#چیزکیک_لبو
#چیز_کیک_لبو هستن که در یک روز کاملا ابری و بارونی عکاسی شدن و رنگ جذابش چندان مشخص نیست
این چیز کیک میتونه گزینه ی مناسبی برای دورهمی های #جشن_یلدا تون باشه
شما میتونید برای پایه ی #چیز_کیک از کیک ساده ،اسفنجی،شیفون و یا کراست بیسکوییتی (ترکیب پودر بیسکوییت دایجستیو و کره )استفاده کنید ولی شخصا روی کراست کیک تاکید دارم چون بنظرم چیز کیکه نه چیز بیسکوییت🙄
__
#کرم_چیز_لبو
لبوی پخته و پوره شده ____ یک پیمانه
پنیر ماسکارپونه ______ صد گرم
خامه ی صبحانه ______صد گرم
پودر ژلاتین ______ یک ق غ
شیر ____ یکسوم پیمانه
پودر قند یا عسل __ به میزان لازم
پودر هل _____ نصف ق چ
پودر ژلاتین را روی شیر سرد پاشیده و پس از شکفته شدن ، به روش بن ماری حل کنید.
کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد.
خامه و پنیر را با همزن یا گوشتکوب برقی بزنید تا سبک و حجیم شود سپس پوره ی لبو و پودر هل را اضافه کنید
کمی پودر قند الک شده یا عسل تا جایی که شیرینی کرم با ذائقه تون هماهنگ باشه اضافه کنید ( من یک ق غ سرپُر پودر قند اضافه کردم)
سپس ژلاتین حل شده را نیز اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و داخل یا روی کیک یا روی کراست بیسکوییتی بریزید و سطح آنرا صاف کنید و برای ۳-۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید * درصورت تمایل بجای پودر هل میتونید از یکچهارم ق چ وانیل استفاده کنید .
____
#کیک_شکلات_تلخ
تخم مرغ ____ چهار عدد
شکر ____ یک و نیم پیمانه
آرد_________ دو پیمانه
پودرکاکائو________ سه ق غ سرپر
روغن مایع _____ نصف پیمانه
آب ولرم________ نصف پیمانه
بکینگ پودر ___ دو ق چ
وانیل ___ یک هشتم ق چ
شکلات تلخ ____ چهل گرم
شکلات تلخ را به روش بن ماری آب کنید.
آرد،بکینگ پودر، پودر کاکائو را با هم مخلوط و الک کنید.
تخم مرغ ، شکر، وانیل را با همزن زده تا کاملا حجیم و روشن شود.
آب ولرم و روغن و شکلات آب شده را اضافه کنید و هم بزنید .
مواد خشک را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
داخل قالب چرب و آردپاشی شده ریخته و به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه در فر ۱۷۵ درجه تا زمانیکه تِستر تمیز بیرون آید بپزید.
🍲 @bebinobepaz
#چیزکیک_لبو
#چیز_کیک_لبو هستن که در یک روز کاملا ابری و بارونی عکاسی شدن و رنگ جذابش چندان مشخص نیست
این چیز کیک میتونه گزینه ی مناسبی برای دورهمی های #جشن_یلدا تون باشه
شما میتونید برای پایه ی #چیز_کیک از کیک ساده ،اسفنجی،شیفون و یا کراست بیسکوییتی (ترکیب پودر بیسکوییت دایجستیو و کره )استفاده کنید ولی شخصا روی کراست کیک تاکید دارم چون بنظرم چیز کیکه نه چیز بیسکوییت🙄
#کرم_چیز_لبو
لبوی پخته و پوره شده __ یک پیمانه
پنیر ماسکارپونه __ صد گرم
خامه ی صبحانه __صد گرم
پودر ژلاتین __ یک ق غ
شیر ____ یکسوم پیمانه
پودر قند یا عسل به میزان لازم
پودر هل ___ نصف ق چ
پودر ژلاتین را روی شیر سرد پاشیده و پس از شکفته شدن ، به روش بن ماری حل کنید.
کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد.
خامه و پنیر را با همزن یا گوشتکوب برقی بزنید تا سبک و حجیم شود سپس پوره ی لبو و پودر هل را اضافه کنید
کمی پودر قند الک شده یا عسل تا جایی که شیرینی کرم با ذائقه تون هماهنگ باشه اضافه کنید ( من یک ق غ سرپُر پودر قند اضافه کردم)
سپس ژلاتین حل شده را نیز اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و داخل یا روی کیک یا روی کراست بیسکوییتی بریزید و سطح آنرا صاف کنید و برای ۳-۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید * درصورت تمایل بجای پودر هل میتونید از یکچهارم ق چ وانیل استفاده کنید .
____
#کیک_شکلات_تلخ
تخم مرغ ____ چهار عدد
شکر ____ یک و نیم پیمانه
آرد_________ دو پیمانه
پودرکاکائو________ سه ق غ سرپر
روغن مایع _ نصف پیمانه
آب ولرم________ نصف پیمانه
بکینگ پودر _ دو ق چ
وانیل _ یک هشتم ق چ
شکلات تلخ ____ چهل گرم
شکلات تلخ را به روش بن ماری آب کنید.
آرد،بکینگ پودر، پودر کاکائو را با هم مخلوط و الک کنید.
تخم مرغ ، شکر، وانیل را با همزن زده تا کاملا حجیم و روشن شود.
آب ولرم و روغن و شکلات آب شده را اضافه کنید و هم بزنید .
مواد خشک را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
داخل قالب چرب و آردپاشی شده ریخته و به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه در فر ۱۷۵ درجه تا زمانیکه تِستر تمیز بیرون آید بپزید.
🍲 @bebinobepaz
تزیین پفیلا
#تزیین_پفیلا #پفیلا_یلدا #شب_یلدا #جشن_یلدا #پفیلا
کف ظرفتون رو کمی اسفنج رو با چسب تفنگی بچسبانید بعد این میله رو داخلش فرو کنید تا قشنگ بچسبه و نیافته بعد داخل یک مشما پشم شیشه ریخته و به صورت گرد گره بزنید و مشما اضافه مونده از گره رو داخل مشما فرو کنید و بعد پفیلا ها رو با چسب تفنگی بچسبانید و فرو کنید داخل میله
🍲 @bebinobepaz