به #آشپزخونه خوش اومدید. ❇️ #شامی_بادمجون ✅ گوشت چرخ شده:200گرم ✅ بادمجون کبابی: یک عدد ✅ گوجه کبابی: 1عدد ✅ سیب زمینی متوسط:یک عدد ✅ پیاز: یک عدد ✅ سیر :یک حبه بزرگ(جایگزین پودر سیر) ✅ تخم مرغ کوچک:یک عدد ✅ جعفری ساطوری شده:یک قاشق سر پر(قابل حذف) ✅ آرد نخودچی: یک قاشق سوپخوری سر پر ✅ نمک،فلفل سیاه،زنجبیل،پاپریکا،زردچوبه: به مقدار لازم بادمجون کبابی رو ساطوری میکنیم. گوجه کبابی رو هم ساطوری میکنیم(قسمت گوشتی گوجه رو جدا میکنیم،که آبدار نباشه) پیاز و سیب زمینی رو رنده کرده و آبش رو جدا میکنیم، سیر رو هم رنده میکنیم. تمام مواد رو + تخم مرغ ،آرد ، نمک ،ادویجات و جعفری با هم مخلوط کرده و خوب ورز میدیم و برای یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم، بعد داخل روغن داغ با حرارت متوسط رو به پایین سرخ می کنیم. امیدوارم که شما هم درست کنید و دوست داشته باشید. #آشپزخونه •┈┈••••✾•🌿🦋🌿•✾•••┈┈• •°|@basiij_quranii|°• •┈┈••••✾•🌿🦋🌿•✾•••┈┈•