طرز تهیه کرم لوتوس🧈 #کرم_لوتوس کرم لوتوس یه کرم پرکاربرد و فوق العاده خوشمزه است و می توانید آن رو به راحتی تو منزل درست کنید و برای انواع چیز کیک ها و دسرها استفاده کنید.🤩 مواد لازم کرم لوتوس🔰 بیسکویت لوتوس 260 گرم شیر غلیظ شده 200 گرم کره 30 گرم دارچین 4 گرم زنجبیل 4 گرم زنجبیل 2 گرم جوز هندی 1 گرم شکر 80 گرم @banooco141👩‍🍳

مراحل تهیه کرم بیسکویت لوتوس #کرم_لوتوس تابه رو روی حرارت خیلی کم میذاریم و شکر رو به تابه انتقال می دیم تا کاراملی شه. نکته مهمی که باید برای کاراملی شدن شکر رعایت کنید اینه که به هیچ وجه به هنگام کاراملی شدن شکر، بهش قاشق نزنید.🍃 بعد از اینکه شکر کاراملی شد آن رو روی یه سطح(صفحه سیلیکونی) می ریزیم و صبر می کنیم تا شکر کاراملی شده کامل سرد و خشک شود. برای این کار با قاشق کاملا بازش کنید. سعی کنید شکر کاراملی را جایی بریزید که بتوانید به راحتی ازش جدا کنید.💎 بعد شکر کاراملی کامل خشک شده رو در آسیاب بریزید و کاملا پودرش کنید.💫 حالا باید شیر غلیظ شده این کرم را آماده کنیم. برای این کار 3 پیمانه شیر را روی حرارت ملایم می گذاریم و صبر می کنیم تا با حرارت ملایم بجوشد و تبدیل به یک پیمانه شود. احتیاجی به اضافه کردن کره ندارید.☘ بعد از اینکه شیر غلیظ شد آن را در ظرف درب شیشه ای می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم تا در مواقع لزوم برای کیک ها و چیز کیک ها استفاده کنیم. 😍 بعد از اینکه شکر کاراملی شده را آسیاب کردیم باید بهش یک سری ادویه جات اضافه کنیم. برای این کار دارچین، زنجبیل ، فلفل سفید یا جوز هندی اضافه می کنیم.👌 در این مرحله 260 گرم بیسکویت لوتوس را داخل دستگاه میکسر به همراه شکر کاراملی شده می ریزیم و خوب ترکیب می کنیم.💦 بعد از اینکه کاملا آسیاب شدند و ترکیب شدند 30 گرم کره اضافه می کنیم و دوباره مواد را باهم مخلوط می کنیم تا یکدست شود.💫 سپس 200 گرم شیر غلیظ شده را هم به موادمون اضافه کرده و میکس می کنیم. توجه کنید میزان شیر غلیظ شده متغیر است و می توانید کم یا زیاد کنید. اگر میزانش را کمتر کنید کرم شل تر میشه.😋 @banooco141👩‍🍳