#شیرینی_خونگی #شیرینی #اردک #کیک #کیکبدونفر #نان_جو #نان_صبحانه 🍲 @bebinobepaz

#بدون_فر #نان_خونگی #شیرینی_خونگی #شیرینی #اردک #کیک #کیکبدونفر #نان_جو #نان_صبحانه مواد لازم ماست یک فنجان خمیر مایع یک قاشق غذا خوری شکر یک قاشق غذا خوری برای مخمر آب گرم دوفنجان نمک یک قاشق چای خوری آرد به مقدارلازم روغن به مقدارلازم اگر میخواید نونتون شیرین بشه میتونید ۳یا۴قاشق هم شکر به مواد اضافه کنید ابتدا خمیر مایه وآب گرم وشکرو باهم مخلوط میکنیم درشو میزاریم واجازه میدیم ده دقیقه تابمونه بعد ده دقیقه خمیر مایه روداخل یه ظرف بزرگ میریزیم وماست بهش اضافه میکنیم بچه ها اگه دوست دارید نونتون شیرین باشه تواین مرحله ۳یا ۴قاشق شکر اضافه میکنید بعد ماست هم بهش اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم بعد آرد کم کم به مواد اضافه میکنیم وخوب ورز میدیم تاخمیرمون آماده بشه بعد آماده شدن خمیر روش سلفون میکشیم وروش یه دستمال تمیز میزاریم ویجای گرم میزاریم تا آماده بشه (به مدت یک ساعت )بعد یک ساعت خمیر روش بازمیکنیم دوباره ورز میدیم واگر به آرد نیازداشت بهش آرد اضافه میکنیم وخوب ورزمیدیم تاخمیر نرم ولطفی به دست بیاد بعد از خمیر به اندازه یک گردوبزرگ برمیداریم وخمیر خوب بازمیکنیم بچه ها خمیرتون باید خیلی نازک بازبشه بعد خمیر داخل روغن داغ سرخ میکنیم وبعد سرخ شدن روی یه دستمال تمیز میزاریم تاروغنش کم بشه نوش جان .... ..... بچه ها خمیر مایه تو اگر پف نکرده باشه هیچ مشکلی نداره آرد تاجای اضافه کنید که به دست نچسبه بچه ها این نون میتونید مدت زیاد داخل فریز نگهدارید بعد بزارید داخل کاروفر نرم وتازه میشه 🍲 @bebinobepaz

#شیرینی_خونگی #قرابیه_شکلاتی 🍲 @bebinobepaz

#شیرینی_خونگی #شیرینی_زبان امروز براتون یه شیرینی خوشمزه ونوستالژی با ساده ترین روش آماده کردم که خیلی راحت وسریع میتونید توی خونه تهیه کنید..... مواد لازم خمیر هزارلا زرده تخم مرغ 1عدد زعفران پودر قند 1قاشق پودر هل 1/4قاشق چایخوری عسل 2قاشق غذاخوری گلاب 1قاشق قبل از هر چیز باید خمیر هزارلا را یک شب قبل از فریزر به یخچال انتقال بدین تا ملایم نرم شده یا یک ساعت قبل از شروع کار در دمای محیط قرار داده ولی نباید به دمای محیط برسه وشل بشه کاملا سرد یخچالی خمیرا من از وسط نصف کردم وروی هم قرار دادم وخیای کم با وردنه خیلی کم باز کردم ابتدا یک لایه ی نازک از اطراف خمیر (چهارطرف خمیر) برش داده بعد با قالب مورد نظر برش دادم وسط خمیر را با کمک یک چاقو برش دادم وبعد ابتدا زرده تخم مرغ وپودر قند وهل را که مخلوط کرده بودم با فرچه روی آن زدم وبعد از شربت روی آن زدم داخل سینی که کاغذ روغنی انداختم چیدم وسینی را برای ده دقیقه داخل فریزر قرار دادم فر را با دمای220درجه کاملا گرم کردم وسینی را داخل فرگرم شده قراردادم 5دقیقه با همین دما پخت انجام شده وبعد دمای فر را کم کرده روی170تا پخت کامل انجام شده وروی آن طلایی شود بعد از پخت شیرینی وخارج کردن آن دوباره از شربت روی آن میزنیم وبه دلخواه تزیین میکنیم 🍲 @bebinobepaz

