#دمي_باشويدتازه_ونخودفرنگي اين غذا يه پيشنهاد ويژه س براي مامانا چون هم بچه ها عاشقش هستن هم خيلي ساده س نيم ساعت بيشتر زمان نميبره ولي در عين سادگي خيلي خوشمزه س كافي برنج و نخود (پخته شده و بلانچ شده)و شويد رو با نمك و روغن داخل قابلمه بريزيد و دم كنيد در نهايت روغن حيواني رو روي پلو بديد همين اين غذا هم با گوشت چرخ كرده ي قلقلي (كوفته ريزه ) هم با مرغ سرو مي شه كه من با مرغ درست كردم براي مرغ اين غذا هم من از فيله استفاده كردم فيله هارو رول كرده بانمك ،فلفل ،پودر سير و زعفرون بپزيد پ ن :سالاد شيرازي با آب ليموي تازه و يه كاسه ماست محلي پر چرب چه شود روغن حيواني فراموش نشه پ ن: نخود فرنگيها رو بعد از پختن بلانچ كنيد تا همين جور سبز و تپل باقي بمونن پ ن : از دارچين و زعفرون غافل نشيد البته من فقط زعفرون زدم چون مايل نبودم عطر باقالي پلو رو تداعي بكنه ولي همين جور كه مي دونيد تركيب عطر شويد و دارچين غوغا مي كنه جاتون سبز :بلانچ کردن روش و تکنیک ساده ای است که بسیاری از آشپزهای حرفه ای برای آنکه، طعم، رنگ، مزه و طراوت سبزیجات را حفظ کنند، به کار می برند. برای اجرایی کردن این روش، مقداری آب در قابلمه ای ریخته و به آن نمک اضافه کنید طوری که آب مزه دار شود، سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا زمانی که آب جوش آید. در این فاصله کاسه ای را با یخ پر کنید و آب سرد روی آن بریزید تا روی یخ ها را بپوشاند. سبزیجات را به آب جوش اضافه کرده و به مدت 2 الی 10 دقیقه بجوشانید (سبزی ها را بسته به نوعی که دارند به مدت زمان معینی در آبجوش می جوشانند تا علاوه بر خاصیت، تردی و مزه خود را هم حفظ کنند). سپس در آبکش ریخته و بلافاصله درون آب یخ بریزید. پس از سرد شدن، دوباره در آبکش ریخته واجازه مي ديم آبش كاملا بره. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati