طرز تهیه #سوهان کنجدی 🍪کنجد ۵۰۰ گرم 🍪شکر سرخ یا قهوه ای ۵۰۰ گرم 🍪گردو خرد شده به مقدار دلخواه 🍪آب نارنج ۱ ق چ 🍪روغن زرد مقدار کمی ✅ابتدا کنجد را در تابه تفت میدهیم تا طعم خامی آن گرفته شود. در ظرفی جداگانه شکر سرخ یا شکر قهوه ای را روی حرارت گذاشته و ۱ ق غ آب نارنج و مقدار بسیار کمی آب به آن اضافه میکنیم و روی شعله کم مرتب هم میزنیم تا ته نگیرد. بعد از به قوام‌ آمدن آن(یک تکه از شکر را در مقداری آب سرد که ریختیم و سفت و شکلاتی شد یعنی قوام آمده )کنجد را به آن اضافه کرده و خوب بهم میزنیم. در انتها سطح تخته چوبی را چرب کرده و یک قاشق از مواد را روی سطح پهن میکنیم و مقداری پودر گردو روی ان ریخته و با وردنه یا سنگ چرب ،صافش میکنیم.بعد از چند دقیقه که سفت شد تکه تکه کرده و آماده میل شدن می باشد.😊 #شکرسرخ #اشپزی