#سالاد_پاستا پاستا را با سس پستو (میکس روغن زیتون، گوجه خشک شده و تخمه آفتاب گردون و کمی پنیر پارمسان) و کمی لیمو ترش قاطی کردم، لوبیا پخته کنسروی، ذرت را هم توش ریختم، یک هویج هم توش رنده کردم. آخر سر هم روش پنیر و زیتون و گوجی (اون قرمزها که مثل کشمش هست) تا یادم نرفته بگم که پنیر سفیدم طعم چیلی و سبزی داشت. آخر سر هم کمی برگ کاهوی خرد شده و برگ‌های سبز سالاد توش ریختم و با کمی نان سررررو شد 😋 🍲 @bebinobepaz

#سالاد_پاستا مواد لازم (۲ نفر): پاستا فرم دار ۲۰۰ گرم سینه مرغ خرد شده ۱ پیمانه کاهو خرد شده ۱ پیمانه گوجه ۱/۲ پیمانه خیار خرد شده ۱ عدد ساقه سبز پیازچه خرد شده ۳ عدد سیر له شده ۱ حبه نان کرویتُن سیر و کره به مقدار دلخواه مواد لازم برای سس: ماست یونانی ۱/۳ پیمانه مایونز ۱/۲ پیمانه روغن زیتون ۳ ق غ آبلیمو تازه ۲ ق غ خردل دیژون ۲ ق غ سیر له شده ۱ حبه فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم پنیر پارمسان ۱/۳ پیمانه سینه مرغ خرد شده رو با یک حبه سیر له شده و کمی فلفل سیاه و نمک، با شعله بالا چند دقیقه تفت بدید تا کامل پخته بشه و کنار بذارید.در یک قابلمه آب و نمکُ به جوش بیارید و پاستارو اضافه کنید و تا حدی بپزید که بدون دم کردن قابل خوردن باشه(حدود ۷ تا ۸ دقیقه.بسته به برند پاستا این زمان میتونه متفاوت باشه) و آبکش کنید.زمانی که آب پاستا کامل کشیده شد و خوب خنک شد در یک کاسه بریزید و با کمی روغن زیتون مخلوط کنید و بذارید توی یخچال تا خنک بشه.حالا وقتشِ که سُسُ آماده کنید.همه مواد سسُ خوب با هم‌مخلوط کنید و کنار بذارید.زمانِ سرو، به پاستا کامل خنک شده باقی مواد و سسُ به مقدار دلخواه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و با کمی پنیر بیشتر که روش میپاشید، کارُ تموم کنید.فقط یادتون باشه که از اول همه موادُ با هم مخلوط نکنید بذارید یخچال!چون سبزیجاتتون پژمرده میشن.نوش جان،امیدوارم لذت ببرید 🍲 @bebinobepaz

سالاد پاستا كلاسيك ايتاليايي اين #سالاد_پاستا سبك و خيلي خوش طعمه.داخلش #سالامی یا #پپروني داره كه طعمشو بينظير ميكنه ولي اگر شما از سوسيس و كالباس استفاده نميكنيد ميتونيد حذفش كنيد يا از انواع سوسيس و كالباسهاي گياهي كه سوپرماركتهاي معتبر و فروشگاههاي مواد غذايي دارن استفاده كنيد. مواد لازم: #پاستا رنگي سيصد گرم،بروكلي بدون ساقه(به تكه هاي كوچيك تقسيم كنيد) يك ليوان،پپروني (هر ورق رو به چهار قسمت تقسيم كنيد)يك ليوان،زيتون سياه خرد شده سه چهارم ليوان(نداشتيد از زيتون سبز استفاده كنيد)،فلفل دلمه اي قرمز يك عدد، پياز بنفش نصف يك پياز متوسط،خيار دو عدد متوسط : پاستا رو هشت دقيقه در آب و نمك بجوشونيد،بعد بروكلي رو اضافه كنيد و بعد از دو دقيقه آبكش كنيد. حالا همه مواد رو داخل كاسه مخلوط كنيد. براي #سس: سه ق غ روغن زيتون+دو ق غ آبليموي تازه+نمك،فلفل سياه تازه آسياب شده،پودر آويشن،پودر سير+كمي پاپريكا رو مخلوط و به #سالاد اضافه كنيد.يك ساعت داخل يخچال بذاريد تا مزه دار بشه و بعد سِرو كنيد. 🍲 @bebinobepaz

