فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش_تهیه_اسپرسو_با_موکاپات
.
۱- ابتدا مخزن آب #موکاپات رو تا زیر سوپاپ پر می کنیم.
۲- مخزن #قهوه موکاپات رو پر و بعد قهوه رو به صورت کامل هموار و صاف میکنیم. و بعد مخزن قهوه رو روی مخزن آب میذاریم و قوری موکاپات رو می بندیم.
۳- موکاپات رو روی شعله ای ملایم می ذاریم تا آب داغ شده و فرآیند عصاره گیری شروع بشه.
۴-بعد از چند دقیقه #عصاره_قهوه از خروجی موکاپات خارج میشه. عصاره گیری رو تا زمانی ادامه میدیم که رنگ قهوه ی خروجی کاملا روشن شده و شروع به پاشیدن کنه . موکاپات رو از روی شعله برمی داریم و قهوه رو سرو می کنیم😍
.
«نکات مهم» :
۱- با روش موکاپات نیازی به فشرده کردن قهوه نیست.
۲- بهتره از شعله پخش کن استفاده کنیم
۳- به واحد اندازه گیری اسپرسو «شات» میگن. که هر شات معادل ۲۵ الی ۳۰سی سی اسپرسو ست
.
برای فوم گیری ساده شیر، شیر رو داغ می کنیم تا جایی که قل نخوره. بعد به کمک فرنچ پرس شیر رو می زنیم یا شیر رو داخل یه ظرف دربسته ریخته و محکم تکونش میدیم تا فوم شیر ازش جدا بشه
😍😍🌹🌹🌹______
@banoyAmroz
😍😍🌹🌹🌹_____
#فوروارد فراموش نشه 😍