چیکار کنیم تا نخود و لوبیا مون زودتر بپزه؟🤔 با ما همراه باشید 🤗 #فینگرنوش 😋 پاتوق دختران بهارنارنج 🍊

نوشیدنی‌هایی برای فرار از گرمازدگی😃 شربت سکنجبین یکی از قدیمی‌ترین و لذیذترین نوشیدنی‌های تابستانی است که از ترکیب آب، سرکه، شکر یا عسل و عصاره نعناع درست می‌شود. شربت سکنجبین طبع گرم دارد و برای رفع تشنگی، تعدیل حرارت بدن، پاکسازی کبد و پاکسازی صفرا بسیار مفید است.👌 طرز تهیه شربت سکنجبین👇 برای درست کردن این شربت آب را داخل قابلمه بریزید و روی شعله قرار دهید. شکر یا عسل را به آن اضافه کرده و به خوبی در آب مخلوط و حل کنید. حال عصاره نعناع را اضافه کنید. در واقع به این منظور باید نعناع‌های تازه را بعد از شستن با نخ به هم ببندید که وقت جوشیدن از هم جدا و در شربت پخش نشوند، سپس در ترکیب آب و شکری که روی گاز می‌جوشد قرار دهید تا عصاره نعناع خارج شود. 🌱اجازه دهید روی حرارت کم شربت به غلظت مورد نظر برسد، شاید دو ساعت طول بکشد. سپس سرکه را اضافه کنید تا در شربت کمی جوش بخورد. در نهایت بگذارید شربت خنک شود و آن را از صافی رد کنید. اگر دوست داشتید کمی خیار رنده شده هم به آن اضافه کنید. شربت را در یخچال بگذارید و هر بار با اضافه کردن مقداری آب به شربت از نوشیدنی خوشمزه خود لذت ببرید.👌😋 #فینگرنوش😋 پاتوق دختران بهارنارنج 🍊 @baharnarenj2251🍊

مسما بادمجون 🍆 😋 🔸 بادمجونها رو سرخ کردم گذاشتم کنار مرغ رو هم با مقداری پیاز تفت دادم زردچوبه.نمک.رب گوجه.ادویه کاری و یه دونه هویج هم ریختم با مقدار کافی آب، بعدم زمان دادم تا بپزه. حالا داخل همون تابه که بادمجون سرخ کرده بودم پیاز داغ درست کردم زردچوبه .رب گوجه زدم . اب ریختم تا بجوش بیاد.نمک ،فلفل هم اضافه کردم، گوجه هارو داخل تابه گذاشتم ۵دقیقه درشو بستم حالا بادمجونا رو همراه با یه مشت غوره به گوجه ها اضافه کردم چند جوش که زد خاموش کردم موقع سرو اول گوجه بادمجون رو داخل ظرف ریختم بعدم مرغ رو کنارش گذاشتم. میتونید از آب مرغ روی خورشت بریزید یا آب بادمجون ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #فینگرنوش 😋 پاتوق دختران بهارنارنج 🍊 @baharnarenj2251🍊

#ترشی_کلم_رستورانی😍😋 کلم بنفش متوسط یک عدد سرکه یک و نیم پیمانه آبلیمو دو ق غ نمک دو ق غ گلپر نصف ق چ فلفل نصف ق غ طرز تهیه: کلم ها رو به صورت خلالی خرد کنید و ادویه جات و سرکه و آبلیمو رو بهش اضافه کنید و خوب ورز بدین تا کلم ها تا نرم بشن و یک ساعت زمان بدین تا مواد به خورد هم بره و ترشی آماده بشه. به همین راحتی و خوشمزگی😋 آبلیمو باعث خوشرنگ شدن ترشی میشه اصلا حذفش نکنید👌 #فینگرنوش 😋 پاتوق دختران بهارنارنج 🍊 @baharnarenj2251🍊

