#نان_شوید😊 آب ولرم ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان) شیر ولرم ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان) روغن مایع ۶۰ گرم (حدود ۱/۴ لیوان) تخم مرغ ۱ عدد پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م) نمک ۱/۴ ق چ آرد نان فانتزی یا آرد سفید حدود ۴۵۰ گرم (حدود ۳ لیوان) شوید خرد شده به میزان دلخواه (من حدود ۴ الی ۵ ق غ ریختم) داخل آب ولرم، ۱ ق م شکر ریختم و ترکیب کردم پودر خمیر مایه رو ریختم و درش رو گذاشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد در ظرف بزرگتر تخم مرغ روغن مایع شیر ولرم و نمک رو با هم مخلوط کردم خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم آرد الک شده روکم کم و به تدریج ریختم میزان آرد تقریبی هست با احتیاط بریزید،خمیر رو ورز دادم،برای ورز دادن یاخمیر رو با دست ۱۰ دقیقه ورز برید یا از دستگاه خمیرزن کمک بگیرید شوید خرد شده رو هم ریختم و مخلوط کردم خمیر ورز خورده رو در کاسه ای که کمی چرب شده قرار دادم و روش رو پوشوندم،حدود یک ساعت،تا زمانی که حجم خمیر بیشتر بشه،استراحت قرار دادم خمیر رو بعد از استراحت،مفش رو با ورز دادن گرفتم وخمیر رو یک دقیقه ورز دادم ‌ به ۸ قسمت تقسیم کردم و هر چونه رو ۱۰۰ گرمی برداشتم تعداد و سایز و نحوه پیچیدن دست خودتون هست هر چونه رو به شکل لوله ای و میله ای باز کردم از وسط تاکردم و دور خودش پیچیدم و در سینی با فاصله از هم قرار دادم روش روپوشوندم نیم ساعت استراحت داشته باشه برای رومال از ترکیب یک عدد زرده تخم مرغ ،زعفران و ۱ ق م شیر استفاده کردم و رومال زدم و روشون سیاه دانه ریختم در فر از پیش گرم شده دمای ۱۸۰ درجه #آشپزی کانال مارو دنبال کنید👇🏻 •┈••✾🍃🌼👩🏻‍🍳🍝🌼🍃✾••┈• ╰─┈➤@banoyesarashpaz •┈••✾🍃🌼🍛🥙🌼🍃✾••┈•

#نان_شوید😊 آب ولرم ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان) شیر ولرم ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان) روغن مایع ۶۰ گرم (حدود ۱/۴ لیوان) تخم مرغ ۱ عدد پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م) نمک ۱/۴ ق چ آرد نان فانتزی یا آرد سفید حدود ۴۵۰ گرم (حدود ۳ لیوان) شوید خرد شده به میزان دلخواه (من حدود ۴ الی ۵ ق غ ریختم) داخل آب ولرم، ۱ ق م شکر ریختم و ترکیب کردم پودر خمیر مایه رو ریختم و درش رو گذاشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد در ظرف بزرگتر تخم مرغ روغن مایع شیر ولرم و نمک رو با هم مخلوط کردم خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم آرد الک شده روکم کم و به تدریج ریختم میزان آرد تقریبی هست با احتیاط بریزید،خمیر رو ورز دادم،برای ورز دادن یاخمیر رو با دست ۱۰ دقیقه ورز برید یا از دستگاه خمیرزن کمک بگیرید شوید خرد شده رو هم ریختم و مخلوط کردم خمیر ورز خورده رو در کاسه ای که کمی چرب شده قرار دادم و روش رو پوشوندم،حدود یک ساعت،تا زمانی که حجم خمیر بیشتر بشه،استراحت قرار دادم خمیر رو بعد از استراحت،مفش رو با ورز دادن گرفتم وخمیر رو یک دقیقه ورز دادم ‌ به ۸ قسمت تقسیم کردم و هر چونه رو ۱۰۰ گرمی برداشتم تعداد و سایز و نحوه پیچیدن دست خودتون هست هر چونه رو به شکل لوله ای و میله ای باز کردم از وسط تاکردم و دور خودش پیچیدم و در سینی با فاصله از هم قرار دادم روش روپوشوندم نیم ساعت استراحت داشته باشه برای رومال از ترکیب یک عدد زرده تخم مرغ ،زعفران و ۱ ق م شیر استفاده کردم و رومال زدم و روشون سیاه دانه ریختم در فر از پیش گرم شده دمای ۱۸۰ درجه #آشپزی کانال مارو دنبال کنید👇🏻 •┈••✾🍃🌼👩🏻‍🍳🍝🌼🍃✾••┈• ╰─┈➤@banoyesarashpaz •┈••✾🍃🌼🍛🥙🌼🍃✾••┈•