. سلاااام سلام آخر هفته خوبی داشته باشید🏖 .

آخر هفته ها که میشه دوست دارم کاری کنم که به بچه ها بیشتر خوش بگذره👭 ریحانه خانوم گفت دوست دارم جمعه برای صبحونه با هم پنکیک درست کنیم🥞

. انقدر ذوق داشتن که خدا میدونه😍 مخصوصا نورا که ۲ سالشه باورش نشده بود که اونم میتونست به ما کمک کنه خیلی ذوق کرده بود🥲 منم سعی کردم دخالت نکنم و فقط مواظبشون باشم👩🏻 اینکه بچه ها وارد آشپزخونه بشن شاید نتیجش کلی ظرف کثیف و آشپزخونه ترکیده و دیر آماده شدن غذا باشه ولی حس خوب و اعتماد به نفسی که تجربه میکنن و خاطره قشنگی که میسازن می ارزه به همه اینا😌 🧁baran sweetland🧁

یهویی گفتم یه فیلم بگیرم یادگاری بمونه💕

و اینم شد نتیجه تلاششون 🥞 خوشمزه ترین پنکیک با قشنگترین تزئین🥲💕 🧁baran sweetland🧁

پنکیک موزی🥞🍌 یه صبحونه خوشمزه و رژیمی چون نه شکر داره نه روغن😌 به کمک بچه ها درست کنید کیف کنن😍 مواد لازم: تخم مرغ ۱ عدد🥚 موز ۱ عدد🍌 شیر نصف لیوان🥛 ارد ۲/۳ لیوان🍚 بکینگ پودر ۱/۲ ق چ🥄 وانیل ۱/۴ ق چ🥄 تخم مرغ و وانیل رو یکم با همزن برقی یا دستی میزنید. بعد موز له شده رو اضافه میکنید و کمی هم میزنید. آرد و بکینگ پودر رو که باهم الک کردید رو کم کم اضافه میکنید و اروم با قاشق هم میزنید. و در آخر شیر رو کم کم اضافه میکنید تا حدی که مثل غلظت ماست بشه و خیلی شل یاخیلی سفت نباشه. بعد داخل ماهیتابه داغ میریزین و صبر میکنید. وقتی روش کامل حباب زد و یکم دورش طلایی شد اونو برمیگردونید تا طرف بعدی اونم طلایی شه🥞 ✔️ما پنکیک هارو بزرگ درست کردیم و بهمون ۵ تا پنکیک داد اگه کوچیکتر درست کنید تعداد بیشتری پنکیک دارید🥞 میتونید با عسل، شکلات، موز و .... نوش جان کنید😋🍫 اینجا کلی آموزش های خوشمزه و ساده داریم همراهمون باش                 👇🏻👇🏻👇🏻         🧁baran sweetland🧁

یه خوراکی خوشمزه و راااحت برای میز تولد بچه ها عالیه🎈😍 فقط احتیاج به چوب شور داریم و شکلات آب شده به صورت غیر مستقیم با بخار کتری 🍫 میتونید قبل بسته شدن شکلات روش ترافل هم بریزید خوشکلتر شه😌 اینجا کلی آموزش های ساده و کاربردی داریم همراهمون باش                 👇🏻👇🏻👇🏻         🧁baran sweetland🧁

تبریک🥳🥳 خداروشکر🥰

. ❎️دوستان امروز میخوام راجع به یه موضوع مهم توی کیک پزی که خیلی راجع بهش ازم سوال میپرسید باهاتون حرف بزنم .

↩شاید درست کردن کیک خونگی راحت به نظر برسه🍰🤔 ولی🤷‍♀️ ولی گاهی ممکنه یه سری مشکلات برای کیکتون پیش بیاد که ندونید دلیلش چیه🤔 مطمئنا برای شماهم پیش اومده که با این مسئله برخورد کنید🤔 قرار با هم این مشکلات رو کامل بررسی کنیم.😊 پس همراهم باشید... 🧁baran sweetland🧁

. مطالب رو براتون دسته بندی کردم و دقیق و کامل نوشتم با دقت بخونید چون مطمئنا به کارتون میاد😊 .

