#فاج_پسته 🍡 😋 ▫️شکلات شیری ۱۰۰ گرم ▫️شکلات تلخ ۳۰۰ گرم ▫️شیر عسلی ۴۰۰ گرم ▫️کره نرم ۲۰ گرم ▫️وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری ▫️پسته تست و خرد شده ۱۴۰ گرم ▫️پسته اضافه برای تزیین مقداری 🔸پسته خام را روی سینی فر ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۰ دقیقه تست کنید بعد از خنک شدن خرد کنید و کنار بگذازید. کف و دیوارهای قالب مربع ۲۰ در ۲۰ را با فویل بپوشانید . شیر عسلی و شکلاتهای خرد شده و کره را روی بخار کتری ذوب کنید میتوانید فقط از شکلات شیری یا فقط از تلخ استفاده کنید من از ترکیب هر دو استفاده کردم. وقتی کاملا ذوب شد و از روی بخار برداشتید وانیل را اضافه کنید اگر دوست نداشتید وانیل نزنید. پسته خرد شده را به شکلات بنماری شده اضافه کرده و مخلوط کنید مواد را داخل قالب بریزید و سطحش را صاف کنید تا مواددرهمه جای قالب به صورت یکنواخت پخش شودومقداری پست خرد شده روی سطح فاج پخش کرده وبا پشت قاشق کمی به پسته ها فشار وارد کنیدتاکمی داخل شکلات فرورود.داخل یخچال به مدت ۳ ساعت استراحت داده و به اندازهای دلخواه برش دهید. میتونید یک هفته در ظرف دردار و دمای محیط نگهداری کنید

دسر شکلات براتون یه پست شیرین آوردم که فوق العاده خوش طعمه و به عنوان دسر توی مهمونیهاتون عالیه . مواد لازم: ۱ بسته ژله آلوئه ورا ۱/۵ لیوان شیر ۱/۵ لیوان بستنی وانیلی ۳ ق غ خامه صبحانه ۱ ق غ پودر کاکائو ۷ گرم پودر ژلاتین

#کیک_قاشقی 🥯 ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️آرد ۱ پیمانه ▫️شکر ۱/۲ پیمانه ▫️ماست ۱/۲ پیمانه ▫️گلاب ۱ ق غ (دلخوه) ▫️پودر هل یا وانیل ۱/۴ ق چ ▫️بکینگ پودر ۱ ق چ 🔸تخم مرغ، شکر و پودرهل یا وانیل رو با همزن دستی سه چهار دقیقه هم بزنید تا رنگش روشن بشه ماست و به دلخواه گلاب رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه داخل تابه روغن بریزید و وقتی گرم شد با قاشق از مایه کیک داخل تابه بریزید یک سمتش که کمی سرخ شد برگردونید کلا بهتره موقع سرخ شدن چند بار زیر و رو کنید تا دو طرفش یکدست رنگ بگیره حتما بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه ش کشیده بشه و بعد به دلخواه تزئین کنید

#دسر_صورتی شیر 3/5 لیوان شکر 4 ق غ ایرمیک (آرد_سمولینا) 8 ق غ پودر ژلاتین 1/5 آب سرد نصف لیوان یک پاکت پودینگ توت فرنگی خامه 100 گرم یک ق غ کره یک ق چ وانیل ابتدا پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و روی بخار کتری میذاریم تا بنماری بشه بعد اینکه شفاف شد از روی حرارت بر میذاریم کنار میذاریم تا سرد بشه شیر رو داخل قابلمه ریخته ایرمیک، پودینگ، شکر رو هم داخل شیر ریخته خوب هم میزنیم تا یکدست بشه بعد روی حرارت ملایم میذاریم مدام هم میزنیم تا ته نگیره و عین فرنی بشه و بعد کره و وانیل را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و از روی حرارت بر میداریم و داخل ظرف دیگه ای میریزیم وروش سلیفون می کشیم تا وقتی کمی سرد بشه بعد ژلاتین بنماری شده وخامه رو اضافه کرده با همزن برقی زده تا یکدست بشه وداخل قالب مورد نظر ریخته و داخل یخچال 4_5 ساعت میذاریم تا خودشو بگیره حالا آماده سرو است.

