#کراست
جو دوسر پرک یک و نیم پیمانه
گردو خرد شده سه چهارم پیمانه ( از فندق یا بادام هم می تونید استفاده کنید)
موز یک عدد
خرما بی هسته ۵ عدد
شکر یک سوم پیمانه( در صورت امکان شکر قهوه‌ای)
عسل یک ق غذا
کره نرم ۵۰ گرم
وانیل کمی
نمک یک چهارم ق چ
.
مواد فیلینگ
خامه صبحانه یک بسته
شکلات خرد شده ۲۰۰ گرم
نوتلا یک ق غ
.
همه‌ی مواد کراست رو داخل میکسر ریخته و خوب مخلوط کنید تا مواد چسبنده‌ای تحویل بگیرید.
ته قالب تارت ریخته و تا دیواره ها پهن کنید و پرس کنید. یک ساعت داخل یخچال قرار بدید.
خامه رو روی حرارت بذارید تا گرم شه‌ولی نجوشه. شکلات و اضافه کنید تا با حرارت خامه نرم شه. نوتلا رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شه. روی کراست بریزید و دو ساعت داخل یخچال بذارید و بعد تزیین و سرو کنید.
نوش جان
🍲 @bebinobepaz
#تارت_شکلاتی
مواد #کراست
پودر بیسکویت پتی بور 250 گرم ( اگه از پودر بیسکویت وانیلی استفاده کردید 20 گرم پودر کاکایو اضافه کنید )
کره ذوب شده 100 گرم
دارچین 1 ق چ(اختیاری هست میتونید حذفش کنید)
مواد میانی تارت
شکلات تلخ 150 گرم
خامه صبحانه (از این صورتی ها ) 120 گرم
موز متوسط دو عدد
اول باید کراست دسر رو تهیه کنیم : همه مواد رو با هم مخلوط کنید و کف ظرف مورد نظر بریزید و خوب فشرده کنید ( فشرده سازی این مرحله در شکل نهایی تارت تاثیر خیلی بالایی داره .حالا برای یک ساعت بذارید داخل یخچال .
مواد میانی : خامه روروی حرارت بذارید همین که از اطراف شروع به حباب زدن کرد شکلات های ریز شد رو داخلش بریزید و زیر حرارت رو خاموش کنید تا با گرمای خامه شکلات ها ذوب شوند و در انتها فقط هم بزنید ( هم زدن بیش از اندازه شکلات پیشنهاد نمی شود )
حالا یک لایه نازک از سس گاناش رو روی کراست بیسکویتی بریزید و بعد موزهای حلقه شده رو روی ان بچینید و بعد بقیه سس رو بریزید و صاف کنید و حتما حداقل سه ساعت داخل یخچال استراحت بدید و بعد برش بدید
برای تزیین دسر از پودر کاکایو استفاده کردم ولی شما می توانید از خامه قنادی یا سس گاناش هم برای تزیین استفاده کنید .
🍲 @bebinobepaz