ببین و بپز( آشپزی)
#پفک_سیب_زمینی #سیب_زمینی_چوبی 🍲 @bebinobepaz
#پفک_سیب_زمینی
#سیب_زمینی_چوبی
مواد لازم :
3 عدد سیب زمینی بزرگ
1 فنجان نشاسته ذرت
7-8 شاخه جعفری
1 فنجان پنیر چدار
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری آویشن
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
برای روکش بالا:
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
آماده سازی :
1- پوست سیب زمینی ها را پوست بگیرید و درشت خرد کنید ، آنها را بشویید و در قابلمه بریزید ، به اندازه کافی آب بگذارید تا روی آنها را بپوشاند و کمی نمک به آن اضافه کنید ، سپس سیب زمینی ها را بگذارید تا بجوشد.
2- سیب زمینی های آب پز شده را حدود 20 دقیقه آبکش کرده و به خوبی له کنید.
3- بعد از خنک شدن چدار رنده شده ، جعفری ، نشاسته و ادویه جات خرد شده در یک کاسه جداگانه ، آنها را با سیب زمینی له شده ترکیب کرده و با دستان آن خوب ورز دهید تا به صورت خمیر درآید.
4- از این خمیر سیب زمینی که آماده کرده اید چند قطعه بزرگ به اندازه ی گردو برداشته و آنها را به شکل استوانه و انگشت شکل دهید.
5- یک کاغذ روغنی روی سینی فر بچینید.
۶- روغن زیتون و فلفل قرمز آسیاب شده را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید و با برس روی سیب زمینی چوبی که آماده کرده اید بزنید.
بگذارید حدود 30 دقیقه در اجاق گاز بدون فن 180 درجه از قبل گرم شده بپزد و آن را از فر خارج کرده و داغ سرو کنید.نوش جان !
🍲 @bebinobepaz