#ترافل_بیسکویتی #اشپزی #ایده بیسکویت کره ای: ۱۲۵ گرم بیسکویت لوتوس: ۱۱۰ گرم کرم لوتوس: ۸۰ گرم ماسکارپونه: ۱۱۰ گرم وانیل مایع: ۱ قاشق چ‌خوری شکلات سفید: ۲۰۰ گرم

زمان اونقدر عجیبه که ممکنه🍃 دیدن آدمی رو برات عادی و بی اهمیت کنه که یه روزی با دیدنش ضربان قلبت میرفت رو هزار… ‌ 💝

عشق ❤️یعنی یاد آور اسم کسی که در اوج خستگی از به یاد آوردنش لبخند بزنی... ‌ 💝

#مرغ_پنیری_لذیذ _سینه ی مرغ ۲ الی ۳ عدد _گوجه دو عدد _پنیر ۱۵۰ الی ۲۰۰۰ ( ، موتزارلا ، چدا و... ) _نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم _تخم مرغ دو عدد _آرد یک پیمانه _پودر سوخاری یک پیمانه در ابتدا سینه های مرغ را از وسط نصف کرده و بین دو پلاستیک ( فریزر) قرار داده و با استیک کوب کمی به آن ضربه بزنید تا بافتی تقریبا یک دست پیدا کند و ضخامت آن نیز کمتر شود سپس به آن نمک و فلفل و کمی پودر سیر اضافه کرده و گوجه و پنیر را در بین آن قرار داده و مجددا به لبه های آن با استیک کوب ضربه زده سینه های مرغ را کاملا به آرد ، تخم مرغ و پودر سوخاری آغشته کرده و در روغن داغ شده با حرارت متوسط سرخ و نوش جان کنید

#حلوا_ارده 🍥#ارده_حلوا 🍮#حلوا_شکری ارده : سه چهارم پیمانه شیرخشک بدون نمک: یک پیمانه پودر قند:یک پیمانه مغز پسته یا کنجد:دلخواه 🍡🍮پودر قند و شیر خشک رو حتما الک کنید با هم مخلوط کنید و ارده را اضافه و مخلوط کنید تا وقتی منسجم بشه. اولش منسجم نیست بعد پودر قند حل میشه و منسجم خواهد شد. اگه منسجم نشد میتونید یک قاشق ارده اضافه کنید (بهتره زیاد ارده نریزید که حالت ترد حلوا ارده رو داشته باشه. (دستکش دست کنید و ورز بدید که منسجم بشه) کف ظرف مورد نظر نایلون فریزر قرار بدید. به دلخواه پسته ، گردو یا کنجد بریزید. حلوا رو روی مغزها بریزید و فشار بدید و سطح حلوا رو صاف کنید.نایلون رو ببندید و ظرف را شش،‌هفت ساعت داخل فریزر قرار بدید (اصلا یخ نمیزنه فقط منسجم‌میشه) از فریزر در بیارید نایلون رو جدا کنید در ظرف دربسته داخل یخچال قرار بدید. شیر خشک رو از لوازم قنادی تهیه کنید و بدون نمک باشه. از هر پیمانه ای استفاده میکنید همه ی مواد رو با همون پیمانه اندازه کنید. این مقدار مواد رو در ظرف ۱۰×۱۵سانت ریختم.

