#خوراك_قارچ_اسپايسي
از غذاهاي سريع ، #رژيمي و خيلي كاربرديه،چون هم به عنوان يك وعده ي كامل با نان يا برنج ميتونيد سرو كنيد ،هم به عنوان #سس #پاستا و هم به عنوان #سايد_ديش كنار انواع #سوخاريها.
دستور ساده اي داره،نكتش ميزان فلفل قرمز يا چيليه كه درجه تنديش به ذائقه ي خودتون بستگي داره ولي بهتره تند باشه.
.
طرز تهيه: اول #سس_سير_اسپايسي رو تهيه كنيد :سه حبه سير درشت+يك و نيم ق غذاخوري رب گوجه فرنگي+نصف ق غذاخوري پودر فلفل چيلي يا قرمز(ميتونيد بيشتر يا كمتر كنيد)+نصف ق مرباخوري شكر+يك ق سرخالي سركه سفيد +كمي نمك و فلفل سياه رو داخل مخلوط كن بريزيد تا يكدست بشه.
داخل تابه دو ق روغن زيتون بريزيد و يك پياز متوسط كه ريز خرد كرديد رو تفت بديد تا طلايي بشه بعد سس رو اضافه كنيد و دو سه دقيقه تفت بديد تا بوي سير بلند بشه. حالا دو ليوان قارچ خرد شده رو اضافه كنيد و تفت بديد بعد شعله رو كاملا كم كنيد و در تابه رو بذاريد تا قارچ كاملا بپزه.
#خوراك آمادست.با نان به عنوان يك #ساندويچ_گياهي خوشمزه ميتونيد سرو كنيد يا با روشهايي كه در ابتداي دستور گفتم.
🍲 @bebinobepaz
سالاد بینز：：(Beans salad)
کنسرو ذرت ۱ قوطی
کنسرت نخودفرنگی ۱ قوطی
کنسرو لوبیاچیتی ۱ قوطی
جوانه ماش به مقدار کم(من نریختم)
سس مایونز ویا ماست خامه ای ۲ قاشق غذاخوری من کمتر ریختم
نمک وفلفل وابلیمو به مقدار لازم
فلفل رنگی نگینی خرد شده از هررنگ ۱ ق غ
طرز تهیه ：：
اب اضافی کنسروها رو گرفته (داخل ابکش)وبا جوانه و نصف مقدار فلفل رنگی در ظرف مناسبی ریخته و با چاشنی وسس مخلوط کرده وداخل ظرف سرو ریخته وبا مابقی فلفل تزیین می کنیم..
بسیار خوشمزه و راحت
من وسطشو تن ماهی ریختم بعنوان شام خوردیم😊
🍲 @bebinobepaz
#تاس كباب#راتاتويي_طور.
طرز تهيه؛
گوشت چرخ كرده با كمي جعفري ،نمك، فلفل، زرد چوبه ،سماق و يك قاشق آرد نخودچي مخلوط كردم و حدود ٢ساعت داخل يخچال گذاشتم.
سيب زميني پياز و گوجهارو گرد گرد برش دادم و دور تا دور ظرفم چيدم .
گوشت رو از يخچال خارج كردم و مثل همبرگر با دست شكل دادم و مثل سبزيجات داخل ظرف روي هم چيدم.
فلفل دلمه اي رو خلال كردم و دور گوشت گزاشتم.
براي سسش هم يك قاشق رب. و مقداري زعفران،نمك و فلفل،ادويه كاري،آويشن،پاپريكا و پوره سير روغن زيتون با كمي آبغوره مخلوط كرده و يك ليوان آب بهش اضافه كردم و ريختم روي گوشت و سبزمينيها.
روي ظرف رو فويل كشيدم و به مدت ٣٥دقيقه با حرارت ١٨٠درجه داخل فر قرار دادم،بعد فويل رو برداشتم و ١٥دقيقه گريل رو روشن كردم .
🍲 @bebinobepaz
کشکول پسته ای
مواد لازم:
2.5 لیوان شیر (500 میلی)
4 قاشق غذاخوری سرپر شکر
2 قاشق غذاخوری سرپر نشاسته ذرت
1 قاشق غذاخوری سرپر پودر پسته
1 قاشق غذاخوری سرپر پودر نارگیل
طرز تهیه:
شیر ، شکر ، نشاسته ، پودر نارگیل و پودر پسته را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی اجاق با شعله متوسط تا وقتی که حباب بزند مدام هم زده بپزید . داخل کاسه ها بریزید و کنار بذارید سرد شود. سپس در یخچال بذارید و بعد از اینکه کاملا سرد شد تزیین کرده سرو کنید. نوش جان
🍲 @bebinobepaz
#سالاد_کلم_انار
الانم که فصلشه،من به این صورت _به صورت قالبی_دراوردم خیلی خوشگل میشه بخصوص برای میهمانیها ،مراحل کارش را گذاشتم قسمتهای بعدی هست لطفا ورق بزنید وببینید،من این مدل ازکارهای ساده را سعی می کنم بصورت جدید دربیارم و بهتون یاد بدم که هم متنوع باشه وهم ایده بشه براتون،
انرژی بدین ببینم دست و دلم میره سراغ درست کردن ایده های جدید یلدایی😛
برای این سالاد:
کلم سفید وکلم بنفش را شستم وبعد رنده زدم،کلم سفید را رنده درشت وکلم بنفش را رنده ریز زدم،هویج هم همین طور
بعد به هرکدوم درحد کم یکی دو قاشق سس زدم،
سس شامل:سس مایونز،کمی ماست ونمک_فقط سس شل نباشه،به موادم درحدی که کمی چسبندگی پیدا کنن سس میزنیم بعد می تونین دست آخر سالاد را با سس سرو کنید _
به دونه های انارم کمی گلپر ونمک زدم و مطابق مراحلی که گذاشتم درون یه ظرف پلاستیک کشیدم ومواد را فشرده کردم وکمی دریخچال گذاشتم وبعد برگردوندم،
اگر قالبی نخواستین باشه همه مواد را رنده درشت بزنید یا خرد کنید وبا هم مخلوط کنید ازگردوی خردشده هم میشه داخلش استفاده کرد بعد سس رابهش اضافه کنید.
🍲 @bebinobepaz