سالاد مرغ یا کیک مرغ ویژه شب یلدا 🍉 این مواد برای ۸ الی ۱۰ نفر مناسب هست سینه مرغ ۳ عدد پیازداغ ریز ۳ ق غ قارچ ریز خرد شده ۴۰۰ گرم زعفران دم شده ۳ الی ۴ ق غ انار دو عدد ( دلبخواه میتونین حذف کنین ولی میکسش خوشمزه میشه ) سس مایونز به میزان لازم ( من حدود ۱۰ ق غ ریختم ) آویشن ( یک ق چ ) نمک و فلفل به میزان لازم ( اما اگه ادویه همه کاره خودمو دارین یک ق م خوری بریزین بی نظیر میشه دیگه نیاز به اضافه کردن نمک‌و فلفل و آویشن نیست ) . ابتدا سینه مرغ و با یک عدد پیاز درشت خرد شده و زرچوبه بذارین کامل بپزه ( بعد از پخت حسابی باید ریز بشه من داخل غذاساز ریختم ) و سپس با کمی کره تفتش دادم خیلی خیلی کم کره یا روغن بریزین ( با کره خوشمزه تر میشه ) قارچ ریز خرد شده رو با کمی کره و اب نصف لیمو ترش تفت میدیم تا آب قارچ کاملا کشیده بشه و‌ تفت بخوره سپس سه قاشق غذاخوری پیازداغ ریز خرده شده رو به قارچ اضافه میکنیم بهش خیلی کم زرچوبه میزنیم و‌تفت میدیم ( اصلا نباید چرب باشه کره رو فقط در حد تفت دادن بریزین ) وقتی مرغ و قارچ کامل کامل خنک شد همه مواد رو باهم در ظرفی مخلوط میکنیم بهش زعفرون دم شده میریزیم و و‌در آخر سس و ادویه تا جایی سس بریزین که مواد چسبندگی داشته باشه رینگ ۲۲ رو کمی چرب کردم نون ها مو تست کردم میتونین نکنین ، لایه لایه طبق ویدئو پیش میریم و در نهایت روش انار میریزیم حتماااا به مدت ۶ تا ۸ ساعت بذارین یخچال استراحت کنه و سپس لذت ببرین از خوردنش هم جدید هم خوشمزس هم خاصه مطمئنم عاشقش میشین #سالادمرغ #یلدا @bahar_naarenj | . . . آشپزی مدرن