#رولت_حلوا تخم مرغ ۵ عدد درشت آرد دو سوم لیوان شکر دو سوم لیوان عسل رقیق شده یا شربت بار ۳ قاشق غذاخوری وانیل ۱ قاشق چای خوری آب جوش ۳ قاشق غذاخوری __مواد لازم حلوا آرد گندم ۱ لیوان شکر ۱ لیوان آب یک و نیم لیوان گلاب یک دوم لیوان زعفران به مقدار لازم روغن جامد یا نیمه جامد به مقدار لازم 🌺🍃

#پلوی‌_شیرین‌_زعفرانی‌ 🍵مواد لازم برنج‌ اعلا۲۰۰ گرم شكر۱۰۰ گرم‌ زعفران‌ آسیاب‌ شده‌یك‌ سوم‌ قاشق‌ چایخوری‌ شیر۳۰۰ سی‌سی‌ كره‌ آب‌ كرده‌۳ قاشق‌ غذاخوری‌ میخك‌۳ عدد هل‌ نكوبیده‌۳ عدد كشمش‌ درشت‌۳۰ گرم‌ پودر پسته‌ مقداری‌ برای‌ تزیین‌ 🥣طرز تهیه ابتدا برنج‌ را یك‌ ساعت‌ قبل‌ از پخت‌ در آب‌ خیس‌ كرده‌ و در یك‌ قابلمه‌ با شیر، شكر، زعفران‌، میخك‌، هل‌ و كشمش‌ می‌پزیم‌. بعد از این‌ كه‌ برنج‌ پخت‌، كره‌ آب‌ كرده‌ را با آن‌ مخلوط كرده‌ و در كاسه‌ای‌ ریخته‌، روی‌ آن‌ را با پودر پسته‌ تزیین‌ می‌كنیم‌.

آموزش کباب حسینی🥓🥩 #کباب_حسینی مواد لازم:👇 گوشت قرمز🥩 پیاز🧅 گوجه فرنگی 🍅 فلفل دلمه ای 🫑 برای سس:👇 پیاز🧅 نمک،فلفل،زردچوبه 🌶🧂 رب گوجه فرنگی 🥫 غوره🍇 آب💧

🥞🥞پنكيك خرما🥞🥞 🍘مواد لازم براي 16 نفر 🥠تخم مرغ(5 عدد)، آرد (يك ليوان)، شير (يك ليوان) كره يا روغن جامد (4 تا 5 قاشق غذاخوري)، مغز گردو كه به اندازه نخود خرد شده باشد (يك ليوان)، دارچين (2 قاشق غذاخوري)، مغز پسته (به مقدار لازم)، خرما (به اندازه دلخواه)🥠 🍘طرز تهيه: روغن و تخم مرغ را هم بزنيد، سپس دو عدد از سفيده ها را كنار بگذاريد. شير را مخلوط كنيد و هم بزنيد. آرد را كم كم الك كنيد و به مايه بيفزاييد و هم بزنيد تا گلوله نشود.اكنون سفيده هاي تخم مرغي را كه كنار گذاشته ايد خوب هم بزنيد تا كاملاً سفيد و سفت شود و بعد به مايه اضافه كنيد. ماهيتابه دسته داري را روي اجاق بگذاريد تا داغ شود. سپس كمي روغن فقط به اندازه اي كه ماهيتابه چرب شود داخل ظرف بريزيد و مقداري از مايه به قدري كه سطح ماهيتابه را به صورت نازك بپوشاند داخل آن بريزيد و حرارت اجاق را كم كنيد تا مايه خودش را بگيرد و دور آن كمي برشته وپخته شود اكنون با دقت پنكيك را زير و رو كنيد. وقتي همه مايه را به همين ترتيب آماده و كنار گذاشتيد.سپس با خرما و مغز پسته تزیین کنید.

•میان وعده فوری . . . #آشپزی #کیک_دسر #شیرینی .

