با ظاهر قلبی شکل 🥯🌿 مواد لازم : ◗ ۲ پیمانه آرد نان فانتزی ◗ ۱ عدد سفیده تخم مرغ ◗ نصف قاشق چایخوری نمک ◗ ۱ قاشق چایخوری شکر ◗ ۱ قاشق چایخوری پودر خمیر مایه ◗ ۱/۴ پیمانه روغن مایع ◗ نصف پیمانه شیر یا آب ولرم ◗ پنیر خامه ای ◗ جعفری خرد شده ◗ ۱ عدد زرده تخم‌ مرغ ◗ ۱ قاشق چایخوری روغن مایع ◗ کمی زعفران دم کرده @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

چی کُفته غذای استانبولی ایرانی پسند🥩😌 مواد لازم: بلغور دانه ریز گندم ۱ پیمانه پیاز متوسط ۱ عدد و سیر ۲ حبه آب جوش ۱ پیمانه رب گوجه ۱ ق غ خ رب فلفل ۱ ق غ خ نمک و فلفل سیاه پولبیبر و پودر زیره روغن زیتون ۱/۴ پیمانه پیازچه خورد شده ۱/۲ پیمانه جعفری خورد شده ۱/۳ پیمانه رب انار ۱/۴ پیمانه و سماق ۱ ق چ خ کاهو برای کنار کوفته ها @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن

#رولت_نارگیلی😋😍 ✅مواد لازم برای خمیر: آرد: ۳ پیمانه شکر: ۱/۳ پیمانه شیر ولرم: یک پیمانه کره: ۷۰ گرم خمیرمایه: ۱ ق غ نمک : ۱/۲ ق چ پودر هل: کمی ✅مواد میانی: شیر: ۲/۳ پیمانه شکر: ۳ ق غ آرد: ۳ ق غ پودر نارگیل: نصف پیمانه ✅مواد رومال تخم مرغ: ۱ عدد زعفرون دمکرده: ۱ ق غ 🔺نکات مهم: استراحت خمیر: بین یک تا یک ساعت و نیم بستگی به دمای محیط داره باید حجمش دوبرابر بشه مدت عمل اومدن مخمر: ۱۵ دقیقه دمای فر برقی: ۱۶۰ دمای فر گازی: ۱۸۰ فر از قبل داغ بشه به مدت ۲۰ الی@bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن ۳۵ دقیقه چک کنین روش طلایی بشه کافیه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏

“کِرک بِپرِس” یه غذای اصیل مازندرانی که تقریبا در حال فراموشیه😕 🏡🌳🌾 اسم این غذا از یه روایت قدیمی میاد روایت یک مادربزرگ: «روزی مرد یک خانه هوس خورش گوجه و بادمجان می‌کند. در آن دوران این خورش با مرغ پخته می‌شد و اصلا غذای بدون مرغ و گوشت خورش به حساب نمی‌آمد. زن خانه به او گفت برایم مرغی بخر و درون مرغدانی بگذار تا برای ناهار این غذا را آماده کنم. دم دمای ظهر که شد زن به مرغدانی رفت تا مرغ را بگیرد و سر ببرد، اما مرغ از دست او فرار کرد. زن که دید هیچ مرغی ندارد همان غذا را بدون مرغ پخت. تا اینکه موقع ناهار شد و مرد مشغول خوردن غذا. هر چه از خورش می‌خورد و درون آن جست و جو می‌کرد گوشت مرغی پیدا نمی‌کرد. به همسرش گفت: پس مرغش کو؟ زن نیز در جواب به او گفت: کِرک بَپِرسِه یعنی مرغ پریده! و از آن زمان به همین نام باقی مانده» @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن