#ترفندآشپزی 🔰 #راز_و_رمزهای این خورش اصیل رو از دست ندین! امتحان کنید👌 ‌‌ ۱) سبزی قرمه رو درست انتخاب کنیم! شنبلیله ی زیاد قرمه رو تلخ میکنه و کم بودنش، عطر قرمه رو نداره. ۲)لوبیای قرمه بعد از خیس خوردن، جداگانه پخته بشه و از آبش برای خورش استفاده میکنیم‌ ۳)پیاز های قرمه با شعله ی خیلی کم سرخ میشن تا قندشون آزاد بشه، بعد گوشت که اضافه شد شعله رو زیاد میکنیم تا روی تکه های گوشتمون سرخ بشه ولی آب نندازه. و زرد چوبه هم همراه پیاز و گوشت تفت بخوره ۴)از قلم، یا آب قلم یا گوشت استخوان دار استفاده بشه. ۵)ترجیحا در قابلمه مسی پخت انجام بشه. ۶)سبزی هارو از ابتدا با روغن جامد یا کره تفت میدیم.(من سبزی هارو زیاد تفت نمیدم با این حال رنگ قرمه رو ببنید! دلیل سیاه شدن قرمه زیاد تفت دادن نیست!) ۷)💥 بمب قرمه از نظر من: بعد مدت طولانی ای که قرمه جا افتاد، مثلا برای چهار نفر خورشت، دو سه قاشق غذاخوری شنبلیله تازه، در دو قاشق کره و دو قاشق دنبه سرخ میکنیم . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @banooye_nemoone لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ کپی ممنوع⛔️

#ترفندآشپزی 🔰 #راز_و_رمزهای این خورش اصیل رو از دست ندین! امتحان کنید👌 ‌‌ ۱) سبزی قرمه رو درست انتخاب کنیم! شنبلیله ی زیاد قرمه رو تلخ میکنه و کم بودنش، عطر قرمه رو نداره. ۲)لوبیای قرمه بعد از خیس خوردن، جداگانه پخته بشه و از آبش برای خورش استفاده میکنیم‌ ۳)پیاز های قرمه با شعله ی خیلی کم سرخ میشن تا قندشون آزاد بشه، بعد گوشت که اضافه شد شعله رو زیاد میکنیم تا روی تکه های گوشتمون سرخ بشه ولی آب نندازه. و زرد چوبه هم همراه پیاز و گوشت تفت بخوره ۴)از قلم، یا آب قلم یا گوشت استخوان دار استفاده بشه. ۵)ترجیحا در قابلمه مسی پخت انجام بشه. ۶)سبزی هارو از ابتدا با روغن جامد یا کره تفت میدیم.(من سبزی هارو زیاد تفت نمیدم با این حال رنگ قرمه رو ببنید! دلیل سیاه شدن قرمه زیاد تفت دادن نیست!) ۷)💥 بمب قرمه از نظر من: بعد مدت طولانی ای که قرمه جا افتاد، مثلا برای چهار نفر خورشت، دو سه قاشق غذاخوری شنبلیله تازه، در دو قاشق کره و دو قاشق دنبه سرخ میکنیم •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @banooye_nemoone لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ کپی ممنوع⛔️