#شیرینی_پفکی_گردویی زرده تخم مرغ2عدد گردوی خردشده100گرم پودرقند80گرم پودر پسته واس تزیین آب لیمو ترش 1/4قاشق چ وانیل چندپر...زیاد بریزید شیرینیتونو زرد میکنه (تقریبا50وخورده ای..عدد، شیرینی میشه) رو درجه190ب مدت 10دقیقه زرده و پودر قندو سه دقیقه بزنیدبعد آب لیمو و وانیل و اضافه کنید و بعد گردو با قاشق م از مواد بردارید و بافاصله بزارید تو سینی ک از قبل کاغذروغنی گذاشتید. #شیرینی_پفکی_نارگیلی موادلازم...3عدد سفیده تخم مرغ..پودر نارگیل و شکر از هرکدوم 1ونیم پیمانه. وانیل ب اندازه نوک کارد. اول باید همزنتون کاملا تمیز باشه و هم ظرفی ک قراره داخلش سفیده ها هم بخوره..ذره ای چربی و کثیفی نباید باشه چون موقع همزدن خوب پف نمیکنه سفیده هامون.. خب حالا سفیده ها رو حسابی هم میزنیم تا پفکی بشه و بعد شکرو کم کم اضافه میکنیم و تقریبا 8دیقه هم میزنیم و بعد وانیل اضافه میشه..و دیگه همزنو کنار میزاریم..پودر نارگیل رو اضافه میکنیم و با لیسک اروم هم میزنیم..کف سینی کاغذ میزاریم..چرب هم نمیخاد بشه ...مواد شیرینی رو داخل قیف میریزیم باماسوره ساده و تو سینی بافاصله میزاریم..روشم پودر پسته میپاشیم و میزاربم داخل فر رو دمای 190بمدت 5دقیقه..حین پخت نباید فرو باز کرد پفش میخوابه...بعد از پخت فرو خاموش میکنیم و میزاریم تو همون فر 20دیقه بمونن تا حسابی خشک بشن.. 🍲 @bebinobepaz

#شیرینی_پفکی_نارگیلی من ۳ تا سفیده تخم مرغ رو اول با همزن دستی زدم تا از حالت لختگی در بیاد کمی روش کف سفید دربیاد بعد ۲۴۰ گرم شکر بهش اضافه کردم حدودا ۵ دقیقه زدم تا کش اومد بعد بهش ۱۵۰ گرم پودر نارگیل اضافه کردم خوب مخلوط کردم گذاشتمش رو بخار اب حدودا ۳ دقیقه نه در حدی که مواد داغ بشه در حدی که شکرم اب بشه اما نکته اینجاست که شکر باید دانه ریز باشه تا زود حل بشه پس تا ۳ دقیقه در حد اب شدن شکر هم میزنیم رو بخار اب بعد میزاریم کنار و نصف پیمونه روغن مایع اضافه میکنیم. خوب هم میزنیم یکدست میشه کف سینی فر رو کاغذ روغنی میزاریم با قیف مواد رو میریزیم با فاصله و تو فر از قبل داغ شده دما ۱۶۰ و تایمشم ۲۰ دقیقه در حد طلایی شدن روی شیرینی شیرینی تو فر پف میکنه در میاریم پفش میخوابه یکم پس این طبیعیه میزاریم سرد بشه و از سینی بر میداریمش چون خورد میشه تو ظرف در دار نگهداری کنین نرم بمونه نوش جان 🍲 @bebinobepaz