#فینگرفود_بادمجان ۳ عدد بادمجان بزرگ ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده فلفل دلمه ای یک عدد نگینی خرد شده فلفل قرمز دو عدد خرد شده پیاز یک عدد رنده شده سیر به مقدار دلخواه رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری 👈برای سس: ۱ قاشق روغن زیتون ۲ قاشق رب گوجه فرنگی نمک و فلفل آب حدودا یک لیوان 👈دستور تهیه: ابتدا بادمجان ها را تکه تکه کرده ، به آنها نمک بزنید و اجازه دهید یک ساعت استراحت کنند. سپس آنها را به آرامی زیر آب بشویید و روی حوله کاغذی خشک کنید. سپس آنها را روی سینی فر قرار دهید ، هر دو طرف آنها را چرب کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده است بپزید. ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را با یک پیاز درست رنده شده تفت دهید. فلفل قرمز ، فلفل سبز ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و آن را تفت دهید ، سیر را اضافه کنید و کمی تفت می دهید. جعفری و پودر فلفل سیاه و قرمز را هم اضافه کنید و هنگامی که مواد آماده شد، سس را آماده کنید. کمی روغن زیتون و دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را تفت دهید. دو قاشق چای خوری فلفل قرمز اضافه کنید. آب کافی اضافه کنید و آن را بجوشانید. حالا روی بادمجانها یک قاشق از مواد گوشتی بریزید و روی آنها گوجه فرنگی و فلفل بگذارید و سس را در کف سینی بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار دهید. 🍲 @bebinobepaz