#شیرینی_خونگی #نان_خامه ای 🍲 @bebinobepaz

#شیرینی_خونگی #نان_خامه ای سلام دوستان گل💐💐 نون خامه ای از اون شیرینی هایی که فکر کنم کمتر کسی باشه دوست نداشته باشه،خیلی راحت میشه توی خونه این شیرینی عالی رو درست کرد..... مواد لازم آب. 1لیوان معادل 200میلی لیتر ارد سفید. 1لیوان معادل 150گرم کره نرم. 50گرم تخم مرغ. 4عدد متوسط بکینگ پودر. 1/3قاشق چایخوری نمک. کمی وانیل. نوک قاشق چایخوری شکر. 1قاشق غذاخوری ابتدادفر رو روی حرارت 200درجه یا بالاتر از حرارتی که برای پخت کیک ساده تنظیم میکنیم ، روشن کنید. کف سینی رو کاغذ روغنی انداخته آرد وبکینگ پودر ونمک مخلوط کرده والک میکنیم وکنار میزاریم آب وکره وشکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط گذاشته همین که کره داخل آب ذوب شد وآب شروع به ریز جوش زدن زد ، آرد را یکباره داخل قابلمه ریخته وبا قاشق چوبی هم میزنیم تا خمیر جمع شود وگلوله شود ودیگر خمیری به دور قابلمه نباشه حالا عمل داغ زدن خمیر را حدود 10دقیقه انجام میدیم بعد خمیر آماده را داخل یه کاسه قرار داده وحدود 5دقیقه گذاشته تا از گرما بیفته نه سرد سرد بشه ، خمیر ولرم باشه بعد تخم مرغها رو یکی یکی کامل به خورد خمیر داده و وانیل هم اضافه میکنیم در آخر با کمک ماسوله ویا با قاشق از خمیر برمیدارم وداخل سینی با فاصله قرارداده وقتی خمیر رو با قاشق داخل سینی گذاشته نونها بعد از پخت یه شکل صخره ای عااالی ای میشه 👌👌👌👌 مرحله آخر قرار دادن سینی داخل فر هست 10تا 15دقیقه اول با حرارت بالا پخت انجام میشه تا خمیر پف کنه وتو خالی بشه بعد حرارت رو کمتر کرده روی 180 گذاشته تا پخت کامل بشه بعد فر رو خاموش کرده وهمونجور سینی را 5دقیقه داخل فر خاموش باشه بعد از خنک شدن کامل نونها از انتهای آنها خامه فرم گرفته داخل نان خامه ای قرار داده ودر آخر اگر چند ساعتی داخل یخچال استراحت کنند عاالی میشه با کمی پودرقند ویا شکلات تزیین کرده وسرو کنید😍😍 🍲 @bebinobepaz🙏🙏😘🙏

#شیرینی_خونگی 🍲 @bebinobepaz

. با یه شیرینی خونگی و خوشمزه اومدم که آماده سازیش نهایت یک ساعت زمان میبره شما یه #شیرینی_خونگی خوشمزه دارید راستی من بهشون میگم مینی تارت😊 اما شبیه ناپلئونی هم هست😂 . خمیرش که خمیر آماده هزار لای پمیناست مربع برش زدم و نصف تعداد برش هارو وسطشون رو قالب زدم و طبق دستور روی بسته ۲۰ تا ۲۵دقیقه گذاشتم تو فر تو این مدتم کرم پاتیسیر درست کردم برای وسط شیرینی ها #کرم_پاتیسیر مواد مورد نیاز کرم شیر ۲ پیمانه آرد یک دوم پیمانه نشاسته ذرت یک ق غذاخوری زرده ی تخم مرغ ۲ عدد کره ۵۰ گرم شکر دو سوم پیمانه وانیل یک چهارم ق چایخوری شکر و نصف میکنیم،نصف شکر و با آرد و نشاسته ی ذرت و مخلوط می‌کنیم شیر و کم کم اضافه میکنیم و با مفتول دستی می‌کنیم تا کاملا یکدست شود و هیچ گلوله ی آردی نداشته باشه. زرده ی تخم مرغ،وانیل و بقیه ی شکر را در ظرفی دیگر با همزن برقی می‌زنیم دو تا سه دقیقه می‌زنی کرم رنگ و کشدار بشه،اگر دوست داشتین کرمتون رنگی باشه یکی،دو قطره رنگ خوراکی ژله ای میریزیم. مواد شیریمون و روی حرارت مستقیم و ملایم قرار میدهیم،کمی که غلظت گرفت،مواد تخم مرغی بهش اضافه می‌کنیم و مدام هم می‌کنیم(حرارت کم باشه تا بوی خامی تخم مرغ و آرد از بین بره)زمانی که مواد به غلظت فرنی رسید از روی حرارت برداشته و کره رو اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم خنک که شد میریزیم بین شیرینی ها و به دلخواه با انواع میوه ها تزیین کنید . نکته:اگر از قبل میخواید کرم رو آماده کنید حتما روی کرم رو سلفون بکشید . اگر شیرینی ها رو تا چند رو قراره نگه دارید برای تازه موندن و براق شدن میوه ها از بریلو استفاده کنید 🍲 @bebinobepaz