#سالاد_پاستا با سس پِستو و مرغ گریل شده 🍲 @bebinobepaz

#سالاد_پاستا با سس پِستو و مرغ گریل شده مواد لازم(۲ نفر): پاستا فرم دار ۲۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان ۱ عدد سیر حلقه شده (پودر سیر) ۲ حبه روغن زیتون ۱ ق م شیر ۲ ق س نمک و فلفل به مقدار لازم 🌱سس_پستو🌱 مواد لازم: ریحون سبز و تازه ۱ دسته سیر ۳ تا ۴ حبه روغن زیتون ۳ تا ۴ ق غ آبلیمو ۳ تا ۴ ق غ گردو یا دانه کاج(یا هر نوع مغزیجات) ۱/۳ پیمانه پودر پنیر پارمسان به مقدار لازم(این پنیر شورِ،نمک سس و غذارو با احتیاط اضافه کنید) نمک و فلفل به مقدار لازم همه موادُ بریزید توی مخلوط کن و خوب پوره کنید، تا به یه سس غلیظ و خوشمزه برسید. . اول مرغُ می ذارم توی یه کیسه فریزر و با یه بیفتک کوب،یه کم میکوبم تا نازک تر بشه.بعد با سیر و نمک و فلفل و روغن زیتون، مزه دارش میکنم و نیم تا ۱ ساعت می ذارم توی یخچال. بعد از این مدت می ذارم توی فری که از قبل گرم شده و گریلش میکنم.توی این مدت پاستارو کاملا میپزم و آبکش میکنم ،می ریزم توی یه کاسه و دو قاشق شیر بهش اضافه میکنم و خوب مخلوط میکنم(شیر باعث میشه پاستاها به هم نچسبن).حالا سس پستو رو هم اضافه میکنم و کل پاستارو به سس آغشته میکنم.مرغُ از فر در میارم و می ذارم روی تخته تا کمی خنک بشه و بعد با یه چاقوی تیز به شکل دلخواه میبرمش و می ذارم کنار پاستا.همگی با هم میرن توی یخچال تا خنک بشن.موقع سرو با چند پر ریحون و کمی پودر پنیر پارمسان تزیین میکنم. 🍲 @bebinobepaz

🍥‌سس سالاد ایتالیایی کرمی🍥 این سس مناسب انواع #سالاد_پاستا، یا سالادهای با گوشت گریل و .. است. مواد لازم: سرکه سفید، ½ پیمانه ادویه خشک ایتالیایی، 1 و ½ قاشق چایخوری سیر خشک پوره شده، ½ قاشق چایخوری پودر سیر، ½ قاشق چایخوری پرک فلفل قرمز، ¼ قاشق چایخوری نمک، 8/1 قاشق چایخوری پنیر پارمسان رنده شده، 6 قاشق غذاخوری سس مایونز، 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر، 1 پیمانه طرزتهیه: به جز روغن همه مواد را داخل غذاساز ریخته و مخلوط کنید سپس به تدریج روغن را اضافه کنید و به هم مخلوط کردن ادامه دهید. می توانید این سس را به مدت 2 هفته در یخچال نگهداری کنید. اگر غذاساز نداشتید می توانید داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن دستی هم بزنید. #ادویه_ایتالیایی انواع مختلفی از ادویه ایتالیایی وجود دارد، این دستوری که ارائه می شود یکی از بهترین هاست. مواد لازم: 1- ریحان خشک،2 قاشق غذاخوری 2- اورگانو، 2 قاشق غذاخوری 3- جعفری خشک، 1 قاشق غدذاخوری 4- پودر سیر،1 قاشق غذاخوری 5- آویشن خشک، ½ قاشق چایخوری 6- پودر پیاز، 1 قاشق چایخوری 7- رزماری خشک، ½ قاشق چایخوری 8- پرک فلفل قرمز، ¼ قاشق چایخوری همه این مواد را با یکدیگر کاملا مخلوط کنید و در یک ظرف دربسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید. 🍲 @bebinobepaz