.
دوستان خیییلی از من راجع به مارک شکلات هایی که استفاده میکنم سوال میپرسید🍫
گفتم بیام اینجا بهتون بگم
👇👇
من برای کار با شکلات و سفارش هام از مارک شکلات کارات استفاده میکنم که خیلی خوش طعم و باکیفیته
و اگه در دسترسم نبود سوربن کاله.
🧁Baran sweetland🧁
.
بهترین مدل شکلات برای شکلات کاری شکلات سکه ای هستش.
میدونید چرا؟🤔
چون هم درد سر خورد کردن شکلات تخته ای رو نداره
هم چون تیکه های شکلات یه دست هست بهتر و سریعتر ذوب میشه 🍫
🧁baran sweetland🧁
.
.
توی دوره به طور مفصل راجع به انواع شکلات و رنگ کردن اونها و روش های اصولی ذوب کردن شکلات ونحوه استفاده از اون و ....
باهم حرف زدیم🍫
.
.
راستی چند وقته نمیرسم کارای هنرجو هارو بذارم🙈
همین قدر فعال بودن و چند روز بعد شروع دوره مشغول تمرین شدن🧁👌
.
این هم کار هنرجوی گل بعدی که به این تمیزی کار با شکلات انجام دادن🍫
#هنرجو
🧁baran sweetland🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چشامو میبندم و میرم به ۱۵ سال پیش...
میرم پشت پنجره و میبینم که تا چشم کار میکنه همه جا سفید و پراز برفه...🥲
خدا خدا میکنم که مدرسه تعطیل نباشه که بتونم با دوستام برف بازی کنم😍❄️
فقط هم پامو میذارم اونجایی که برفاش دست نخوردس😄
با دوستام کلی برف بازی میکنیم و عشق دنیا رو میکنیم☃️
وقتی میرسم خونه میشینم کنار بخاری پتو رو میکشم دورم و فیلم میبینم❄️
مامانم برام یه کاسه سوپ جو داغ میاره🥲
نه دغدغه ای داشتیم ونه فکر و خیالی....
چقدر خوش بودیم😍
یادش بخیر🥲
🧁baran sweetland🧁
کیک تولد سبحان کوچولو که عاشق اسب و جوجوئه🐴🐣
خیلی این سبک کیک های دوتایی رو دوست دارم🥰
🧁baran sweetland🧁
ای مادر🥲
حیف بود عکس قشنگ سبحانو با کیکش نذارم😍😘
🧁baran sweetland🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش قلب فوندانتی برجسته بدون مولد و فقط با کاتر قلب😍
البته غیر از قلب میتونید طرحای برجسته دیگه ای هم درست کنید❤
پس بهونه نیار که ابزار ندارم و ...😌
اینجا کلی آموزش های ساده و کاربردی داریم همراهمون باش
👇🏻👇🏻👇🏻
🧁baran sweetland🧁
.
ماهم به خیلی چیزا اعتراض داریم
ولی به خاطر کشورمون
به خاطر حاج قاسم و شهدا
رای میدیم🇮🇷
#انتخابات
.
پاشید یه کیک خوشمزه برای عصرونه درست کنید روز تعطیلی دورهم میچسبه🥧
😌
.
.
انتخاب اول تو خونه ما کیک شکلاتیه😌
.
برای گاناش روی کیک🍫
به نسبت مساوی خامه صبحونه و شکلات احتیاج داریم.
من ۸۰ گرم زدم از هر کدوم.
به سلیقه خودتون میتونید مقدارو زیادتر یا کمتر کنید.👌
(بستگی به سایز کیکتون داره اگه بخوام گاناشش بیشتر باشه حتی تا ۱۰۰ گرمم میزنم از هر کدوم)
خامه رو روی حرارت غیر مستقیم (بخار کتری)
گرم میکنیم و شکلات رو اضافه میکنیم و وقتی شکلات تاحدی اب شد اونو برمیداریم و سریع هم میزنیم تا یکدست بشه و روی کیک میریزیم.🍫
این گاناش خیییلی جاها کاربرد داره
روی کیک،دسر ها،چیز کیک و ...
خیییلی خوشمزس🫠
#کیک_شکلاتی
🧁baran sweetland🧁