یه غذای بی نظیر از دسته غذاهای سنتی و تا حدی فراموش شده😍از #استان_مرکزی #آش_خیار_چنبر_اراک ظاهرا همدانی ها و کرمانشاهی ها ،ملایری ها ی عزیز هم ها این آش خوشمزه رو طبخ می کنن👍🏼 دستور بسیار ساده ایی داره👍🏼 یه طعم متفاوت و جدید👍🏼 این آش فصلی و خوشمزه رو درست کنیبن تا خیار چنبر فصلش تموم نشده👍🏼 از دیگر فراوردهای خبار چنبر #ترشی_خیار_چنبر که اون هم از خوبای روزگار🙂 از این ترشی هم غافل نشین لطفا👍🏼 #آش_خیار_چمبر_اراک مواد لازم: بلغور گندم و عدس خیار چنبر (ترجیحا بلند و باریک):۱کیلو گرم سبزی آش:کمی،۲۰۰گرم پیازو سیر کشک نعنا نمک و فلفل طرز تهیه: عدس و بلغور گندم رو خیس کنیبن. پیاز رو خرد کنیبن. تفت بدین ،بلغور و عدس و بزارین تا کاملا بپزه. خیار چنبرها را پوست بگیرین و نصف کنین، اگه خیار چنبرها بزذگ و تخمی هستن، تخم های خیار رو خارج کنین ، خیارها رو خرد کنین ، درون تابه مقداری روغن بریزین سپس خیارهای خرد شده رو کمی تفت بدین تا نرم بشن. توجه داشته باشید كه خیار نباید له بشن👍🏼 خیارهای تفت داده ، رو به قابلمه آش اضافه کنین ، سبزی رو هم اضافه کنیبن. پس از اینکه مواد پخته شدن و آش جا افتاد، نمک ، فلفل و کشک و اضافه کنبن . ۵ دقیقه صبر کنید سپس آش را از روی حرارت بردارین با پیاز داغ و نعنا و سیر داغ تزیین كنین. 🍲 @bebinobepaz