#راگو_گیاهی #خوراک_لوبیاسبز_کینوا 🍲 @bebinobepaz

‌ ‌ اگر از طرفداران غذاهای بدون گوشت هستید این خوراک بسیار خوشمزه و مقوی مخصوص شماست. کینوا خواص بیشماری دارد و این خوراک را بسیار لذیذ می کند. #راگو_گیاهی #خوراک_لوبیاسبز_کینوا مواد لازم برای 3 تا 4 نفر : لوبیا سبز 400 گرم کینوا (قرمز، سفید یا سه رنگ) 1/2 پیمانه هویج 3 عدد سیب زمینی 2 عدد پیاز 1 عدد سیر 1 حبه رب 2 ق غ کنسرو گوجه : 1 قوطی (یا دو گوجه خرد شده در صورت تمایل) نمک، زردچوبه، فلفل، دارچین، زنجبیل، روغن طرز تهیه : پیاز نگینی خرد شده را به همراه سیر رنده شده در کمی روغن تفت دهید تا سبک و شفاف شود سپس زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید، رب را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ باز کند و غذا را خوشرنگ کند. سپس لوبیا سبز خرد شده، هویج حلقه یا نگینی شده، سیب زمینی نگینی شده را نیز اضافه کرده و کمی تفت دهید. کنسرو گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده، کینوا (در صورت نیاز بشویید) و حدود 3 تا 4 لیوان آب داغ به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مواد با شعله ملایم بپزند و خوراک غلیظ و جا افتاده شود. در آخر نمک و ادویه جات دلخواه را اضافه کنید و در صورت تمایل کمی آبلیمو به عنوان چاشنی اضافه کنید و اجازه دهید غذا طعم هارو به خودش را بگیرد و شعله را خاموش کنید و به همراه نان سرو کنید. پ.ن: همزمان با اضافه کردن سیب زمینی و هویج، میتوانید چند آلوی خورشتی که از قبل کمی خیس کرده اید و نرم شده اند به خوراک اضافه کنید تا طعم لذیذتری ایجاد کند. پ.ن: میتوانید کنسرو گوجه فرنگی را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا پوره شود یا آنرا حذف کنید. پ.ن: گیاه کینوا (Quinoa)، برنج اینکا یا خاویار گیاهی نام نوعی دانه خوراکی کم کالری، حجیم و بسیار مغذی است که بومی جنوب آمریکاست. این گیاه شبیه #غلات است و مانند دیگر غلات پخته و مصرف می‌شود اما جزو غلات به حساب نمی‌آید. کینوا را از هایپرمارکت ها تهیه کنید. ‌ ‌ 🍲 @bebinobepaz