#_کوفته_تبریزی مواد لازم گوشت 500 گرم لپه پخته1 پیمانه برنج نیم‌پز1 پیمانه سیب زمینی پخته1 عدد فلفل، نمک، زردچوبه، سبزی کوفته تخم مرغ 2 عدد پیاز متوسط1 عدد آرد سفید1 ق سوپخوری طرز تهیه گوشت، سیب زمینی، پیاز و لپه‌ را با هم چرخ کرده و بعد با آرد، سبزی خرد شده، تخم مرغ، برنج و ادویه مخلوط می‌کنیم و خوب آن‌ها را ورز می‌دهیم تا خمیر بدست آمده حالت چسبندگی پیدا کند. خمیر آماده شده را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کرده و به صورت ۴ کوفته بزرگ درمی‌آوریم. وسط هر کوفته را باز کرده و داخل آن نصف یک عدد تخم مرغ پخته شده، پیاز داغ، چند عدد آلو خشک، کمی مغز گردو و زرشک می‌گذاریم. سپس کوفته را کاملا گرد می‌کنیم. در ادامه کار یک عدد پیاز را خرد کرده، و در روغن سرخ می‌کنیم. بعد همراه با زردچوبه، نمک، فلفل، رب گوجه فرنگی و آب میگذاریم تا جوش بیاید. سپس کوفته‌ها را در آن می‌اندازیم و با حرارت ملایم آن‌ها را میپزیم نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