eitaa logo
ببین و بپز( آشپزی)
141.4هزار دنبال‌کننده
31.5هزار عکس
3.9هزار ویدیو
13 فایل
﷽ کانون تبلیغاتی پر بازده "اعتماد" در ایتا👇 https://eitaa.com/joinchat/3574071380Ca1a252b0f9 مشاوره رایگان تبلیغاتی شما کپی از مطالب آشپزی برای(مدیران کانال وگروها) #حرااااام و #ممنوع است📛📛 ❌ #برای_پیداکردن_هردستوری_فقط_اسم_مورد_نظر_راسرچ_بزنید ❌
مشاهده در ایتا
دانلود
13.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👆👆👆 طرح انداختن #کیک_پستور هر نوع کیکی رو میتونید استفاده کنید 🍲 @bebinobepaz
مواد لازم تخم مرغ ۵ عدد شکریک و یک دوم لیوان( 315گرم) روغن نصف لیوان( 120گرم) شیر گرم ۱لیوان( 250گرم) آرد۳ لیوان ،((390 گرم) وانیل یک قاشق چایخوری بکینگ پودریک قاشق غذاخوری(10گرم) داخل ظرفی تخم مرغ وشکر وانیل رو باهمزن خوب هم بزنید تاکرم رنگ وکشدار بشه روغن رو اضافه کنین دوباره هم بزنین شیریکم گرم رو اضافه کنین دوباره هم بزنین(زود هم بزنین که زرده نپزه) آرد وبکینگ پودر رو سه بارالک کنین و آروم به موادمون اضافه کنین و با لیسک آهسته هم بزنید زیادهم نزنین که پف مواد نخوابه درحد مخلوط شدن کافیه. مایه کیک رو در قالبی که کف اون کاغذ انداختین و کف و دیواره رو با خمیر دکور طرح پلنگی انداختین بریزید در فر صد و هفتاد و پنج که یکربع جلوتر گرم کردین طبقه وسط به مدت تقریبی 40دقیقه یا تا زمانیکه کیک کامل بپزه بپزید مواد کرم دکور ۳۰ گرم کره پودر قند ۲۵ گرم( سه قاشق غ) سفیده تخم مرغ متوسط یک عدد آرد ۳۰ گرم (حدودا سه قاشق غذاخوری سر صاف) طرز تهیه: کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند مخلوط و با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه بعد سفیده رو کم کم اضافه کنین و هم بزنید و در آخر آردو بریزید و بهم بزنید تا خمیریکدستی بدست بیادغلظت خمیر باید مناسب باشه که طرح از دیواره قالب سر نخوره و یا خیلی سفت که کار سخت باشه من از خمیر دو قسمت 50گرمی جدا کردم به یکی کمی کاکائوی تیره زدم و به یکی کمی کاکائوی خیلی روشن زدم مواد خمیر دکور رو داخل دوتا قیف بریزین و نوک قیف رو خیلی ریز قیچی کنید و کف و دیواره قالب رو با خمیر پر رنگ طرح بدین و با خمیر کمرنگ داخلشو پر کنین تا طرح پلنگی بشه🌸 در صورتیکه دو رنگ کاکائو ندارید به یک بخش از خمیر کاکائو ودبه بخش دیگه علاو بر کاکائو کمی زعفرون غلیظ بزنید تا کمرنگ بشه و دو رنگ خمیر تیره و روشن داشته باشید، من دیواره قالب رو چون تفلون بود چرب کردم من یک قاشق سوپخوری از آرد دستورو برداشتم و بجاش کاکائو زدم که زمینه کیکم یکم تیره تر باشه 🍲 @bebinobepaz
برای درست کردن کرم دکور  ۳۰ گرم کره  پودر قند( ۲۵ گرم سه قاشق غ) سفیده تخم مرغ متوسط یک عدد  ارد ۳۰ گرم (حدودا سه قاشق غ سر صاف) طرز تهیه:  کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند نخلدط ونین و با هنزن بزنین تا کرم رنگ بشه بعد سفیده رو کم کم اضافه کنین و هم بزنین در اخر ارد بریزین (چون من میخواستم دو رنگ کاکایویی کنم ، اول دو قاشق ارد ریختم و یک قاشق رو نریختم  موادو به دو قسمت تقسیم کردم به یکی مقداری کاکایو و زعفرون اضافه کردم تا اون رنگ کم رنگ داخل پلنگی به دست بیاد  به دومی پودر کاکایو بیشتر اضافه کردم تا رنگش تیره بشه  حواستون باشه خمیر باید کمی سفت بشه تا از دیواره سر نخوره پس احیانا اگه دو قسمت مایه شل هست کمی ارد اضافه کنین تا خمیر کمی سفت تر بشه)  مواد خمیر دکور رو داخل قیف بریزین و نکشو خیلی نازک ببرین و زیر و دیواره قالب رو با خمیر پر رنگ طرح بدین و با خمیر کمرنگ داخلشو پر کنین تا طرح پلنگی بشه😎 بریم سراغ سه عدد تخم مرغ شیرگرم۱ لیوان روغن یک لیوان شکر یک لیوان ارد سفید قنادی۲ و نیم لیوان بکینگ پود۱ ق غ وانیل نوک ق چ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ طرز تهیه اول از همه تخم مرغ ،شکر ،وانیل رو هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد شیر گرم رو اضافه کنید وزود هم بزنیدتا تخم مرغ ها نپزه وبعد روغن رو اضافه کنید ودر نهایت ارد وبکیگ پودر الک شده را طی سه مرحله اضافه کنید وبا لیسک هم بزنید.سپس به ارامی توی قالب بریزید تا طرح تون خراب نشه توی فر از قبل گرم شده به دمای ۱۷۰ دجه به مدت ۳۵ دقیقه بزارید بعد با سیخ تست کنید اگه تمیز در اومد کیکتون اماده هست.💓نوش جونتون 🍲 @bebinobepaz
