#روكر_موز مواد لازم: پودر ژله موز ١ بسته شير ٢ پيمانه شكر ١ پيمانه نشاسته ذرت ٣ ق س (سفيدرنگ) تخم مرغ ١ عدد خامه معمولى ٢٠٠ گرم پنير خامه اى ٢٠٠ گرم موز نگينى خرد شده ٢ عدد گردو خرد شده ١/٢ پيمانه چيپس شكلات ١/٢ پيمانه پودر ژلاتين ٣ ق س اب١/٢پيمانه براى پودر ژلاتين ابتدا ژله موز را طبق دستور روى بسته اماده كنيد و در قالب مورد نظر بريزيداجازه بديد تا نيم بند بشه پودر ژلاتين را روى ١/٢پيمانه اب بريزيد وقتى حالت پفكى گرفت روى بخار كترى بذاريدتا شفاف بشه شير و شكر و نشاسته را مخلوط كنيد و روى حرارت بگذاريد تا شكر حل بشه ،تخم مرغ را با همزن دستى كمى ميزنيم و به شير اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و اجازه ميديم مايع ريز ريز بجوشه و كمى غليظ بشه مدام هم بزنيد كه ته نگيره حالا مايع ژلاتينى را اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم وقتى مايع غلظتى مثل فرنى پيدا كرد از روى حرارت برميداريم و اجازه ميديم تا خنك بشه در ظرفى ديگه خامه و پنير را مخلوط مى كنيم و ميزنيم تا يكدست بشه و بعد به مخلوط شيرى اضافه مى كنيم و موز نگينى و گردو و شكلات را به مواد اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم و روى ژله موز نيمبند داخل قالب ميريزيم و اجازه ميديم تا كامل بسته بشه و بعد دور دسر رو با چاقو آزاد كنيدودرظرف مورد نظر برگردرنيد 🍲 @bebinobepaz

#روکر_موز 🍲 @bebinobepaz

#روکر_موز . مواد لازم: پودر ژله موز یک بسته آبجوش ۱/۵ پیمانه شیر دو پیمانه شکر دو سوم پیمانه نشاسته ذرت ۴ ق غ تخم مرغ یک عدد وانیل یک چهارم ق چ خامه ۴۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم پودر قند ۶ ق غ موز نگینی خرد شده نصف پیمانه موز حلقه شده پودر ژلاتین ۲ ق غ آب سرد یک سوم پیمانه . طرز تهیه: پودر ژله رو با آبجوش مخلوط میکنیم بن ماری میکنیم تا شفاف بشه نصف ژله رو کف قالب میریزیم تو یخچال میذاریم تا نیم بند بشه بعد موز حلقه شده رو روش میذاریم و چند قاشق ژله روی موزها ریخته تا فیکس بشن دوباره تو یخچال یکم میذاریم بعد درمیاریم و مابقی ژله رو میریزیم و تو یخچال گذاشته تا سفت بشه. پودر ژلاتین رو روی آب سرد میریزیم میذاریم کنار تا اسفنجی بشه بعد روی حرارت کتری بن ماری میکنیم. شکر و شیر رو مخلوط میکنیم نشاسته هم ریخته کامل مخلوط میکنیم روی حرارت میذاریم و تخم مرغ هم اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه بعد از روی حرارت برمیداریم و وانیل و ۲۰۰ گرم خامه رو اضافه میکنیم سریع هم میزنیم تا یکدست بشه بعد کنار میذاریم تا خنک بشه پنیر رو یکم با همزن میزنیم تا باز بشه بعد پودرقنر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد ۲۰۰ گرم خامه رو و هم میزنیم تا یکدست بشه حالا مایه وانیلی که دماش پایین اومده رو با ژلاتین ذوب شده مخلوط کرم پنیری میکنیم و هم میزنیم تا مایه یکدست بشه در آخر موزهای نگینی رو اضافه میکنیم. مایه آماده شده رو روی ژله که بسته شده میریزیم و دوباره تو یخچال میذاریم حدود ۳ تا ۴ ساعت کافیه. موقع سرو کف قالب رو تو کمی آب گرم بزنید و دسر رو برگردونید😍 📌 من چیپس شکلات و مغز گردو هم ریختم توش خوشمزه تر میشه بیسکوییت پتی بور خرد شده هم میتونید بریزید 😋😋 📌 چون ژله لایه اول هست بهتره از قالب آلومینیومی یا چدنی استفاده کنیم که اول قالب رو خیس کنید ی چند دقیقه تو فریزر بذارید بعد ژله رو بریزید 📌 میتونید بدون ژله درست کنید فقط مایه پنیری رو درست کنید در اینصورت از قالب سیلیکونی یا پلاستیکی هم میتونید استفاده کنید 🍲 @bebjnobepaz

