روز مرد و پدر رو هم تبریک میگم💙👨🏻
اینجوری شیک تبریک گفتن به همسرشون😌
#روز_مرد
#روز_پدر
#میلاد_امام_علی
🧁baran sweetland🧁
این از تبریک کلاس اولی ما🥲💙
خدا پدرهاتونو براتون نگه داره
و اگه از پیشتون رفتن روحشون شاد باشه💙
🧁baran sweetland🧁
آخر هفته ها که میشه دوست دارم کاری کنم که به بچه ها بیشتر خوش بگذره👭
ریحانه خانوم گفت دوست دارم جمعه برای صبحونه با هم پنکیک درست کنیم🥞
.
انقدر ذوق داشتن که خدا میدونه😍
مخصوصا نورا که ۲ سالشه باورش نشده بود که اونم میتونست به ما کمک کنه خیلی ذوق کرده بود🥲
منم سعی کردم دخالت نکنم و فقط مواظبشون باشم👩🏻
اینکه بچه ها وارد آشپزخونه بشن
شاید نتیجش کلی ظرف کثیف و آشپزخونه ترکیده و دیر آماده شدن غذا باشه
ولی حس خوب و اعتماد به نفسی که تجربه میکنن و خاطره قشنگی که میسازن می ارزه به همه اینا😌
🧁baran sweetland🧁
و اینم شد نتیجه تلاششون 🥞
خوشمزه ترین پنکیک با قشنگترین تزئین🥲💕
🧁baran sweetland🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پنکیک موزی🥞🍌
یه صبحونه خوشمزه و رژیمی چون نه شکر داره نه روغن😌
به کمک بچه ها درست کنید کیف کنن😍
مواد لازم:
تخم مرغ ۱ عدد🥚
موز ۱ عدد🍌
شیر نصف لیوان🥛
ارد ۲/۳ لیوان🍚
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ🥄
وانیل ۱/۴ ق چ🥄
تخم مرغ و وانیل رو یکم با همزن برقی یا دستی میزنید.
بعد موز له شده رو اضافه میکنید و کمی هم میزنید.
آرد و بکینگ پودر رو که باهم الک کردید رو کم کم اضافه میکنید و اروم با قاشق هم میزنید.
و در آخر شیر رو کم کم اضافه میکنید
تا حدی که مثل غلظت ماست بشه و خیلی شل یاخیلی سفت نباشه.
بعد داخل ماهیتابه داغ میریزین و صبر میکنید.
وقتی روش کامل حباب زد و یکم دورش طلایی شد
اونو برمیگردونید تا طرف بعدی اونم طلایی شه🥞
✔️ما پنکیک هارو بزرگ درست کردیم و بهمون ۵ تا پنکیک داد
اگه کوچیکتر درست کنید تعداد بیشتری پنکیک دارید🥞
میتونید با عسل، شکلات، موز و ....
نوش جان کنید😋🍫
اینجا کلی آموزش های خوشمزه و ساده داریم همراهمون باش
👇🏻👇🏻👇🏻
🧁baran sweetland🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه خوراکی خوشمزه و راااحت
برای میز تولد بچه ها عالیه🎈😍
فقط احتیاج به چوب شور داریم و
شکلات آب شده به صورت غیر مستقیم با بخار کتری 🍫
میتونید قبل بسته شدن شکلات روش ترافل هم بریزید خوشکلتر شه😌
اینجا کلی آموزش های ساده و کاربردی داریم همراهمون باش
👇🏻👇🏻👇🏻
🧁baran sweetland🧁
.
❎️دوستان امروز میخوام راجع به یه موضوع مهم توی کیک پزی که خیلی راجع بهش ازم سوال میپرسید
باهاتون حرف بزنم
.
↩شاید درست کردن کیک خونگی راحت به نظر برسه🍰🤔
ولی🤷♀️
ولی گاهی ممکنه یه سری مشکلات برای کیکتون پیش بیاد که ندونید دلیلش چیه🤔
مطمئنا برای شماهم پیش اومده که با این مسئله برخورد کنید🤔
قرار با هم این مشکلات رو کامل بررسی کنیم.😊
پس همراهم باشید...
🧁baran sweetland🧁
.
مطالب رو براتون دسته بندی کردم و دقیق و کامل نوشتم
با دقت بخونید چون مطمئنا به کارتون میاد😊
.
