#ترفند #تجربه_کدبانوها #قیمه 🔰زنگ #آشپزی⏰🔝 ✔️ #کلیپ_قیمه_با_کلی_نکته👇 🎀ابتدا پیاز رو به همراه گوشت و چوب دارچین تفت میدهیم حدود هشت دقیقه سپس زردچوبه و فلفل سیاه(البته من فلفل سفید زدم)اضافه میکنیم سپس آب جوش به اندازه ای که یک بند انگشت بالاتر از گوشت ها بیاد اضافه میکنیم و حدود چهل و پنج الی یکساعت میگذاریم بپزه تو یه ماهیتابه جدا پیاز و رب سرخ میکنیم(دلیلشو آخر میگم) و به همراه نصف قاشق گلاب به مواد اضافه میکنیم و میگذاریم کامل بپزه ده دقیقه آخر لپه پخته شده رو به همراه لیمو عمانی و نمک (و فلفل در صورت دلخواه) اضافه میکنیم و میگذاریم بپزه ⁉️حالا چرا پیاز رو جدا با رب تفت میدیم👇 چون اگه رب رو همینجوری اضافه کنیم قیمه حالت آبگوشت میگیره و رنگ خوبی نمیده این پیازه دوم هم که با رب اضافه میکنیم به غذا لعاب میده 🔴 #نکته_بعدی👈 خورشت قیمه اصلا خورشت پرآبی نیست بنابراین آب رو حتما به اندازه اضافه کنید و در حال پخت مدام آب نریزید 🔴 #نکته_بعدی👈 حتما فقط آب جوش اضافه کنید اونم نه فقط واسه قیمه بلکه برای همه خورشت ها آب جوش اضافه میکنیم(ریختن یخ و آب سرد کلا اشتباه است) ✾•#بانوی_بروز 🌱@banuie_beruz🌱 Eitaa.com/banuie_beruz ••┈┈┈••✾••✾••✾••┈┈┈••