🔴اول بریم سراغ دلایل خیس و چسبنده شدن سطح کیک⁉️ 🧁baran sweetland🧁

✅دلایل خیس و چسبناک شدن روی کیک ❌اولین و مهمترین دلیل استفاده از شکر دونه درشته.😑 چون باعث میشه موقع هم زدن مواد شکر خوب با موادتون ترکیب نشه. بهتر حتما شکر رو از لوازم قنادی ها بخرید و چک کنید که دونه هاش درشت نباشه. و اگه نیاز بود در حد خیلی کم اون رو اسیاب کنید که دونه هاش ریز تر بشه ولی پودر نشه. ❌دلیل مهم بعدی اینه که ممکنه وقتی هنوز کیک گرم بوده، روشو پوشونده باشید.🧐 مثلا کیک رو داخل ظرف دردار گذاشته باشید یا روش نایلون کشیده باشید که باعث شده کیک عرق کنه و چسبناک و خیس بشه. این کار باعث خمیری شدنش هم میشه. ❌همیشه مقادیر رو طبق دستور استفاده کنید، چون مثلا اگه مقدار مایعات یا شکر بیشتر بشه باعث این مشکل میشه😕 ❌دلیل بعدی ممکنه این باشه که کیکتون هنوز کامل نپخته باشه.🤔 پخت کیک رو باید با یه سیخ چوبی چک کنید. اگر از مواد کیک به سیخ چوبی بچسبه یعنی کیک هنوز نیاز به پخت داره.در غیر این صورت کیکتون پخته و میتونید اونو از فر بیرون بیارید😊 ❌اگه موقع پخت کیک دمای فر کم باشه روی کیک چسبناک میشه.😌 ممنون که از مطالب کانال با لینک استفاده میکنی دوست گلم🍃 🧁baran sweetland🧁

سلام سلام خوبید🥰

🔴برید سراغ مشکل بعدی پخت کیک ها و اونم بوی زهم تخم مرغ توی کیک هستش⁉️🥚 🧁baran sweetland🧁

✅️مشکل بعدی: کیک بوی تخم مرغ میده😷 ⬅️اگه میخواید کیک عصرونه یا اسفنجیتون بوی تخم مرغ نده باید چندتا کار انجام بدید😊🥚 ❌️حتما تخم مرغ و شکر رو خوب باهم، هم بزنید تا رنگ تخم مرغ روشن بشه و حجمش دوبرابر بشه. و حالت کرمی و کشدار بگیره. و ذرات شکر کاملا حل بشه. ❌️حتما به همراه تخم مرغ از وانیل استفاده کنید. و وانیلتون مرغوب باشه ترجیحا از وانیل خالص استفاده کنید. اگه از وانیل شکری استفاده میکنید باید مقدار بیشتری بزنید چون عطر و طعمش ضعیفتر هستش. میتونید برای عطر بهتر کیک ها از زست لیموترش یا پرتغال هم استفاده کنید😋 یعنی قسمت رنگی پوست اون هارو با رنده ریز ،رنده کنید و در حد یه قاشق چای خوری اونارو داخل کیک استفاده کنید. فقط قسمت رنگی پوستشون نه سفید.🍊🍋 ممنون که از مطالب کانال با لینک استفاده میکنی دوست گلم🍃 🧁baran sweetland🧁

ادامه علت بوی تخم مرغ در کیک: ❌️حتما حتما موقع همزدن تخم مرغ و شکر کاسه همزن رو چندبار دورگیری کنید. تا تخم مرغ هم نخورده ای اطراف کاسه همزن نمونده باشه. این نکته خیلی مهمه⚠️ ❌️بهتر رگه ی سفید رنگ(نطفه) متصل به زرده رو موقع جدا کردن سفیده و زرده جدا کنید و دور بریزید🥚 .❌️از تخم مرغ تازه که روش تاریخ مصرف داره استفاده کنید . ❌️و نکته آخر حتما کیک رو چند ساعت یا یه شب تا صبح توی یخچال استراحت بدید بعد میل کنید. گاهی وقتا کیک ها وقتی داغ هستن بوی تخم مرغ میدن و بعد استراحت بوی بدشون از بین میره. ممنون که از مطالب کانال با لینک استفاده میکنی دوست گلم🍃 🧁baran sweetland🧁

خداروشکر که مطالب کانال براتون مفید بوده🥰❤️

🖤 مادرپدرهامان همین که کم می‌آوردند یک سفره موسی بن جعفر نذر می‌کردند🥺 ⬛️ #شهادت_امام_کاظم 🧁baran sweetland🧁