🔴اول بریم سراغ دلایل خیس و چسبنده شدن سطح کیک⁉️
🧁baran sweetland🧁
✅دلایل خیس و چسبناک شدن روی کیک
❌اولین و مهمترین دلیل استفاده از شکر دونه درشته.😑
چون باعث میشه موقع هم زدن مواد شکر خوب با موادتون ترکیب نشه.
بهتر حتما شکر رو از لوازم قنادی ها بخرید و چک کنید که دونه هاش درشت نباشه.
و اگه نیاز بود در حد خیلی کم اون رو اسیاب کنید که دونه هاش ریز تر بشه ولی پودر نشه.
❌دلیل مهم بعدی اینه که ممکنه وقتی هنوز کیک گرم بوده، روشو پوشونده باشید.🧐
مثلا کیک رو داخل ظرف دردار گذاشته باشید یا روش نایلون کشیده باشید که باعث شده کیک عرق کنه و چسبناک و خیس بشه. این کار باعث خمیری شدنش هم میشه.
❌همیشه مقادیر رو طبق دستور استفاده کنید، چون مثلا اگه مقدار مایعات یا شکر بیشتر بشه باعث این مشکل میشه😕
❌دلیل بعدی ممکنه این باشه که کیکتون هنوز کامل نپخته باشه.🤔
پخت کیک رو باید با یه سیخ چوبی چک کنید.
اگر از مواد کیک به سیخ چوبی بچسبه یعنی کیک هنوز نیاز به پخت داره.در غیر این صورت کیکتون پخته و میتونید اونو از فر بیرون بیارید😊
❌اگه موقع پخت کیک دمای فر کم باشه روی کیک چسبناک میشه.😌
ممنون که از مطالب کانال با لینک استفاده میکنی دوست گلم🍃
🧁baran sweetland🧁
🔴برید سراغ مشکل بعدی پخت کیک ها و اونم بوی زهم تخم مرغ توی کیک هستش⁉️🥚
🧁baran sweetland🧁
✅️مشکل بعدی: کیک بوی تخم مرغ میده😷
⬅️اگه میخواید کیک عصرونه یا اسفنجیتون بوی تخم مرغ نده باید چندتا کار انجام بدید😊🥚
❌️حتما تخم مرغ و شکر رو خوب باهم،
هم بزنید تا رنگ تخم مرغ روشن بشه و حجمش دوبرابر بشه. و حالت کرمی و کشدار بگیره.
و ذرات شکر کاملا حل بشه.
❌️حتما به همراه تخم مرغ از وانیل استفاده کنید.
و وانیلتون مرغوب باشه
ترجیحا از وانیل خالص استفاده کنید.
اگه از وانیل شکری استفاده میکنید باید مقدار بیشتری بزنید چون عطر و طعمش ضعیفتر هستش.
میتونید برای عطر بهتر کیک ها از زست لیموترش یا پرتغال هم استفاده کنید😋
یعنی قسمت رنگی پوست اون هارو با رنده ریز ،رنده کنید و در حد یه قاشق چای خوری اونارو داخل کیک استفاده کنید.
فقط قسمت رنگی پوستشون نه سفید.🍊🍋
ممنون که از مطالب کانال با لینک استفاده میکنی دوست گلم🍃
🧁baran sweetland🧁
ادامه علت بوی تخم مرغ در کیک:
❌️حتما حتما موقع همزدن تخم مرغ و شکر کاسه همزن رو چندبار دورگیری کنید.
تا تخم مرغ هم نخورده ای اطراف کاسه همزن نمونده باشه.
این نکته خیلی مهمه⚠️
❌️بهتر رگه ی سفید رنگ(نطفه) متصل به زرده رو موقع جدا کردن سفیده و زرده جدا کنید و دور بریزید🥚
.❌️از تخم مرغ تازه که روش تاریخ مصرف داره استفاده کنید .
❌️و نکته آخر حتما کیک رو چند ساعت یا یه شب تا صبح توی یخچال استراحت بدید بعد میل کنید.
گاهی وقتا کیک ها وقتی داغ هستن بوی تخم مرغ میدن و بعد استراحت بوی بدشون از بین میره.
ممنون که از مطالب کانال با لینک استفاده میکنی دوست گلم🍃
🧁baran sweetland🧁