#پنكيك_آلماني 🍲 @bebinobepaz

#پنكيك_آلماني مواد لازم: شير يك پيمانه آرد يك پيمانه تخم مرغ ٦ عدد كره ١/٢ پيمانه = ۱۰۰ گرم نمك يه پينچ طرز تهیه : قبل آماده كردن مواد اوليه، فر رو روشن كنيد تا گرم بشه. كره رو در ظرفي كه مي خواييد پنكيك رو بپزيد بندازيد و بعدش ظرف رو در فري كه داغ شده به مدت چند دقيقه بذاريد تا كره آب و ظرف گرم بشه ولي نبايد طولاني بذاريد چون كره مي سوزه و با ظرفي كه خيلي زياد داغ باشه، پنكيك خوبي در نمياد ٦ عدد تخم مرغ + يك پيمانه آرد + يك پيمانه شير و كمي نمك رو در يه ظرف خوب هم بزنيد تا يكدست بشه. مايه آماده شده رو داخل ظرفي كه كره داخلش آب شده، بريزيد و در فري كه از قبل گرم شده با دماي ٣٥٠ درجه فارنهايت يا ١٨٠ سانتيگراد به مدت ٣٠ تا ٤٠ دقيقه بپزيد. هر وقت كه خمير پنكيك پف كرد، بالا اومد و طلايي شد، يعني آماده ست! بعد از بيرون اوردن از فر، پف پنكيك مي خوابه ولي چيزي از خوشكلي و خوشمزگيش كم نمي كنه. اين پنكيك رو مي تونيد با ميوه هاي تازه و پودر قند يا هر نوع مربايي ميل كنيد و يا اينكه مثل من، يه كف دست بلوبري+ يه كف دست رَزبري و بِلَك بِري + يه كف دست توت فرنگي ( تازه يا فريزي ) رو با ١/٤ پيمانه شكر بدون اينكه آب بريزيد روي حرارت ملايم بذاريد تا آب بيفته و كمي پخته و له بشه. لازم نيست خيلي بجوشه تا غليظ بشه چون موقع پخت، بهش آب اضافه نكرديم با چند دقيقه جوشيدن، پخته مي شه و غلظت مناسب پيدا مي كنه. موقع سِرو پنكيك مي تونيد از اين سس ميوه اي كه كمي خنك شده، بريزيد و نوش جان كنيد. مي تونيد همه مواد رو داخل يه تابه بريزيد يا در چند تا ظرف كوچيكتر بپزيد! 🍲 @bebinobepaz