#شيريني_مدرن_سنتي_الماني_مشهدي موادلازم : پودر قند ٥٠ گرم ❌روغن جامد ١٥٠ گرم(روغن لادن روصاف كنين وباكره ي دوغ گرفته مخلوط وبذارين سفت بشه ) شربت باريا عسل گرم ٣٠ گرم پنير خامه اي ٣٠ گرم ،وانيل نوك ق چايخوري تخم مرغ ١ عدد ارد ٢٧٠ گرم ،پودر بادام درختي٣٠ گرم مارمالاد يا ژله مغزي به ميزان لازم (من ازمارمالاد البالو وتوت فرنگي استفاده كردم مارك موسوي (سوپرماركتا دارن) طرزتهيه : ١-روغن وپودرقندراباهمزن خوب مي زنيم تا نرم وپوك سبك وحجم داربشه ٢-به ترتيب تخم مرغ،وانيل پنيرخامه اي رواضافه ومخلوط مي كنيم يك تا ٢ دقيقه مخلوط روبزنين بيشترنه،عسل اضافه وباليسك مخلوط شود. ٣-اردرواضافه كرده وباقاشق يا ليسك فقط درحديك دست شدن هم مي زنيم .يك خميركاملا لطيف داريم .خميرداخل نايلون گذاشته يك تا دوساعت داخل يخچال گذاشته تا خنك شود وبتونيم قالب بزنيم. فرراروي درجه ١٧٥روشن مي كنيم. ٥-خميررومابين دونايلون با ضخامت ٢ تا٣ ميل بازكرده وباقالب موردنظر قالب مي زنيم . ٧-خمير شيريني راداخل سيني فرچيده وسط نصف شيرينياروبا ماسوره حفره ايجاد كرده وحفره روبرمي داريم تا وسطش خالي باشه. سيني رابه مدت ٢٠ دقيقه داخل فرطبقه وسط گذاشته دماي ١٦٠ درجه تا زمانيكه كمي تغييررنگ دهد وزيرشيرينيا كمي رنگ بگيره . ٨-بعدازخنك شدن مابين شيريني هارومارمالاد گذاشته وروشوتزيين مي كنيم .تزيين باپودرپسته ،بادام،كنجد،شكلات سفيدوشيري شكلات روروي بخاراب بنماري كنين وداخل قيف بريزين وروي شيريني روتزيين كنين . اميدوارم اين شيرينيه لذيذ رودرست كنين ولذت ببرين 😍😋ميتونين بيسكوييتارودرست كنين وبذارين روزاخرسال تزيين كنين . . 🍲 @bebinobepaz