برای درست کردن کرم دکور  ۳۰ گرم کره  پودر قند( ۲۵ گرم سه قاشق غ) سفیده تخم مرغ متوسط یک عدد  ارد ۳۰ گرم (حدودا سه قاشق غ سر صاف) طرز تهیه:  کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند نخلدط ونین و با هنزن بزنین تا کرم رنگ بشه بعد سفیده رو کم کم اضافه کنین و هم بزنین در اخر ارد بریزین (چون من میخواستم دو رنگ کاکایویی کنم ، اول دو قاشق ارد ریختم و یک قاشق رو نریختم  موادو به دو قسمت تقسیم کردم به یکی مقداری کاکایو و زعفرون اضافه کردم تا اون رنگ کم رنگ داخل پلنگی به دست بیاد  به دومی پودر کاکایو بیشتر اضافه کردم تا رنگش تیره بشه  حواستون باشه خمیر باید کمی سفت بشه تا از دیواره سر نخوره پس احیانا اگه دو قسمت مایه شل هست کمی ارد اضافه کنین تا خمیر کمی سفت تر بشه)  مواد خمیر دکور رو داخل قیف بریزین و نکشو خیلی نازک ببرین و زیر و دیواره قالب رو با خمیر پر رنگ طرح بدین و با خمیر کمرنگ داخلشو پر کنین تا طرح پلنگی بشه😎 بریم سراغ سه عدد تخم مرغ شیرگرم۱ لیوان روغن یک لیوان شکر یک لیوان ارد سفید قنادی۲ و نیم لیوان بکینگ پود۱ ق غ وانیل نوک ق چ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ طرز تهیه اول از همه تخم مرغ ،شکر ،وانیل رو هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد شیر گرم رو اضافه کنید وزود هم بزنیدتا تخم مرغ ها نپزه وبعد روغن رو اضافه کنید ودر نهایت ارد وبکیگ پودر الک شده را طی سه مرحله اضافه کنید وبا لیسک هم بزنید.سپس به ارامی توی قالب بریزید تا طرح تون خراب نشه توی فر از قبل گرم شده به دمای ۱۷۰ دجه به مدت ۳۵ دقیقه بزارید بعد با سیخ تست کنید اگه تمیز در اومد کیکتون اماده هست.💓نوش جونتون 🍲 @bebinobepaz
. سلام به روی ماهتون دوستان گلم. یه کیک عصرونه با پف عالی که به راحتی میتونین درستش کنین. من برای اولین بار درستش کردم و از پختنش لذت بردم 😘 برای تزئین هم طرح پلنگی روش انداختم. قالب مناسب این کیک بیست و چهار سانته و حتما باید تفلون باشه مواد لازم : تخم مرغ ۵ عدد شکر یک ونیم لیوان روغن نصف لیوان شیر گرم ۱لیوان آرد۳ لیوان وانیل ۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری دستور: داخل ظرفی تخم مرغ وشکر وانیل رو باهمزن خوب هم بزنین تاکرم رنگ وکشدار بشه روغن رو اضافه کنین دوباره هم بزنین شیرگرم رو اضافه کنین دوباره هم بزنین(زود هم بزنین که زرده نپزه) ارد وبکینگ رو سه بارالک کنین و آروم به موادمون اضافه کنین و با لیسک یا یه قاشق چوبی خوب هم بزنین زیادهم نزنین که پفش بخوابه درحد مخلوط شدن کافیه. مایه کیکمون آمادست. با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰تا ۴۰ دقیقه هر وقت خلال زدین دیدین چیزی به خلال نچسبید یعنی کیکتون امادست ولی اگه خواستین تو قابلمه درست کنین یه قابلمه بزرگ تر از قالبتون بردارین بزارین روی گاز دو تاسه دقیقه گرمش کنین بعد مایه کیک رو که داخل قالب ریختین قالب رو بزارین داخل قابلمه روش دم کنی بزارین و زیر قابلمه شعله پخش کن بزارین  با دمای ملایم. برای درست کردن کرم دکور : ۳۰ گرم کره پودر قند( ۲۵ گرم سه قاشق غ) سفیده تخم مرغ متوسط یک عدد ارد ۳۰ گرم (حدودا سه قاشق غ سر صاف) طرز تهیه: کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند نخلدط ونین و با هنزن بزنین تا کرم رنگ بشه بعد سفیده رو کم کم اضافه کنین و هم بزنین در اخر ارد بریزین (چون من میخواستم دو رنگ کاکایویی کنم ، اول دو قاشق ارد ریختم و یک قاشق رو نریختم موادو به دو قسمت تقسیم کردم به یکی مقداری کاکایو و زعفرون اضافه کردم تا اون رنگ کم رنگ داخل پلنگی به دست بیاد به دومی پودر کاکایو بیشتر اضافه کردم تا رنگش تیره بشه حواستون باشه خمیر باید کمی سفت بشه تا از دیواره سر نخوره پس احیانا اگه دو قسمت مایه شل هست کمی ارد اضافه کنین تا خمیر کمی سفت تر بشه) مواد خمیر دکور رو داخل قیف بریزین و نکشو خیلی نازک ببرین و زیر و دیواره قالب رو با خمیر پر رنگ طرح بدین و با خمیر کمرنگ داخلشو پر کنین تا طرح پلنگی بشه. 🍲 @bebinobepaz