آموزش #مشته_بادمجان_شیرازی 😋😍 «غذا بادمجون داشته باشه، شیرازی هم باشه! دیگه چه شود!» یکی از غذا‌های اصیل استان فارس پیش روی شماست. ترکیبی فوق‌العاده از بادمجان و گوشت قرمز و گوجه فرنگی! عطر و طعم آن خیلی دوست داشتنی و فوق‌العاده است و قطعا از امتحان کردن آن (اگر تا به حال نخورده‌اید) پشیمان نخواهید شد. مواد لازم: گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد بزرگ بادمجان ۵ عدد آبغوره ۱/۵ پیمانه یا ۴ قاشق غذاخوری ادویه گوشت: نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱/۳ قاشق چایخوری نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری آرد نخودچی ۱ قاشق غذاخوری سرپر مواد لازم سس : رب گوجه فرنگی ۱.۵ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱/۳ قاشق چایخوی پودر پیاز ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری برنج ۴ پیمانه نمک مقدار لازم . نکات مهم : گوشت قبل از سرخ شدن حتما نیم ساعت در یخچال باشه و در روغن داغ سرخ بشه. بادجان ها اول با نمک پوشانده بشه و بعد فقط با دستمال خشک بشه و در روغن داغ سرخ بشه . آبغوره در ۱۰ دقیقه اخر پخت اضافه بشه با تشکر از همکار محترممون 🌹 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