••| پیراشکی قاشقی |•• 🍱 مواد لازم: آرد سفید قنادی ⇦ یک و یک سوم پیمانه ماست شیرین ⇦ یک لیوان تخم مرغ‌‌ ⇦ یک عدد شکر ⇦ ۱/۳ لیوان بیکینگ پودر ⇦ دو قاشق چایخوری وانیل ⇦ نوک قاشق چایخوری 🥣 طرز تهیه: 🔸 نصف قاشق غذاخوری خمیر مایه رو تو یک لیوان آب ولرم بریزید ، ده دقیقه بذارید تو جای گرم تا عمل کنه بعد با یک دونه تخم مرغ و کمی وانیل با چنگال هم بزنید تا تخم مرغ بافتش باز بشه . 🔹 دو لیوان آرد گندم یا قنادی رو الک کنید ، دو تا قاشق غذاخوری شکر و نصف قاشق چایخوری ( قاشق معمولی ) نمک اضافه کنید به آرد مواد خشک رو مخلوط کنید و به تخم مرغ تو چند مرحله اضافه کنید ، کامل هم بزنید تا به یک خمیر یکدست برسید. 🔸 روی خمیر رو بپوشونید و برای یک ساعت تو فضای آشپزخونه بهش استراحت بدید ، بعد از این مدت دوباره یکی دو دقیقه خمیر رو هم بزنید. 🔹 فقط یادتون باشه اگر خمیر مایه تون فوریه باید با آرد مخلوط بشه و آب ولرم رو با تخم مرغ هم بزنید و ادامه مراحل. 🔸 به جای آب از شیر هم می‌تونید استفاده کنید. 🔹 تو یک ظرف گود روغن بریزید بذارید حسابی داغ بشه ، با قاشق از خمیر پیراشکی تو روغن بریزید و با حرارت کم سرخ کنید تا کامل مغز پخت و طلایی بشه و در نهایت با شکلات آب شده یا پودر قند سرو کنید. 🔸 این پیراشکی شیرینیش کمه ، اگر شیرین تر دوست دارید یک قاشق شکر اضافه تر بریزید. #فینگرنوش😋 پاتوق دختران بهارنارنج 🍊 @baharnarenj2251🍊

••| ماقوت‌ مشهدی |•• 🍱 مواد لازم: آب ⇦ ۲ پیمانه نشاسته گل ⇦ ۲ قاشق‌ غذاخوری شکر ⇦ ۱/۳ لیوان گلاب ⇦ ۱/۴ لیوان زعفران ⇦ به میزان لازم 🥣 طرز‌ تهیه: ‌‌¹• ابتدا آب رو بزارید جوش بیاد. نشاسته رو در نصف لیوان آب سرد کم کم حل کنید تا روان بشه. ²• بعد کم کم و در حال همزدن به آب جوش اضافه کنید. ³• چند لحظه صبر کنید تا نشاسته جوش بیاد و یک دقیقه بجوشه حالا شکر و زعفران رو اضافه کنید. ⁴• ترجیحا زعفران را هم قبل از آن در یکی دو قاشق آب حل کنید هم بزنید تا باز به جوش بیاد و شکر حل شود. ⁵• در مرحله آخر گلاب رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید۲ دقیقه‌ای کنار بگذارید بعد ماقوت رو در ظرف سرو بریزید. ‌⁶• اگر دوست داشتید بعد از برداشتن از روی حرارت دو قاشق بادام خلال شده هم به آن اضافه کنید وقتی سرد شد به مدت دو ساعت در یخچال نگه دارید. #فینگرنوش😋 پاتوق دختران بهارنارنج 🍊 @baharnarenj2251🍊

••| چیزکیک زعفرانی |•• 🍱 مواد لازم: پنیرخامه‌ای ⇦ ۱۵۰ گرم خامه قنادی ⇦ ۱۵۰ گرم گلاب ⇦ دو قاشق سوپخوری زعفران دم شده ⇦ یک تا‌ دو‌ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ⇦ یک قاشق غذاخوری شیر ⇦ یک دوم لیوان شکر ⇦ دو قاشق غذاخوری 🥣 طرز تهیه: ‌¹• ابتدا ژلاتین رو با شیر و گلاب روی بخار کتری بزارین تا ژلاتین حل بشه؛ وقتی حل شد شکر اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا شکر حل بشه و بعد از روی بخار بردارین تا کمی حرارتش بیوفته. ²• تو این فاصله خامه قنادی رو با همزن بزنید تا فرم بگیره بعد بهش پنیر خامه ای و زعفرون رو اضافه و مجدد هم بزنید. ³• حالا مواد ژلاتینی رو که کمی از حرارت افتاده به مواد پنیری اضافه و با همزن هم بزنید تا یک دست بشن. ⁴• مواد پنیری اماده شده رو بریزین روی کیک و بزارین یخچال چند ساعتی بمونه تا خنک شه و خودشو بگیره. #فینگرنوش😋 پاتوق دختران بهارنارنج 🍊 @baharnarenj2251🍊