سالاد کلم،کشمش و گردو کلم یک عدد متوسط گردو ۷ تا ۸ عدد کشمش ۱ لیوان مواد سس: ماست خامه ای ۲ ق غ پر مایونز ۱ ق غ نمک و فلفل شکر ۲ ق چ آبلیمو ۲ ق غ 🍲 @bebinobepaz

قرابیه فندقی دارچینی مواد لازم: 125‌گرم کره نرم شده در دمای اتاق 2 قاشق غذاخوری شکر 1 عدد تخم مرغ 1 استکان روغن مایع(90 میلی ، یک ‌سوم لیوان دسته دار) 1 استکان نشاسته ذرت(حدود 60 گرم، نشاسته گندم هم میشه) 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی) 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2 و نیم قاشق چای خوری) 1 استکان فندق ریز خرد شده (به دلخواه) 2 و نیم لیوان آرد (300_250 گرم) برای روی قرابیه: نصف لیوان شکر 1 قاشق مرباخوری دارچین طرز تهیه: کره نرم شده در دمای اتاق را داخل ظرفی بذارید. شکر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید. تخم مرغ را اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید. روغن مایع ، نشاسته ، وانیل ، بکینگ پودر و فندق را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر آرد را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. ابتدا 1 و نیم لیوان آرد را بریزید و مخلوط کنید سپس بقیه آرد را با کنترل بریزید و خیلی کم در حد مخلوط شدن ورز بدید. آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. از خمیر تکه های کوچکی بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که کمی تغییر رنگ دهد بپزید. (حدود 20_15 دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد) کمی صبر کنید تا قرابیه ها از داغی بیفتد. داخل ظرف دیگری شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید و قرابیه هایی که گرمای اولیه خود را از دست داده اند در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید. 🍲 @bebinobepaz

‍ نیایش صبحگاهی 🌺 🍃 🌺 خدایـا 🙏 دراین آدینه مبارکــــــــَ 🌸 🍃 عشق و محبت را 💓 مهمان خانه هایمان کن🙏 الهی 🙏 هیچ خانه ای دچار مریضی و ناخوشی غم و انـدوه قهر و دعـوا و کدورت و دشمنی نباشه🌷 آمیـــن 🙏 به برکت صلوات بر 🌺🍃 حضرت مُحَمَّدٍ ﷺ 💚 و خاندان مطهرش 🌺 🍃 #ذکر_روز📿 🍲 @bebinobepaz

#آش_رشته #آش_هیزمی 🍲 @bebinobepaz

#آش_رشته #آش #آش_کشک حبوبات پخته (نخود و لوبیا چیتی و عدس) از هر کدام یک پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج) نیم کیلو •رشته آشی ۲۰۰ گرم نعناع خشک به میزان لازم کشک به میزان لازم آب و روغن به میزان لازم •پیاز بزرگ 2 عدد •نمک ,فلفل و زرد چوبه به میزان لازم *حبوبات را از دو روز قبل خیس کنید سپس کامل بپزید. قابلمه‌ای را که گنجایش آن از مواد اولیه بیشتر است را انتخاب کنید نصف آن را پر از آب کنید در آن را بگذارید و منتظر بمانید تا جوش بیاید سپس حبوباتی را که از قبل پخته اید را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مجدد به جوش بیاید. بعد از اینکه حبوبات به جوش آمد سبزی را اضافه کنید، اما قبل از اضافه کردن سبزی ۱ قاشق مربا خوری نمک به آن اضافه کنید اضافه کردن نمک در این مرحله باعث می‌شود رنگ سبزی به آش پس ندهد. داخل تابه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد نیمی از پیاز داغ + سیر داغ + زردچوبه + فلفل قرمز را به آن اضافه کنید حدود ۲ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود سپس به حبوبات اضافه کنید اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه با در باز بجوشد بعد رشته آش را خرد کنید و به مواد اضافه کنید وقتی رشته ها تقریبا پخته شدن و آش لعابدار شد ، کشک را اضافه کنید و ۱۵دقیقه زمان بدید تا هم بپزد و هم آش جا بیفتد(می تواتید کشک را فقط برای تزیین استفاده کنید) در انتها نمک آن را بچشید اگر نیاز بود مجدد نمک اضافه کنید وقتی آش را کشیدید با پیاز داغ + نعناع داغ تزئین و نوش جان کنید . 🍲 @bebinobepaz

#کیک_شکلاتی بسیار آسون و بسیار خوشمزه 🍲 @bebinobepaz

#کیک_شکلاتی بسیار آسون و بسیار خوشمزه #کیک_شکلاتی موادلازم : آرد : ۱ و نیم لیوان ( معیار لیوان دسته دار فرانسوی) تخم مرغ : ۲ عدد شکر : ۱ لیوان سر خالی شیر ِ گرم : ۲٫۳ لیوان(دو سوم) روغن مایع : نصف لیوان پودر کاکائو : ۳ ق غ خوری بیکینگ پودر : ۱ ق م خوری سرصاف وانیل : نصف ق چ خوری قبل از هر کاری ۳ ق غ خوری از آردتون برمیدارین و بجاش پودر کاکائورو ب مابقی آرد اضافه میکنین و همراه بیکینگ پودر سه بار باهم الکشون میکنین . سپس تخم‌مرغ ها و وانیل و شکر ُ با دور تند همزن ۵ دیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه . شیر رو اضافه میکنین ( همزن روی دور متوسط باشد) بعد از چند ثانیه روغن رو میریزین و بعد از ۶ ثانیه همزنو خاموش کرده و آرد رو طی سه مرحله اضافه و با لیسک یا همزن دستی مخلوط میکنین . (اگر دیدین مایه خیلی رقیقه میتونین یک قاشق دیگم آرد اضافه کنین .. وگرنه نمیخواد) کف قالبتونو چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته باشین ؛ اگه نچسب نیست . مایه رو داخلش بریزین و داخل فر از قبل گرم شده قرار بدین . ❎برای من دما ۱۶۰ درجه و زمان ۴۵ دقيقه شد . ❌ برای پخت کیک عجله نکنین .. وگرنه تهش میسوزه و وسطش خام میمونه . اگه حرارت فرتون زیاده و زود میسوزونه هیچوقت روی ۱۸۰ درجه نذارین . برای تزیین روش هم از گاناش فرم داده شده استفاده کنید 🍲 @bebinobepaz

#کاپ_کیک_چای 🍲 @bebinobepaz