#روکر_موز 🍲 @bebinobepaz

#روکر_موز . مواد لازم: پودر ژله موز یک بسته آبجوش ۱/۵ پیمانه شیر دو پیمانه شکر دو سوم پیمانه نشاسته ذرت ۴ ق غ تخم مرغ یک عدد وانیل یک چهارم ق چ خامه ۴۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم پودر قند ۶ ق غ موز نگینی خرد شده نصف پیمانه موز حلقه شده پودر ژلاتین ۲ ق غ آب سرد یک سوم پیمانه . طرز تهیه: پودر ژله رو با آبجوش مخلوط میکنیم بن ماری میکنیم تا شفاف بشه نصف ژله رو کف قالب میریزیم تو یخچال میذاریم تا نیم بند بشه بعد موز حلقه شده رو روش میذاریم و چند قاشق ژله روی موزها ریخته تا فیکس بشن دوباره تو یخچال یکم میذاریم بعد درمیاریم و مابقی ژله رو میریزیم و تو یخچال گذاشته تا سفت بشه. پودر ژلاتین رو روی آب سرد میریزیم میذاریم کنار تا اسفنجی بشه بعد روی حرارت کتری بن ماری میکنیم. شکر و شیر رو مخلوط میکنیم نشاسته هم ریخته کامل مخلوط میکنیم روی حرارت میذاریم و تخم مرغ هم اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه بعد از روی حرارت برمیداریم و وانیل و ۲۰۰ گرم خامه رو اضافه میکنیم سریع هم میزنیم تا یکدست بشه بعد کنار میذاریم تا خنک بشه پنیر رو یکم با همزن میزنیم تا باز بشه بعد پودرقنر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد ۲۰۰ گرم خامه رو و هم میزنیم تا یکدست بشه حالا مایه وانیلی که دماش پایین اومده رو با ژلاتین ذوب شده مخلوط کرم پنیری میکنیم و هم میزنیم تا مایه یکدست بشه در آخر موزهای نگینی رو اضافه میکنیم. مایه آماده شده رو روی ژله که بسته شده میریزیم و دوباره تو یخچال میذاریم حدود ۳ تا ۴ ساعت کافیه. موقع سرو کف قالب رو تو کمی آب گرم بزنید و دسر رو برگردونید😍 📌 من چیپس شکلات و مغز گردو هم ریختم توش خوشمزه تر میشه بیسکوییت پتی بور خرد شده هم میتونید بریزید 😋😋 📌 چون ژله لایه اول هست بهتره از قالب آلومینیومی یا چدنی استفاده کنیم که اول قالب رو خیس کنید ی چند دقیقه تو فریزر بذارید بعد ژله رو بریزید 📌 میتونید بدون ژله درست کنید فقط مایه پنیری رو درست کنید در اینصورت از قالب سیلیکونی یا پلاستیکی هم میتونید استفاده کنید 🍲 @bebinobepaz

#روکر_موز . 🍲 @bebinobepaz

#روکر_موز . مواد لازم: پودر ژله موز یک بسته آبجوش ۱/۵ پیمانه شیر دو پیمانه شکر دو سوم پیمانه نشاسته ذرت ۴ ق غ تخم مرغ یک عدد وانیل یک چهارم ق چ خامه ۴۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم پودر قند ۶ ق غ موز نگینی خرد شده نصف پیمانه موز حلقه شده پودر ژلاتین ۲ ق غ آب سرد یک سوم پیمانه . طرز تهیه: پودر ژله رو با آبجوش مخلوط میکنیم بن ماری میکنیم تا شفاف بشه نصف ژله رو کف قالب میریزیم تو یخچال میذاریم تا نیم بند بشه بعد موز حلقه شده رو روش میذاریم و چند قاشق ژله روی موزها ریخته تا فیکس بشن دوباره تو یخچال یکم میذاریم بعد درمیاریم و مابقی ژله رو میریزیم و تو یخچال گذاشته تا سفت بشه. پودر ژلاتین رو روی آب سرد میریزیم میذاریم کنار تا اسفنجی بشه بعد روی حرارت کتری بن ماری میکنیم. شکر و شیر رو مخلوط میکنیم نشاسته هم ریخته کامل مخلوط میکنیم روی حرارت میذاریم و تخم مرغ هم اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه بعد از روی حرارت برمیداریم و وانیل و ۲۰۰ گرم خامه رو اضافه میکنیم سریع هم میزنیم تا یکدست بشه بعد کنار میذاریم تا خنک بشه پنیر رو یکم با همزن میزنیم تا باز بشه بعد پودرقنر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد ۲۰۰ گرم خامه رو و هم میزنیم تا یکدست بشه حالا مایه وانیلی که دماش پایین اومده رو با ژلاتین ذوب شده مخلوط کرم پنیری میکنیم و هم میزنیم تا مایه یکدست بشه در آخر موزهای نگینی رو اضافه میکنیم. مایه آماده شده رو روی ژله که بسته شده میریزیم و دوباره تو یخچال میذاریم حدود ۳ تا ۴ ساعت کافیه. موقع سرو کف قالب رو تو کمی آب گرم بزنید و دسر رو برگردونید😍 📌 من چیپس شکلات و مغز گردو هم ریختم توش خوشمزه تر میشه بیسکوییت پتی بور خرد شده هم میتونید بریزید 😋😋 📌 چون ژله لایه اول هست بهتره از قالب آلومینیومی یا چدنی استفاده کنیم که اول قالب رو خیس کنید ی چند دقیقه تو فریزر بذارید بعد ژله رو بریزید 📌 میتونید بدون ژله درست کنید فقط مایه پنیری رو درست کنید در اینصورت از قالب سیلیکونی یا پلاستیکی هم میتونید استفاده کنید 🍲 @bebinobepaz