هدایت شده از ایده های بانوی خَلّاق💕
#قـــرمه_سبـــزی رواینجوری بپزا😋☝️
♨️ قرمت #سیاه نمیشه
♨️ لیموعمانی #تلخش میکنه
♨️ اصلا #عطر و بو نداره
♨️ هرکاری میکنی #روغن نمیندازه
فن پخت قرمه سبزی #مادر_شوهر پسند😉👇
http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43
انواع غذاهای نونی #محلی کشور رو گذاشتم اینجا ➕ #ترشی_مخصوص 👆👆
ایده های بانوی خَلّاق💕
قرمه سبزی •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @banooye_nemoone 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممن
#قرمه_سبزی
حدودا دو قاشق غذاخوری از پیاز روبا مقداری روغن تفت دادم و بعد ۱ ق چ زردچوبه,پودر سیر و فلفل سیاه و قرمز رو اضافه کردمو مقداری تفت دادم و بعد ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی اضافه کردم، در قابلمه رو گذاشتم تا حسابی گوشت آب بندازه، درب قابلمه رو برداشتم و گذاشتم آبش یکم خشک بشه، آب جوش اضافه میکنیم ومیزاریم با حرارت ملایم بپزه.
من سبزی رو دوباره تفت دادم تا کاملا تیره بشه، نه اینکه بسوزه. اواخر سرخ شدن یک ق غ شنبلیله خشک اضافه کنید و ی تفت کوچیک بدین، و بعد از یکساعت که از پخت گوشت گذشت، با ۵ عدد لیموعمانی و مقداری پَرَک لیمو (یا یک قاشق مرباخوری گرد لیمو) و یک پیمانه لوبیا چیتی (۲۵۰ گرم) که از قبل نیمپز شده رو اضافه کردم و اجازه دادم خورش جا بیفته. حدودا ۴ ساعت کافیه
اواخر پخت هم نمک و سس فلفل (اختیاری) اضافه کردم.
سبزی قرمه سبزی باید خیلی ریز خرد بشه خوب سرخ شده باشه تا روغن بندازه.
میزان تره و جعفری زیادتر از بقیه و گشنیز خیلی کم باشه.
درمورد پودر سیر، اصلا متوجه طعمش نمیشین فقط ی عطر خاص به غذاتون میده، پس تعجب نکنید
شنبلیله زیاد غذاروتلخ میکنه!
گوشت گوسفندی برای قرمه سبزی بهتره. با تکه های درشت -من لیموهارو سوراخ کردم و یک ربع با آب جوشوندم و دوساعت داخل همون آب گذاشتم تا تلخیش کاملا از بین بره
قرمه سبزی تندش خوبه، اگر فلفل دوست دارین حتما سس فلفل رو مقداری به خورش اضافه کنید . معجزه ایه واسه خودش.
لوبیا قرمز، چیتی و چشم بلبلی برای قرمه سبزی مرسومه.
قبل از سرو خورش پنج دقیقه قبل خاموش کنید تا روغن روی غذا جمع بشه.
میتونین یک ق غ رب گوجه، رب انار، رب نارنج، تمبر هندی هم اضافه کنید.(براساس سلیقه و ذائقه)
بجای پرک لیمو یا گرد لیمو یک ق غ آبلیمو یا آب نارنج اضافه کنید.
-تهدیگ هم نون سنگک هست که طعمش بی نظیره
برنج هم اگر با برنج دودی مخلوط بشه و با روغن جامد کته باشه که دیگه حرف نداره
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@banooye_nemoone
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانالهای دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@tapestrycrochet
@ashpazisalamati
@honarkadeeshgh
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قرمه_سبزی
⚙ ترفندمحشر
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@banooye_nemoone
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قرمه_سبزی🍃🥙
گوشت نیم کیلو
پیاز سرخ کرده :3 قاشق سوپخوری
روغن به مقدارلازم
لیمو عمانی (یا گرد لیمو) :5 تا 6 عدد
لوبیا قرمز یا لوبیای چیتی (بسته به سلیقه) :1 لیوان
سبزی خورش 1 کیلو گرم
نمک :به مقدار لازم
زردچوبه :به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
شنبلیله خشک 2 ق غ
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@banooye_nemoone
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
سبزی قرمه ۳۰۰گرم
لوبیا قرمز نصف لیوان
گوشت گوسفندی با استخوان ۳۰۰گرم
رب نصف ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه
لیمو عمانی
پیاز بزرگ ۱عدد
روغن ۲/۳لیوان
اول بگم که سبزی رو خوب ریز ریز کنید بزارید رو شعله بدون روغن تا ابش کشیده بشه ، تقریبا ۱ساعتی طول میکشه، بعد که خوب ابش کشیده شد، روغن جاااااامد ، تاکیدا جامد بریزید داخلش ، برای ۴کیلو سبزی ۱کیلو روغن ، شعله ملایم سرخ کنید .
این از سبزی
خب حالا پیاز رو تفت میدیم ، گوشت هم اضافه میکنیم، و تفت میدیم ، تغییر رنگ که داد ادویه ها و رب رو اضافه کرده ، رب برای خوشرنگ شدنه روغنه شه، میتونید نریزید، اصلا تو طعمش اثری نداره، بعد لوبیا خیس خورده و لیمو رو اضافه میگنیم ، میزاریم ۷،۸ساعتی بجوشه ،
با برنج ایرانی و ماست و خیار و البته پیاز خااااام نوش جاااااانتون 😍😍😍😍😍😍😍😍
#قرمه_سبزی
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧑🍳#قرمه_سبزی👩🍳پارت دوم
گوشت
سبزی خورشتی
پیاز
لوبیا قرمز یا چیتی (من چیتی استفاده میکنم)
لیمو عمانی
رب گوجه
ادویه جات(نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه خورشتی)
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@banooye_nemoone
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧑🍳#قرمه_سبزی👩🍳
گوشت
سبزی خورشتی
پیاز
لوبیا قرمز یا چیتی (من چیتی استفاده میکنم)
لیمو عمانی
رب گوجه
ادویه جات(نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه خورشتی)
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@banooye_nemoone
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