🍰کیک برشی 😋 تخم مرغ 3 عدد شکر یک و یک چهارم لیوان وانیل کمی روغن مایع سه چهارم لیوان شیر یک لیوان آرد دو ونیم لیوان بکینگ پودر دو قاشق م نمک میوه یک دوم قاشق م 🥧ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو باهمزن میزنیم تا رنگش روشن و کشدار بشه.. روغن مایع اضاف و در حد مخلوط شدن با همزن میزنیم بعد شیر اضافه میکنیم ... بکینگ پودر و نمک میوه رو با آرد مخلوط و چند بار الک کنید...آرد رو به مواد اضاف میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم.. در ظرفی چند قاشق از مواد آماده ریخته و با پودر کاکائو مخلوط میکنیم و داخل قیف میریزیم.... مواد رو داخل قالبی که چرب و آرد پاشی شده میریزیم...با مواد کاکائویی رو کیک طرح میندازیم...😍👌 قالب 25 در 35 زمان و درجه فرها فرق میکنه باید قلق فرتون دستتون بیاد

ژله مواد لازم چند رنگ ژله دلخواه بستنی وانیلی. 1.هر بسته ژله رنگی رو در یک لیوان آب جوش حل کنید سپس دو قسمتش کنید و به یک قسمت نصف لیوان بستنی وانیلی اضافه کنید و به قسمت دیگه یک چهارم لیوان آب جوش. ابتدا یه مقدار کم رنگ دلخواه خودتون رو در قالب بریزید. سپس در یخچال قرار بدید که ژله تا حدی خودش رو بگیره. در حدی که چسبناک بشه نه اینکه کاملا ببنده. طوری که وقتی انگشت روش می ذارید به انگشت نچسبه تا از هم جدا نیفتن، حالا میوه ها رو بچینید و از همون رنگ ژله با قاشق روشون ژله بریزید و بذارید یخچال که فیکس بشن.(در حدی روشون ژله بریزید که میوه ها شناور نشن) و مجدد از همون ژله روشون بریزید. 2. وقتی لایه قبل نیم بند شد ژله همرنگ با ژله اول رو که با بستنی درست کردید روش بریزید. (البته ترتیب رنگ ها بستگی به سلیقه خوتون داره) و در یخچال قرار بدید تا چسبناک بشه. و سپس رنگ بعدی رو بریزید. به همین ترتیب تا پر شدن قالب کار رو ادامه میدیم. نکته.باقی مانده ژله هایی رو که آماده کردید اگر بیرون یخچال نگه دارید سفت نمیشن. نکته. بستنی شما حتما باید آب شده و روان باشه تا کاملا مخلوط بشه.

🌸 #فیلم_آموزشی 🌸 یک غذای فوری خوشمزه

فلن کیک یا دسر سوئدی۳ سوته یه دسر خوشمزه که خیلی راحت درست میشه و به یه بار امتحان کردنش می ارزه لایه اول کیک شکلاتی آماده رو پودر میکنیم و توی ظرف سرو میریزیم و خوب فشار میدیم که با لایه دوم قاطی نشه لایه دوم: دو لیوان شیر رو میزاریم روی حرارت بهش یه پاکت پودر کارامل اضافه میکنیم وقتی جوش اومد یه پاکت خامه صبحانه اضافه میکنیم و‌ خوب هم میزنیم اگه میخواین صاف و یکدست بشه با گوشتکوب برقی بزنین یا بریزین توی میکسر روی کیک میریزیم و میفرستیم یخچال که ببنده و در آخر شیره کارامل رو روش میریزیم و نوش جان طعم فوق العاده ای داره

کیک فوری بدون تخم مرغ مواد لازم ۴ ق غ آرد شیرینی ۴ق غ شیر ۱ق غ روغن ۲ق غ پودرکاکائو ۳ ق غ شکر ۱/۴ق چ وانیل ۱/۲ ق چ بیکینگ پودر ...

