. حالا بریم یکم سراغ هنرجوها و کارای قشنگشون😌

هنرجوی عزیزم اصلا تجربه پخت شیرینی نداشت و الان داره گام به گام با ما پیش میره کیف میکنم از پشتکارش😍💪 نداشتن فر مانع نشد کاری که دوست داره رو انجام نده و کوکی هارو تو قابلمه درست کرده 🥰 #هنرجو 🧁baran sweetland🧁

اینه نتیجه پخت کوکیش تو قابلمه. وقتی دستوری که ازش استفاده میکنید خوب باشه نتیجش هم تو فر خوب میشه هم روی گاز👌 #هنرجو 🧁baran sweetland🧁

. خیلی از ما همش بهونه میاریم🙈 امکانات نداریم تجربه نداریم بچه کوچیک داریم حوصله نداریم وقت نداریم سخته ،نمیشه و ..... اگه قرار باشه همه ی امکانات باشه و یه کاری کنیم که هنر نیست🙃 وقتی فرصتو خودت خلق کنی و با وجود محدودیت هات کاری کنی ،هنرِ😎💪 اون موقعست که به خودت افتخار میکنی😇 🧁baran sweetland🧁

اینم اولین تمرین هنرجو جان😍👌 برای کسی که اولین بار با فوندانت کار میکنه خیلی خیلی تمیز و عالی شده. فقط یه چندتا نکته کوچولو بهش گفتم تا سری بعد کارش عالی تر بشه😇 #هنرجو 🧁baran sweetland🧁

. این روزا همه یا کربلان 😔 یا دارن میرن 🥺 اونایی که قسمتشون‌ شد برن، ما رو هم از دعای خیرشون فراموش نکنن🥺 من که مثل همیشه جا ماندم💔 .

. بی پناه که شدی صدایش کن او حسینِ «وِتْرَ الْمَوْتُورَ» است، می داند تک و تنها شدن یعنی چه؛ و در آغوشت می گیرد😔 .

روزتون بخیر😇

باید کسی آرام در گوشمان بگوید: «خیلی به رویاهای خود نزدیک هستی طاقت بیار، هیچ تا مقصد نمانده، خورشید می تابد... روزتون سرشار از حس خوب☁️ 🧁baran sweetland🧁

کیک قشنگم💜 سوپرایز اینجوریش خوبه😇 مگه نه؟😄 سفارش مشتری عزیز برای همسرشون👸🏼💍 🧁baran sweetland🧁

بریم آموزش این گل رز قشنگ و خیلی آسون رو داشته باشیم؟🥰 🧁Baran sweetland🧁

آموزش گل فوندانتی ساده و پر کاربرد🌸 فیلمش خیلی واضحه بازم سوالی داشتید بپرسید🥰 این گل رز فوندانتی هم برای دیزاین روی کیک قشنگ میشه هم روی کاپ کیک و کوکی🥰 میتونید در اخر با رنگ پودری و قلمو روی گلبرگ های گل سایه بزنید 🌺 #ایده_آموزشی 🧁Baran sweetland🧁

برای درست کردن این مدل گل رز فوندانتی فقط احتیاج به این ست کاتر پلاستیکی گل رز دارید که توی همه لوازم قنادیا هم موجود☺ 🧁baran sweetland🧁

یادش بخیر🥺💔 این سفارش برای چند سال پیشه. این سفارش با ارزش ترین سفارشی بود که تا الان زده بودم🥺 این کوکیا برای یه سفارش عجله ای بود که یه روزه و تند تند انجام شد و رفتن شیراز. واقعا خودم باورم نمیشد چجوری اون همه کوکی انقدر سریع آماده و ارسال شد. بعدشم رفت برسه به دست بچه ها توی پیاده روی اربعین🥺❤ 🧁baran sweetland🧁

راجع به نحوه درست کردن این مدل کوکی سوال پرسیدید. ⬅️نوشته روی این کوکی با فوندانت یا شکلات نیست. ✅برای درست کردن این مدل کوکی باید کار با رویال آیسینگ رو بلد باشید. رویال آیسینگ کرمی هستش که با پودر مرنگ (سفیده تخم مرغ ) و پودر قند درست میشه. من از شابلون و رویال آیسینگ خیلی غلیظ استفاده کردم. (شابلونتون باید خیلی نازک باشه) وقتی کوکی رو پختم و خنک شد، شابلون رو خیلی اروم بدون اینکه فشاری به کوکی بیارم روی کوکی گذاشتم و آیسینگ رو روی اون ریختم و با چاقو اونو پخش کردم باید مواظب باشید شابلون از روی کوکی تکون نخوره. در آخر هم میذارید آیسینگ خشک بشه و کوکی ها آمادست. امیدوارم این آموزش براتون مفید بوده باشه🌱 🧁baran sweetland🧁

شابلون هایی که من استفاده کردم این ها بودن. توی اکثر لوازم قنادی هاهم پیدا میشن 🧁baran sweetland🧁

تو زندگی همون چیزی رو به دست میاری که شجاعت خواستنش رو داشته باشی😌❤ پس همیشه خواسته های بزرگ داشته باش... روز خوبی داشته باشید💫 🧁 baran sweetland🧁

من با این بلا چی کار کنم؟🥴 اخرش یه راهی پیدا کرد که دستش به آب یخچال برسه😐 پلوپز بیچاره😅

. تو ایتا چون نمیشه هیچ بازخوردی به پیاما داد نوشتن خیلی سخته😅 بعضی وقتا که فکر میکنم دارم با خودم حرف میزنم😆🚶‍♀️ چه خوبه که برام مینویسید تا بفهمم تنها نیستم😘 .

درست کردن خامه قنادی خیلی قلق داره. مخصوصا در حال حاضر که هر بار کیفیت خامه ها تغییر میکنه.🤷‍♀️ ✅اولین قدم انتخاب خامه مناسبه. من این چند وقت از مارک مخصوص کاله و میهن سبز راضی بودم. فعلا کیفیتشون تاحدی ثابت بوده. ✔ولی چیزی که من این چند سال متوجه شدم اینه که هر شخصی با یه مدل خامه ای راحتتر و بهتر میتونه کار کنه. مهم اینه که قلق خامتون دستتون بیاد. باید خامه های مختلف رو امتحان کنید. ✅قدم بعدی باید بذارید خامه تو دمای محیط یا یخچال کمی اب بشه و نرم بشه. و اون حالت یخی بودنشو از دست بده. و بعد با همزن بین ۵ تا ۷، ۸ دقیقه فرم بدید. که اینجا هم، قدرت همزن،دمای محیط و نوع و مقدار خامه رو نحوه و تایم فرم گرفتن خامه موثر هستش. حتما تو محیط خنک کار کنید مخصوصا الان که تابستونه. 🧁baran sweetland🧁