اشترودل. خمیر جادویی درست میکنیم. وداخلش رو موادی مثل مرغ ریش ریش. فلفل دلمه قارچ. سوسیس .گوشت چرخ کرده یا هرچیزی که دوست دارید همراه آویشن و ادویه تفت بدید. مواد داخلش کاملا سلیقه ای هست. خمیر که اماده شد به شکل مستعطیل پهن میکنیم ومواد رو داخلش میریزیم. وکناره های خمیر رو برش میزنیم. وروی هم برمیگردونیم به صورت یکی درمیان از هر طرف. بعد روی کار رو زرده تخم مرغ میمالیم وکنجد میپاشیم. داخل فر 160 درجه به مدت 20 دقیقه. تا نیم ساعت میگذاریم. سینی فر رو هم چرب کنید. اکه روش طلایی نشده بود میتونیم گریل رو هم چند دقیقه آخر روشن کنیم. با این مقدار خمیر معمولا 6 عدد میشه.

#قهوه_با_بستنی_نارگیلی🍨 💌مواد لازم : ☢️قهوه ☢️۱ ق غ شکر قهوه ای ☢️۱ اسکوپ بستنی نارگیلی ☢️۱/۴ ق چ دارچین ☢️۱/۲ ق چ نارگیل خرد شده 🔰طرز تهیه 🔰 برای درست کردن این دستور ساده، با آماده سازی قهوه شروع ، شکر قهوه ای و بستنی نارگیلی را اضافه کنید. سپس دارچین را اضافه و به خوبی مخلوط کنید. در نهایت، نارگیل خرد شده را روی آن بریزید بعد این نوشیدنی خوش مزه را میل کنید.

شیک نوتلا☕️ مواد لازم : شیر ۵۰ میل نوتلا ۲ ق غ بستنی وانیلی ۲۵۰ گرم پودر کاکائو خامه #شیک_نوتلا 💞

#نکات_تهیه_کباب_کوبیده🍋 ✅مهم ترین نکته هنگام تهیه کباب کوبیده، آب پیاز است که حتما باید کاملا گرفته و فقط پیاز رنده شده به گوشت اضافه شود. ✅برای گرفتن آب پیاز می توانید پیاز رنده شده را در تنظیفی تمیز بریزید و آب آن را بگیرید. به طوری که حتی قطره ای آب باقی نماند. یادتان باشد که زیاده روی در مصرف پیاز باعث وارفتن کباب و ایجاد بوی بد در غذا می شود.

#قنبر_پلو_شیرازی اول دویست گرم گوشت چرخ کرده رو با یک پیاز رنده ریز نمک فلفل زردچوبه یک قاشق آرد نخودچی خوب ورز بدید کوفته قلقلی درست کنید و سرخ کنید.دو تا سه تا پیاز خلالی نازک کنید سرخ کنید و بعد نصف پیمانه گردو خرد شده یک سوم پیمانه کشمش پهلویی اضافه کنید تفت بدید و سه تا چهار قاشق رب انار اضافه کنید و کنار بذارید.هویج رو خلالی کنید با کمی شکر و زعفران تفت بدید تا نرم بشه و برنج زعفرونی هم درست کنید و همه مواد رو موقع سرو غذا دورش تزیین کنید. پ.ن. نکته اینکه شیرازی ها این مواد رو وقتی میخوان برنج رو دم کنن بین برنج میریزن و دم میکنن و اینکه از نرگسی یا همون هویج زرد استفاده میکنن این دو نکته مهمش بود اما اینجوری هم فوق العاده میشه حتما درست کنید و نوش جان کنید

#هریسه_آسان مواد لازم ۳ و نیم پیمانه آرد سمولینا (ایرمیک) ۳ و نیم قاشق غذاخوری کره همدمای اتاق نیم پیمانه شکر نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک پنس نمک نصف قاشق چایخوری جوش شیرین ۱ پیمانه ماست پرچرب نیم پیمانه شیر ولرم برای شربت: ۳ پیمانه شکر ۲ پیمانه آب ۱ قاشق غذاخوری کره زعفران دم شده(اختیاری) ۳ قاشق غذاخوری گلاب(اختیاری) نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو